和鏟屎官來到情侶約會聖地「大直美麗華」，回味過去約會的甜蜜時光
原以為會在美麗華吃飯，鏟屎官卻說：「在ATT Recharge吃，景色更好！」
被鏟屎官帶到「老椰兄新泰式料理」
老椰兄店外為木造牆面，店內採用暖黃燈光，視覺明亮也不失溫馨感～
店內不乏椰子殼擺設與彩繪與濃厚的南洋風情～
看到這邊我才明白，鏟屎官說得是這個！
這天我們剛好坐窗邊，只要往窗外看，就能看見摩天輪～覺得好幸福喔！
點餐前我心想，泰式不是要很多人吃嗎？兩個人會不會吃不完？好怕浪費RRRRR...
結果一翻開老椰兄菜單，啊！有雙人套餐！
*圖片取用自老椰兄FB，如要看完整菜單資訊請點我
雙人套餐的餐點還不少，能滿足我什麼都想試試的好奇心
而菜單裡還有兒童餐、南洋鍋物料理、咖哩、粥品、炸物，菜色多樣化，看樣子是要來很多次才能吃過一輪了！
雙人套餐 $980元
- 涼拌木瓜絲
- 月亮蝦餅
- 酥炸椒麻雞
- 泰式青咖哩牛
- 泰式綠奶茶(冰)
- 椰子冰淇淋(餐後上，所以上圖沒有出現)
科普時間：你知道，為什麼「泰式奶茶」總是那麼繽紛嗎？
是因為產地為「紅土地帶」嗎？
NONO！不對耶不對～我們看看專家怎麼說，以下文字部份擷取自「韋恩的食農生活」：
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坊間曾傳出「泰國茶區多雨，所以都是紅土地帶，紅土地帶之所以紅就是因為土壤裡含了氧化鐵，所以泰國茶葉沖泡後，這個氧化鐵讓茶色變成橘紅色」。
講科學來說，紅土確實是因為大量下雨的淋溶作用下，讓其他土壤中的礦物質流失，只留下氧化鐵。其實氧化鐵只是個化學名詞，簡單講他就是鐵鏽，大家就懂了。氧化鐵會留在紅土裡，就是他不溶於水。
以植物生理來說，氧化鐵也是植物不能吸收的，所以根本不會跑到茶葉裡，否則以後植物要施鐵肥時，直接撒鐵鏽就好了。其實植物能吸收的是二價的亞鐵離子，氧化鐵的三價鐵不溶根本無法吸收。
那，泰式奶茶那繽紛的顏色是怎麼來的呢？
泰國正宗手標紅茶，不管紅罐或金罐，上頭標示含「FD&C No.6」，又叫sunset yellow，在臺灣法定名稱叫做食用黃色5號，標示告訴我們一切了。答案就是食用色素囉！
全文：https://www.agrifood.life/archives/1392
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為什麼要分享上面這則文章呢？
因為在看到此文以前，我對「泰式奶茶」一直存著這個美麗的誤會啊！
不是說色素就不好，而是不要帶著錯誤的期待，待哪天驚覺後辜負了它的美麗呀～～～
說這麼多，來看看我們點的「泰式綠奶茶」
點餐時店員和我們說，店裡的泰式奶茶們都是用手標紅茶或綠茶，搭配煉乳一起調製而成～
這款「泰式綠奶茶」茶香濃郁，搭配得很合拍
接下來看看開胃菜～
老椰兄的涼拌木瓜絲和外面吃的不太一樣，魚露的味道沒有那麼重，且水份少是他的特點！
減少醬汁與木瓜絲浸泡的時間，使味道不會過酸，剛開始吃有點不習慣～
不過吃久後覺得這種清爽的感覺也很不錯！
而月亮蝦餅的表皮鬆脆，口口咬的到蝦肉，這道小朋友一定很愛！
接下來是讓人期待的主餐！
因為親子客為餐廳的主要客群，而小朋友最怕吃到辣的餐點，避免味蕾受到刺激後覺得不舒服，所以老椰兄額外提供將醬料分開的服務，爸爸媽媽可以是情況分食給小朋友喔！
而這款泰式青咖哩就不一樣了！泰式咖哩都有加椰奶豐富味蕾，而青咖哩加的比較少，所以單吃會辣一些，而配飯則是降低不少辣度，而且吃的出濃厚的奶香，滿推薦的！
說到飯！我最喜歡這種粒粒分明的白飯啊！
老椰兄的白飯採用泰國茉莉香米飯，外型修長、含水量少、口感偏硬～讓我食指大動！我們這天就吃了兩鍋白飯XD
順帶一提，老椰兄的白飯可以吃到飽喔！但大家還是要自行斟酌食量啦～～
就在前面的食物快吃完時，我們才驚覺～還有一道菜沒上！
打拋豬冰花煎餃 $240元
當我們詢問店員才知道，原來這道菜很耗工！除了內餡的打拋豬肉是經過二次絞肉的餡料，在烹飪上不是只有單純煎餃這麼簡單～
在最上層交織呈現的線條，老椰兄稱它為「冰花」，除了麵粉與水的比例，還考驗師傅的功力、經驗、耐心！
我真心覺得，這道菜值得等待！從餡料來看，它的肉質很細膩，與外面吃到顆粒感較重的打拋豬肉不太一樣～
而煎餃本人則是「非常多汁！」，我噴了好幾顆～真是尷尬 XD
不過這種料理最常碰到「太油」的問題，為了維持餐點賣像而必須加多點油～嗯～～也是難免啦！
最後壓軸甜點～來店必吃！！！
泰式水果姐姐（雙人套餐內附，須額外加價 $10元）
一開始看菜單就被他的名稱吸引了！據店員所說，這道甜點是店內招牌，原先都是以椰子殼盛冰淇淋，但近期還因為熱賣而使店內椰子殼不夠用，而改用碗裝～
為什麼我會說，這款泰式水果姐姐是必吃甜點呢？
先不說冰淇淋本人，這碗裡的水果都是泰國當地常見的水果～上圖為波羅蜜，下圖為亞達子
最後是紅毛丹
亞達子的口感較為鬆軟，與我想像的「蒟蒻」口感不同XD 這也算是滿特別的味覺體驗～
而波羅蜜與紅毛丹則是Q軟、脆脆的～搭配冰淇淋一起吃真是絕配！
泰式水果姐姐的「冰淇淋」是用椰子製成，不會很甜或很奶，椰子味很香濃！
不過就是融的有點快XD 這也許是代表這款冰淇淋沒有亂加些什麼吧？
後記：
老椰兄泰式料理的口味與我們所熟知的泰式料理不同，它沒那麼酸，沒那麼辣，適合不敢吃辣又想吃泰式料理，或是家裡有小朋友的親子家庭來用餐～
老椰兄新泰式料理
地址：臺北市中山區敬業三路123號6F-5
電話：02-7707-6860
Facebook粉絲專頁：https://www.facebook.com/cocobrother03/
辣就醬囉～百掰！
