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窩客好文

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發表篇數:375篇

文章類別:旅遊-國內旅遊

縣市地區:臺北市 > 中山區

造訪商家:

豐FOOD海陸百匯

phone02-8502-0555
place臺北市中山區植福路8號1樓
作者本次評價:
4.55
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.50

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每到國曆的歲末年終,就要為農曆的除夕團圓飯而煩惱。今年特別不一樣,因為往年都是我們一家人南下,與大姊一起吃團圓飯,今年相反,改請大姊來臺北,順便在家中小住幾天。因為第一次在臺北訂年夜飯,而且我們才四個人,訂桌菜是不可能啦,所以還是瞄準自助餐。誰知,才不過十二月初,許多熱門的餐廳就已被預訂一空!好不容易問到漢來海港餐廳敦化店還有位置,可是餐廳表示除了要付一成訂金之外,還得和別人併桌?!付訂金我可以接受,但吃團圓飯和別人併桌,這點我就無法接受。於是只好繼續努力,還好皇天不不負苦心人,終於找到一家我早就想吃,卻沒有機會吃的自助餐廳--豐FOOD百匯(訂位:請點我)還有午餐的位置,更令我驚訝的是...訂位居然不用付訂金!!訂了二十幾年除夕團圓飯,第一次不用付訂金,真的是讓我心中充滿受到尊重的感動!

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2020/1/24除夕當天,近午11點左右,我們就來到位於大直Miramar美麗華百樂園旁邊的大直典華。來這裡吃自助餐,停車是完全免費的,完全沒有什麼消費1000元才能停一小時的限制,十分方便。停車場在典華大樓地下2樓,約有200個停車位。

雖然我們來得早,但是到了一樓已經有不少人在BUFFET入口排隊了。我趕忙先到櫃臺報到劃位,因為如果沒有先報到劃位就跟著大家排隊,等入場的時候,帶位的人根本不知道要把你帶到哪裡。

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報到劃位後就會拿到一張座位單,上面註明區域、桌號和人數。用餐時間一到,隨隊伍依序前進,到了入口,將這張座位表遞交帶位人員,就可以入座了。我們今天是吃除夕團圓自助餐的午餐場,從11:30~14:00,一個人的餐費是1390+10%。除夕團圓飯提早在中午吃,是我們家長久以來的習慣,因為為了身材著想,晚餐吃太飽不健康。

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典華幸福機構是做婚宴起家的,所以豐FOOD百匯入口的佈置讓人有來到婚宴場地的感覺,很有喜氣。

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豐FOOD百匯號稱是臺北市最大百匯,約有600個座位。因為場地十分寬敞,所以座位之間不會過於窘迫,加上明亮又舒適的挑高設計,讓我們用餐的心情十分愉悅。當天我們的座位正好在兩大口型餐臺旁邊,取餐十分方便,真的是太幸運了。

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豐FOOD百匯的菜色樣式很多,餐臺也多,入口左邊是日本料理區。

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螃蟹、大蝦、扇貝、鳳螺、淡菜,這些幾乎是BUFFET必備菜色。

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生魚片也是BUFFET必備菜色,不過,豐FOOD百匯的生魚片種類硬是比別家多,有鯛魚、水針、鮪魚、竹莢魚、鮭魚、旗魚、醋漬鮪魚、尼信(黃金魚卵)八種,讓你過年一路發,哈哈~

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還有現做炙燒握壽司,一份三貫,牛肉、比目魚、鮭魚各一個。這道料理可是大熱門,看看旁邊好幾落高高疊起的盤子就知道。不過午餐一開始排隊的人太多,可以先從人少的菜色吃起,等一陣子大家都拿得差不多了再來,這樣才是聰明的作法。

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看著壽司上面的料,在師傅的高溫噴槍的火焰下焦化,發出陣陣撲鼻的香味,視覺可以得到很大的滿足,有人開玩笑說「用眼睛吃東西」,大概就是這個意思。

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還有許多種握壽司,生、熟皆有。每個師傅都戴上口罩、手套來捏壽司,雖然有點違和感,不過,值此食安問題被大家重視的非常時期,這樣的措施,讓人吃起來安心不少。

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這裡有現做手捲,除了葷的蝦手捲、龍蝦沙拉手捲、蝦卵手捲之外,也有素食的蘆筍手捲。

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日本料理區除了壽司、生魚片,還有一些小物,例如蟹肉胡麻豆腐

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紫蘇梅可以開胃,不錯吃。

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卷壽司、豆皮壽司、軟殼蟹壽司、鮭魚壽司,也是有的。

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榨菜干貝唇,沒有吃到。

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北歐沙拉,裡面有魚卵塊、黑豆、蔬菜等。

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涼拌山菜,滋味可口。

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鯛魚南蠻漬,這個好吃!

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麻辣魚蛋我沒興趣,蒲燒鯛魚飯怕占胃也沒掀開來看。

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豐FOOD百匯的食物擺放基本上可以分成六大區,入口左側有日本料理區,右側是甜點冷飲區,往裡走,有兩個口型餐臺,供應烤物、炸物、沙拉、冷菜、港式餐點等。最後面有兩個平行的直線型餐臺,右側以熱飲、調味蘇打、酒類飲品,及麵包為主,左側則是現煮區,很熱門的烤生蠔,我最愛的油炸天使姐蝦也在這裡。(訂位:請點我)

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因為取餐的地方很多,而且規劃得宜,所以雖然當天餐廳滿場,但是大排長龍的情形,除了剛開始的時候,在幾個點有看到之外,用餐的過程都可以很輕鬆的拿到自己想吃的食物

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湯品的種類也蠻多選擇,像是福菜桂竹筍。

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宮廷藥膳羊肉爐,是我很喜歡的中藥料理。

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長年菜燉雞,這道應該是過年應景的菜色。

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番茄牛肉蔬菜湯,看起來相當濃郁。

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奶油蛤蠣巧達濃湯,當時竟然忘了喝?應該是好吃的東西太多,食量卻太小的關係。

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法式南瓜湯,湯色很美啊!

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除了大鍋湯,也有小盅的湯品,例如椰仁燉雞湯。

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茶碗蒸和土瓶蒸。

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還有藏在角落的酥皮濃湯,旁邊是起士焗烤時蔬。

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烤麵包區,有堅果維也納、巧克力核桃、莓香絮語、全麥榛果、裸麥葡萄、亞麻子六種歐式麵包。第一次經過,覺得有點奇怪,怎麼才剛場不久,麵包就沒有了?後來才發現原來是為了衛生起見,用紅布蓋著,想吃的人得先掀開紅布,用夾子夾出麵包,再用麵包刀切下想吃的量,放進旁邊的烤箱烤。

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烤好後,旁邊有藍莓果醬、松露奶油、覆盆子果醬,想抹什麼悉聽尊便。

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現切沙朗牛排,許多人吃BUFFET時的最愛,佐料也很多樣,任君挑選。

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烤生蠔也是熱門品項,初期排隊的人很多,但是因為廚房準備的量夠多,所以雖然一次只能取一顆,不過吃完再來拿,也不用花多少時間。

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這麼大顆的烤生蠔,一盤一盤的端出來,幾乎沒有中斷,顯示豐FOOD百匯的大氣。(訂位:請點我)

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現點現做最好吃,豐FOOD百匯現點現做的菜色蠻多的,只要把座位桌上標有桌號的圓形橡膠環扣放在對應的碗裡,做好的菜就會送到你的桌上,速度相當快哦。這裡有現燙空心菜和高麗菜,還有現做泰式炒空心菜。

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還有現做擔仔廣生麵、綠咖哩公仔麵、義大利麵。

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現在很夯的現沖牛肉湯,當然也沒有缺席。

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這裡是現煮鱸魚湯,和我最愛的現炸天使紅蝦。

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現煮雞肉湯,因為沒有吃,不知道什麼滋味?

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烤物也是不可或缺的熱門菜色,有香烤鮭魚骨、烤魚下巴。總覺得用加熱燈保溫不是好辦法,因為炸物會變得乾、硬,比冷掉還難吃。

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香烤紅黃椒串、烤竹筴魚。

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因為是團圓宴,所以代表吉祥的年菜也有不少,譬如長年菜,和這個醉元寶。今天有一些菜色是應景的年菜,旁邊都會有這種紅色的名牌。

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涼拌菜有日式、泰式、臺式,這道是泰式的涼拌青木瓜,可以開胃。

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臺式的辣拌雞掌,有些人很愛,我是敬謝不敏。

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泰式的宮廷椰汁楊桃豆,第一次聽到楊桃豆,從來沒有吃過。

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日式的和風涼拌時蔬,竟然是秋葵!

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臺式的季節風味小菜,材料很多種。

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泰式的涼拌海鮮,爽口。

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熱菜更多,有可以吃飽的義式海鮮飯,但對於小胃一族的我們家人來說,不太有興趣。

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令人又愛又恨,又香又臭的御品香臭味鍋。

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軟嫩有味的紅酒燉牛肉,牛肉燉得很入味。

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蘋果咖哩豬小腿,看起來不錯。

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很多人愛吃,我卻一點也不敢吃的蒜苗山豬肉。

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片鴨後,把骨架入菜的風味鴨架,這也是我不敢吃的東西。

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現炒季節時蔬,均衡一下營養。

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港式蠟味蘿蔔糕、炸年糕,合起來就叫"步步高升",真吉祥!還有脆皮螺絲捲,也是賣相和口味兼具。

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炸奶皇包,就像黃金蛋一樣,閃閃發光,在過年時吃,非常討喜。

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烤鳳梨,很特別的菜色,大女兒說很好吃,她很喜歡。可是我吃鳳梨會嘴破,沒辦法吃。旁邊的德式香腸,也不是我的菜,

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帶穀玉米筍,還要剝殼,太麻煩了,又會弄髒手,略過。

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奶油松露海鮮條,我喜歡,可惜內容不夠飽滿。

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燒麻糬,這個要剛起鍋時趁熱吃才好吃。

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現片櫻桃鴨,不是我的菜。

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櫻桃鴨的配料,可惜家禽除了雞,其他的我幾乎都不吃。

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BUFFET怎麼可以沒有港式點心?這裡有十幾種,辣味蒸牛肚、鼓汁蒸排骨、古早味芋頭糕、鮮蝦燒賣、叉燒。

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清蒸黃金蟹、白灼沙蝦,蝦子好吃。

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臘腸、蠔油蒸鳳爪、辣味蒸牛肚,聞起來好香。

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蜜汁叉燒、涼拌海蜇、玫瑰油雞,不過我更有興趣的是佈置,好像是一個蠟味鋪。

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這個蒸籠很有意思,裡面有花生、地瓜、菱角、栗子、馬鈴薯,象徵五穀大豐收。因為,春節原本就是農業社會流傳下來的傳統節日啊~

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披薩應該屬於義式料理,既然豐FOOD百匯標榜多國料理,有披薩也是理所當然的事。看看好幾個披薩盤上師傅補充的速度,都趕不上被拿走的速度,就知道披薩受歡迎的程度了。這是夏季芒果奶酥披薩和臺式香腸披薩。

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也有德式總匯披薩、松露白醬雞肉披薩。

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再來一些泰式熱菜,牛肉河粉、月亮蝦餅、羅望子宮廷腩排、清蒸檸檬黑貽貝、泰式椒麻雞。

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泰菜最右邊的是打拋豬肉、泰北秘醬燉牛肉、泰國香米;中間有各式醬汁和佐料,沾月亮蝦餅的冰梅醬,淋炸雞腿肉的椒麻醬等

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讓你吃多了肉之後均衡營養用的生菜沙拉,五顏六色的蔬菜,和上面祥獅獻瑞,以及金元寶的擺設,看起來應景又討喜。

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凱撒沙拉,想吃沙拉又懶得自己配菜的最好選擇。

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沙拉區的配料,由義大利的Padano起司領軍,依次是綜合堅果、杏仁片、葡萄乾、麵包丁、南瓜籽、和綜合玉米脆片。

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這裡是飲料水果區。

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我們先看看這一排色彩繽紛的飲料,從左至右分別是伯爵奶茶、檸檬水、金桔檸檬汁、蘋果醋、藍泡泡。

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水果有香蕉、葡萄、奇異果、蓮霧、茂谷柑,另外還有今天最受歡迎的現做飲料楊枝甘露

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飲料當然少不了碳酸汽水,我一直不明白的是這種飲料明明便宜又易飽,但是每間BUFFET裡還是有一堆人猛灌...

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有冷飲也要有熱飲,因為很多人飯後沒想到來一杯咖啡、或熱可可,總是覺得怪怪的。

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還有一些人喜歡泡杯茶,慢慢品嚐,當然也可以順便去油解膩。

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令人驚奇的還有這種很酷的風味氣泡飲,只要拿一個杯子,按壓兩次糖漿,然後加上氣泡機壓出的氣泡水,就等於一杯汽水啦!糖漿有八種口味,連爆米花的口味都有...

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更嗨的是還有生啤酒喝到飽!除了臺灣生啤酒,還有源自巴伐利亞的經典德式啤酒柏克金啤酒。

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如果啤酒還不能讓癮君子尖叫,這裡還有紅酒隨你喝。看到這些酒,我終於知道為什麼今天地下停車場這麼少車的原因了...看來有些人是抱著不醉不歸凡覺悟來的:)(訂位:請點我)

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雖說紅酒喝到飽很誘人,但是對我這種滴酒不沾的人來說,甜點才有致命的吸引力。

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看到櫥櫃裡滿滿的美麗蛋糕和甜點,就是令人覺得非常療癒。

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只是奇怪的是今年明明是鼠年,可是櫥櫃裡卻只有兔子造型的擺飾。

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看看這些美得像藝術品的甜點,是不是令你垂涎三尺呢?

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櫥櫃裡的冷藏蛋糕需要請服務小姐幫你夾,櫃臺上的常溫甜點就可以自己拿。地瓜燒、水果軟糖、馬卡龍、草莓黑金磚、棒棒糖巧克力、青蔥燒餅、巴芮脆片、富貴金棗、馬芬、可麗露,擺了滿滿一大桌。

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現做的黑糖珍珠鯛魚燒,小朋友很愛。

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還有芋香球,這個也很好吃。

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這麼多甜點,我的最愛還是櫥櫃內的冷藏蛋糕,帶大家仔細看看。從上而下,從左至右分別是生巧克力、綠野仙蹤、香草泡芙、大理石起司、紅豆麻糬、咖啡巧克力慕斯。

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上張照片漏掉的是左上的檸檬塔,和左下的香蕉巧克力慕斯。

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轉到櫥櫃的另一邊,還有右上的藍莓慕斯,右下的美式起士。

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上層左邊是提拉米蘇,右邊是草莓巴斯克。

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上層是水果塔和提拉米蘇,下層是烤布蕾和麵包布丁。

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巧克力、原味和草莓三種口味的甜甜圈,掛在鐵架上,好像樹上長出來的甜點,真有趣!(訂位:請點我)

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臺式甜品燒仙草也來湊熱鬧,有六種配料紅豆、綠豆、芋頭、花生、芋圓、椰果,非常澎湃。

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最後來看看冰淇淋吧~豐FOOD百匯提供的冰淇淋只有哈根達斯一種品牌,但走道兩邊都有一樣的冰櫃、一樣種類的冰淇淋,所以可以很有效的疏解排隊的人潮。

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冰淇淋有七種口味,由左而右,由上而下分別是濃脆花生醬、抹茶、草莓、蘭姆葡萄、巧克力。

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還有上面沒有介紹到的兩種口味:葡萄和香草。這裡的冰淇淋都很好挖,不會讓你為了吃冰淇淋,挖到手抽筋的情況,哈哈~

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姑娘你覺得光吃冰淇淋不過癮,那這裡有一些棉花糖、巧克力豆、花生仁、巧克力脆片、軟糖、葡萄乾,可以讓你自己發揮創意搭配著吃。

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冰淇淋櫃旁邊有一個有趣的捉娃娃機,裡面好像是豐FOOD百匯的吉祥物,不過這個可是要投幣才能玩,不是免費的哦~

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接下來,就我吃過的東西來說說感想吧~想吃現做炙燒握壽司不用跟別人一起排,過了30分鐘再去,根本不用等,師傅直接做給你。一份三貫,有牛肉、比目魚、鮭魚三種,像我這種愛吃魚,又不愛吃生魚的,這個剛剛好,魚肉軟嫩,有香氣,又不會有生魚的腥味,好吃!可惜我們可不是那種只吃上面的魚料,把下面的醋飯丟棄的奧客,所以為了留胃吃甜點,炙燒握壽司只能淺嘗輒止。

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這盤最好吃的是鯛魚南蠻漬,扇貝和淡菜還是要加五味醬比較好吃。奶油松露海鮮條有點乾,紅酒燉牛肉好吃,羊肉爐只撈了一塊肉,燉得軟嫩,好吃。

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果然這盤中的淡菜加了五味醬,味道立刻升了一個臺階。月亮蝦餅,乾且薄,吃不出蝦子的鮮甜。泰式涼拌海鮮的花枝和小蝦不錯。

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烤生蠔其實我沒有很愛,原因還是怕腥味,雖然烤過後,腥味已經降低很多,還是吃一個意思意思就好。

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炸天使紅蝦是今天我拿最多次的現做菜色,一次只能拿一盤,一盤兩隻。初期排隊的人很多,但是因為一次炸的量不少,所以排隊不會超過五分鐘。一大盤發完之後,師傅立刻炸下一盤,這時就可以看到一大盤天使紅蝦在滾燙的熱油中滋滋作響,發出甲穀素獨特的味道,非常香!楊枝甘露是我這次喝最多杯的飲料,但是裡面葡萄柚的味道蠻濃的,我不喜歡。問題是除了這個算是現做果汁外,沒有其他現打果汁可以喝,這是今天我最不滿意的一點。

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其實我不記得到底吃了幾隻天使紅蝦了,反正只要經過就拿一盤,沒辦法,我就是無法抗拒大蝦的誘惑。蛤蜊燒賣是大女兒推薦的,意外的好吃,非常鮮甜,讚!

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蝦餅超脆,而且蝦味明顯,好吃。烤魚下巴因為在加熱燈下照太久了,太乾了,而且肉少、油脂也少。炸螃蟹很空虛,這好像是BUFFET的通病。蟹肉燒賣好吃,鮮甜。玉米雖甜,但不夠飽滿。

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這是現做的清蒸鱸魚,魚肉新鮮,簡單的調味就很好吃。

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這是除夕團圓飯不可或缺的大菜--佛跳牆,雖然看起來小小的一盅,但裡面的料出乎意外的豐富且入味,湯汁更是滋味豐厚,齒頰留香,博得我們家人一致的讚賞。

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酥皮濃湯其實是最後拿的菜,因為開場沒多久就被拿光,等到再看到的時候已經快到結束的時候,原本是老婆說想吃看看,結果拿來後只吃了一口,再也吃不下了。

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甜點來了,每一種都好吃,完全不輸甜點專賣店的水準。

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經過討論,我們一致認為巧克力類的甜點,是豐FOOD百匯的最強項,甜度適當卻有濃濃的巧克力香氣。尤其是生巧克力,好吃的程度,比起我們吃過的名店毫不遜色!

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吃到這裡,肚子快炸了,只能吃冰淇淋來填肚子縫隙~

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七種口味都是哈根達斯常見的口味,沒有比較新奇的口味,有點可惜。

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今天我們吃的是除夕團圓宴的午餐,價格是1390+10%,雖然比平常的假日高了一些,但是菜色應該也比一般假日好。

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典華幸福機構是以桌菜起家的,所以除夕團圓宴當然也有桌菜,但是像我們這樣的小家庭,除夕除了自助餐以外,也沒有別的選擇了吧...

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其實不管吃什麼,和親愛的家人一起吃,平常的菜色也會變成山珍海味,因為多了「幸福」調味!

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今年的團圓飯獨缺在德國修博士學位的小女兒,不過大姊遠從高雄來與我們團聚,真開心!

總結來說:在菜色方面豐FOOD百匯果然名副其實,挾著集團集體採購和廚師經驗豐富的優勢下,食物不管在多樣性、新鮮度、口味上都表現得可圈可點,留給我們相當好的印象。在服務方面,服務生的勤快真的令人激賞,只要我們一吃完盤中的食物,幾乎第一時間就會有人立刻收走,完全不會有杯盤堆積的情形產生。各種現做區的師傅的動作很快,加上菜色多、餐臺多,所以很少有需要排隊的情形。補菜的速度也很快,高價食材給得很大氣,例如炸天使紅蝦、烤生蠔等,也是不停的出,完全不怕你吃。在價格方面,除夕能用這樣的價格,吃到這樣豐富好吃的菜色,就我們吃過的團圓宴經驗來看,絕對可以排進前三名,尤其是完全沒有限制停車時間的措施,不但對開車族很友善,對於用餐的心情也很有幫助。還有一定要特別再提的一點,就是我訂了20幾年的團圓宴,從桌菜到自助餐,從南到北,這是第一次完全不用先付訂金的餐廳,顯示豐FOOD百匯對自己的自信滿滿,完全不怕客人不來,值得我給它一個大大的""!(訂位:請點我)

 

豐FOOD百匯

地址:臺北市中山區植福路8號(大直典華1F)
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創作者 大象 的頭像
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