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又有好康活動(dòng)啦！之前韋爐復(fù)刻食鍋滿滿的人潮真的很誇張，而現(xiàn)在店家更是誇張，直接拉長(zhǎng)戰(zhàn)線，現(xiàn)在只要晚上9點(diǎn)到凌晨3點(diǎn)到韋爐復(fù)刻食鍋吃宵夜，直接3倍肉量又給優(yōu)惠，不過(guò)這活動(dòng)可是有活動(dòng)日期，目前只開(kāi)放2/1~3/31，所以喜歡聚餐圍爐的人不要錯(cuò)過(guò)拉！而這間臺(tái)中韋爐復(fù)刻食鍋走的是民國(guó)70年復(fù)古風(fēng)，用餐的環(huán)境很好唷～

臺(tái)中韋爐復(fù)刻食鍋吃過(guò)沒(méi)？不知道大家有沒(méi)有聽(tīng)過(guò)這間「韋爐復(fù)刻食鍋」，但是對(duì)於新竹人來(lái)講可是不陌生，因?yàn)檫@間韋爐可是從新竹開(kāi)來(lái)臺(tái)中，不得不說(shuō)店家是滿滿的強(qiáng)心臟，畢竟臺(tái)中美食市場(chǎng)可是競(jìng)爭(zhēng)激烈，甚至有不少人說(shuō)臺(tái)中市場(chǎng)站得穩(wěn)，往北往南都輕鬆！所以阿新我才講韋爐復(fù)刻食鍋真的很狂～

臺(tái)中韋爐復(fù)刻食鍋就開(kāi)在大墩路跟公益路交叉口，店家位置相當(dāng)不錯(cuò)。

騎車前來(lái)不用太擔(dān)心停車問(wèn)題，當(dāng)然要是開(kāi)車前來(lái)，韋爐復(fù)刻食鍋停車場(chǎng)就是找路邊停車場(chǎng)或是附近家樂(lè)福停車場(chǎng)，不過(guò)記得回程要消費(fèi)一下就好啦！

這間韋爐復(fù)刻食鍋很特別，光看LOGO設(shè)計(jì)就滿滿的懷舊、溫馨。

餐廳大門(mén)特別的設(shè)計(jì)，韋爐也是圍爐，凡事求一個(gè)圓～

走進(jìn)餐廳，紅磚瓦、長(zhǎng)凳、唱盤(pán)機(jī)、電動(dòng)臺(tái)等，完全把復(fù)古風(fēng)發(fā)揮的淋漓盡致，而這種唱盤(pán)機(jī)真的少見(jiàn)，讓我驚豔的是竟然還可以聽(tīng)，不過(guò)使用方法需要服務(wù)生介紹，阿新我這天是店長(zhǎng)撥給我聽(tīng)啦！而旁邊的電動(dòng)臺(tái)是真的可以玩，給等待的客人邊玩邊等座位，也太佛啦！

餐廳櫃檯的設(shè)計(jì)讓我以為走進(jìn)時(shí)光隧道，也太復(fù)古了吧！尤其旁邊那一臺(tái)有人猜的到是什麼嗎？是以前的夾娃娃機(jī)，我真的開(kāi)了眼界...

臺(tái)中韋爐復(fù)刻食鍋?zhàn)牢贿€不少，不管是幾人桌位都相當(dāng)齊全，當(dāng)然阿新我自己是建議用餐時(shí)間前往要預(yù)約，不然很容易排隊(duì)，好比我去的時(shí)候就是避開(kāi)用餐時(shí)段，而要是吃消夜場(chǎng)的話，目前店家剛推，所以人潮還可以，預(yù)不預(yù)約就看人，當(dāng)然有可能阿新我這篇文章發(fā)出去之後人潮就一堆了吧？哈哈哈哈～主要是店家宵夜活動(dòng)很敢給。(宵夜時(shí)段21：00~03：00)

餐廳風(fēng)格相當(dāng)70年代，原來(lái)店長(zhǎng)說(shuō)韋爐復(fù)刻食鍋?zhàn)叩木褪?0年代的復(fù)古風(fēng)。

我喜歡這樣辦隱密的包廂，雖然不到真的隔間，但流蘇隱約劃開(kāi)了兩桌的用餐空間。

看到圓桌就很容易想到以前真的很容易跟著家人、朋友一起用餐，而圓桌就是當(dāng)時(shí)很傳統(tǒng)的用餐方式，只是隨著時(shí)代推移，圓桌就比較少出現(xiàn)。

牆面是真的紅磚瓦呈現(xiàn)，我本來(lái)還以為是牆壁貼紙，但凹凸真的摸得出來(lái)，仔細(xì)觀察還會(huì)發(fā)現(xiàn)店家有著滿滿星爺電影、海報(bào)，原來(lái)老闆可是星爺粉絲，跟我一樣，哈哈哈哈～還記得我幼稚園的時(shí)候幾乎每天上學(xué)前都要看一遍整人專家～

再往餐廳裡面走去，天花板用著傳統(tǒng)竹編襯托，滿滿的懷舊氣氛真的很迷人。

這邊比較傾向於2~4位用餐的客人，所以不用擔(dān)心兩、三人就佔(zhàn)了一個(gè)大桌的尷尬感。

走到最後面會(huì)看到冰箱牆，原來(lái)韋爐復(fù)刻食鍋用餐方式採(cǎi)自助式，想吃什麼自己選、自己拿，預(yù)算可以自己控制，而且不擔(dān)心會(huì)有自己不喜歡吃的食材，這個(gè)很棒！不然阿新我吃火鍋，每次菜盤(pán)裡面有幾個(gè)是我都不太願(yuàn)意煮的，好比芋頭、南瓜就是....冰箱內(nèi)可以拿的食材還真不少，起碼50種可以選～

你當(dāng)然會(huì)好奇那價(jià)格是怎樣算？臺(tái)中韋爐復(fù)刻食鍋是採(cǎi)盤(pán)子計(jì)價(jià)，冰箱上方就會(huì)列出不同盤(pán)子的價(jià)格，不只是裝飾，更是提醒欸！

阿店家老油條放在外面，害我剛剛冰箱找老半天，哈哈哈～～

當(dāng)然吃鍋怎麼可以少了王子麵？反正想吃就自己拿，方便得很。

店家調(diào)味區(qū)給的選擇也太多，蔥花、蒜頭、辣椒、白醋、香菜、花生粉、醬油、豆腐乳等，該給的都一應(yīng)具全，再來(lái)就看各人口味做搭配，阿新我自己是蒜頭、醬油、白醋、香油必備。

店家茶水自取，不過(guò)第一時(shí)間找不到，原來(lái)用了傳統(tǒng)的大茶壺裝盛啦！哈哈哈哈哈，這個(gè)有梗～～

要是想喝飲料，店家有冷凍櫃，從茶飲、汽水、奶茶都有，當(dāng)然要是想小酌一番，店家也有提供唷。(開(kāi)車不喝酒、喝酒不開(kāi)車)

石頭火鍋 150元

韋爐復(fù)刻食鍋的鍋具很特別，這不是炒菜鍋嗎？哈哈哈哈哈哈，而店家招牌石頭火鍋不要錯(cuò)過(guò)，阿新我就特地點(diǎn)來(lái)試試看，而不用擔(dān)心需要自己炒，店家服務(wù)生會(huì)幫忙唷！

加入特選麻油之後，蔥花、蒜頭、洋蔥外，還有魷魚(yú)下去爆炒，整個(gè)香氣樸鼻，滿滿的犯規(guī)啦！直接肚子餓....

美國(guó)小肥牛 150元

接著下了小肥牛快炒，等熟了就可以吃了啦！然後在一碗白飯，完美無(wú)誤，但這樣就不是石頭火鍋啦！

炒到一半的肉盤(pán)會(huì)夾出來(lái)，而這呈現(xiàn)是半生熟，還不能食用，主要是讓客人要完全最後的下鍋煮熟才食用。

夾出配料後，店家會(huì)倒入高湯，在來(lái)就等滾熟就可以開(kāi)始當(dāng)鍋物吃飯啦！

不得不大推薦店家的高湯，鹹鮮恰到好處，而且鍋底炒過(guò)後，那濃厚香氣真的很強(qiáng)！一喝上癮，不用擔(dān)心喝不夠，服務(wù)生都會(huì)注意需不需要補(bǔ)湯，超貼心。

湯頭好了之後就可以把剛剛炒過(guò)的肉片跟魷魚(yú)在下鍋煮過(guò)，而小肥牛炒過(guò)後的香氣不會(huì)因?yàn)橹筮^(guò)就沒(méi)味道，反而湯頭的陪襯更好吃，超愛(ài)！！

當(dāng)然除了石頭火鍋，其他就靠自己想吃什麼自己拿啦！結(jié)果不自覺(jué)就拿了一桌，哈哈哈哈，韋爐、圍爐就是要一桌擺得滿滿的跟朋友一起吃一頓飯啊！

現(xiàn)在宵夜時(shí)段去韋爐復(fù)刻食鍋用餐，肉量直接3倍，價(jià)格不用3倍，而是直接優(yōu)惠價(jià)，好比美國(guó)霜降牛一盤(pán)300元，到了宵夜場(chǎng)肉量3倍，價(jià)格也只要487元，這優(yōu)惠很狂啊！(宵夜時(shí)段21：00~03：00)

美國(guó)特級(jí)雪花牛 587元

3倍肉量是多少？一斤！這一盤(pán)豔紅迷人的雪花牛光看就讓人食指大動(dòng)！

雪花牛的油脂豐富搭著鍋物一起算是絕配，尤其肉量這麼多，爽爽吃沒(méi)問(wèn)題啊！

炒鍋後加入高湯，煮滾後飄著迷人香味，而牛肉片給的真不少，到最後都是丟進(jìn)鍋?zhàn)又螅会崴浴?/p>

吸著湯頭的雪花牛，保留著牛肉鮮甜外，香氣更添幾分，建議先原味再搭配醬料。雪花牛咀嚼透出肉汁的甜，一點(diǎn)也不乾柴。

噶瑪蘭黑豚五花 387元

3倍肉量真的很狂，直接一斤上桌真的看了就很爽，一種吃肉當(dāng)飯吃的概念，尤其這噶瑪蘭黑豚五花堆疊成這樣也是一個(gè)視覺(jué)饗宴。

噶瑪蘭黑豚常吃火鍋或是燒肉的應(yīng)該不陌生，但店家選用的是五花肉部分就比較少見(jiàn)，問(wèn)了服務(wù)生才知道特地選用五花是因?yàn)橛椭萑馔昝溃腋疱伋?jí)搭配。

多了油脂襯托，咀嚼透出滿滿的肉汁，比我想像中還好吃很多，一點(diǎn)也不擔(dān)心過(guò)膩，阿新我反而喜歡吃原味，不愛(ài)沾醬。

巨無(wú)霸草蝦 680元

而要是喜歡吃海鮮，那阿新我蠻推薦店家的巨無(wú)霸草蝦，680元給5尾，誠(chéng)意看的見(jiàn)。

這巨無(wú)霸草蝦可是超過(guò)15公分的長(zhǎng)，老弟直嚷讓也太巨了吧！哈哈哈哈～～

也因?yàn)槭蔷逕o(wú)霸草蝦，所以煮過(guò)要一點(diǎn)時(shí)間，服務(wù)生說(shuō)先把蝦頭放進(jìn)湯內(nèi)，蝦身掛在鍋?zhàn)舆吘墸r頭熟透之後再把蝦子放進(jìn)湯底，保留著蝦子原味。草蝦那獨(dú)特的Q彈跟紮實(shí)感我超愛(ài)，更勝過(guò)於天使紅蝦。

而在餐廳內(nèi)取餐很有趣，可以拿這復(fù)古餐盤(pán)拿餐點(diǎn)，韋爐復(fù)刻食鍋在裝潢、設(shè)計(jì)上還真的面面俱到。

第一眼吸引我的不是食材，反而是臺(tái)灣外型的餐盤(pán)，也太可愛(ài)！這些都是店家特地挑選的盤(pán)具。

牛肉丸 129元

出乎我預(yù)期的好吃，牛肉丸緊實(shí)又彈牙的口感，濃厚的香氣一絕，只差沒(méi)爆漿，不然就是撒尿牛丸啦！

古早味排骨酥 129元

有別其他鍋物店的配料，韋爐復(fù)刻食鍋竟然有排骨酥，炸過(guò)後的排骨酥更顯香氣迷人，咀嚼透出的味道也不錯(cuò)。

日本帝王蟹棒 129元

這個(gè)必點(diǎn)！一般蟹肉棒就算了，韋爐復(fù)刻食鍋這裡的可是帝王蟹棒，成本自己高啊！

一般蟹肉棒阿新我是不太吃，但這超級(jí)巨大又粗的帝王蟹棒怎麼可以錯(cuò)過(guò)？一口大概吃個(gè)1/3就飽嘴，咀嚼透出的蟹肉香氣hen可以阿～

手工起司蛋餃 109元

吃膩了一般蛋餃，那可以試試看店家的起司蛋餃，多了起司的陪襯，讓蛋餃不在孤單。

日式炸干貝 109元

炸過(guò)的干貝多了高湯的加分，咀嚼起來(lái)透出湯汁很迷人，而且保留了干貝鮮甜味，好吃！

當(dāng)然青菜也不可以少，畢竟湯頭多了青菜的鮮味更顯味道的豐富啊！阿新我就拿了娃娃菜 69元、水蓮 69元

花枝蝦漿 69元

喜歡吃滿滿海鮮鮮味的，那花枝蝦漿不要錯(cuò)過(guò)，份量給的還算多。

咀嚼的到花枝、蝦肉塊，完全不擔(dān)心會(huì)很無(wú)聊單調(diào)，阿新我就還蠻愛(ài)的捏。

完全自己取食材的好處就是不擔(dān)心遇到不愛(ài)吃的食材，前面阿新我介紹一堆，當(dāng)然我吃的不只那些啦！不得不誇獎(jiǎng)一下店家選用的鍋具相當(dāng)有圍爐感，超愛(ài)！

對(duì)了！要是想喝點(diǎn)飲料，很推薦韋爐復(fù)刻食鍋現(xiàn)泡茶，喝起來(lái)甘甜清爽，茶味也夠，搭著火鍋一起相當(dāng)?shù)慕饽仭?/p>

用餐最後不要錯(cuò)過(guò)店家提供的明治冰淇淋，不過(guò)讓我驚豔的是直接給冰棒，口味6種以上，阿新我最愛(ài)抹茶、紅豆牛奶、牛奶巧酥等，而雪糕比一般鍋物店提供用挖的那種冰淇淋好吃很多！大推薦，不僅這樣，冰淇淋是店家無(wú)限吃的啦！想吃多少就吃多少，滿滿的佛心～～

哈密瓜口味也不錯(cuò)，滿滿的哈味、哈味、哈味～～

商業(yè)午餐 / 平日限定 / 520元+10%

臺(tái)中韋爐復(fù)刻食鍋現(xiàn)在更推出520雙人午餐，餐點(diǎn)份量還不少，湯底(涮涮鍋、石頭火鍋、素食火鍋擇一)、肉品(美國(guó)小肥牛、梅花豬擇一)之外，菜盤(pán)可以從29、49、69、89、109、129各選一盤(pán)！開(kāi)放時(shí)段是平日中午11：30~16：30～