新竹是寶寶第2個家，弟妹們全在竹科上班，但我卻很少造訪。
年後到新竹造訪他們，順便聚餐敘情。
地主特別推薦，位在新竹火車站附近的臺菜餐廳【湯明茶樓】用餐。
臨時大忙人有客戶上門無法赴約，就讓寶寶跟老爺獨享囉！
【湯明茶樓】附近有個四維停車場，開車來停車不是問題。
離新竹火車站不遠，步行也很方便，交通方便。
但【湯明茶樓】卻低調的隱身巷弄內，非常低調。
本身是一棟3層樓的老式建築，重新改建翻修成全白的仿古，又帶有時尚風格的特色樓房。
白色樓房，白色字體的招牌，如果不小心，真的很容易就路過而錯過了！
時值「武漢肺炎」疫情期間，【湯明茶樓】在門口就貼出餐廳的防疫措施，請客人安心！
環境用餐區全面酒精消毒，所有餐具器皿都經高溫消毒殺菌。
工作人員也都有量體溫、配戴口罩等等。
入口處備有酒精。也給消費者使用。
OK，先給消費者吃下一顆定心丸，這是一定要的！
一進門右手邊，整面牆都是滿滿的茶葉及茶具，據說全都是老闆走訪全省收集的優良產品。
左邊則是品牌主牆面，及櫃檯及飲品料理區。
又是滿滿的茶葉罐，因為【湯明茶樓】主要就是推廣新是臺菜及臺灣茶嘛！
一看這些茶葉，那麼絕對不能錯過店家所推薦的臺灣好茶囉！
接著就是一樓的用餐區。
燈光明亮，窗明幾淨，沒有華麗的裝潢，就是一派典雅的老式建築，就是賞心悅目！
我們的座位在2樓，一樣素淨無華。
靠窗處是穩重的原木單人吧臺座位，頗有質感。
跟一樓同樣的位置，又有一整面牆的茶品及茶具展示，全是老闆的收藏。
是老闆走遍臺灣各地嚴選在地臺灣茶：正阿里山烏龍、東方美人茶、正欉鐵觀音等。
事後根據健談的店長說明才知道，原來【湯明茶樓】前身是一棟幾乎廢棄的老宅。
經老闆費心設計重新改建翻修，1、2樓樓層貫穿，仍保有老式仿古摩登為設計理念，
風格明亮，有別於一般的老屋餐廳，還在今年代表新竹參加遠東建築獎，
更在網路票選「舊屋改造特別獎」中從全省眾多大型建案中榮獲第5名，
是一間以老宅改造為特色的中式餐廳，在新竹頗負盛名呢！
座位設計多元，有單人、2人、4人，也可彈性併桌。
從菜單中可以看出，【湯明茶樓】以臺灣茶佐餐，用新式臺菜料理擄獲老饕味蕾。
用心品嚐研究臺菜，以維新臺菜不設限的精神融合世界各地的菜系，
呈現更多元的新臺菜料理，一個人也可以輕鬆用餐。
也非常推薦一家人及三五好友一起共享用餐！
經熱心的店長推薦，我們就點了2份套餐+2份特色茶飲+湯明傳家固元雞湯+太臺炒海鮮。
天啊！滿滿一大桌，好像在過年喔！
凡點一道主菜+90元，升級為套餐，吃得心滿意足！
含主廚例湯+白飯+開胃小菜+飯後甜點。
套餐有4道小菜+一道豆皮鮮菇片湯，清爽不油膩。
毛豆甜香多汁，木耳酸香Q脆爽口，繽紛花椰菜充滿自然的菜根香甜，超好吃的。
馬鈴薯泥柔棉細緻，插上兩片酥脆餅乾，口感香甜，又有視覺的愉悅效果，挺不錯的。
茶凍的茶香飽滿溫柔，口感紮實適口，奶精更添滑潤口感，90元的CP值蠻夠的！
三日燉煮半筋半肉精燉牛肉套餐 NT450+90
這道「三日燉煮半筋半肉精燉牛肉」是【湯明】限量供應的主廚私心特推主餐，
燉煮得非常用心，冰鎮後再繼續精燉，耗時費工，共需3日。
半筋半肉入口即化，醬色鮮明，入口富有膠質，會黏住嘴唇。
醬香濃郁，吃得出豆瓣醬香，淋在白米飯上超級美味，有一種無比的幸福感！
結果這道是老爺的最愛，整份吃光光，還把我的白飯拿走，哈哈！
時令椒鹽蒜香一隻魚套餐 NT310+90
金目鱸魚搭上大量的蒜粒、青蔥、紅辣椒、椒鹽，非常非常的美味。
鱸魚的肉質細緻紮實，酥炸魚的香酥脆，吃來淡淡的鹹香，
搭配Q糯軟香的米飯，真是充滿親切的媽媽味，難怪深獲新竹在地長輩的心。
寶寶還看到有阿嬤特地帶孫子來吃飯的，訂位的客人也不少，真是美食不怕巷子深啊！
【湯明】傳家固元雞湯 NT 190
限量供應，只有2塊雞腿肉塊。
入口非常精純粹煉的雞湯，肉質及湯汁都是鮮香甜美。
沒有任何其他調味料，不會帶給身體任何負擔。所以堪稱「傳家固元雞湯」。
泰臺炒海鮮 NT340
小辣程度，泰式與臺式合體的創意料理。
由品質極佳的花枝、超大的淡菜、魚片、開背白蝦構築而成的美味。
感覺有打拋豬與海鮮合體聯盟的概念，
大量的番茄、青蔥、香菜，酸酸甜甜又辣辣的，非常下飯！
蒸蛋，店長熱情的送了這一盅蒸蛋招待我們。
細緻滑嫩的蒸蛋，蛋香濃郁，上面灑滿了肉末、青蔥，
寶寶還本來以為這是菜脯呢，真是有眼不識泰山，哈哈！
熱泡阿里山烏龍茶 NT180
金黃透亮的茶湯，是來自阿里山石桌茶區。
這是【湯明】的茶種中，以香氣取勝的茶品。
一樣是青心烏龍茶種，發酵程度比較低，可聞到高山茶特有的花果香，
優雅深遠，會回甘的茶湯，是臺灣高山茶的經典，到【湯明】一定要喝，只可惜不能回沖！
鐵觀音薄冰鮮奶茶 NT200
裝在寬底窄口的菱形花紋斜塔式的長杯送來，另附一小碟黑糖珍珠，非常雅緻的冰飲。
薄冰就是冰沙，入口奶香、茶香都很醇厚，非常有誠意的一杯奶茶。
完全不甜膩，就是黑糖珍珠本身的甜度。
超級的Q糯彈牙，微微黑糖香氣與甜度，吃起來一點都不膩口！
不附吸管，僅以一支小巧精緻的長柄湯匙，慢慢享用這杯鐵觀音包冰奶茶。
放慢心思，享受時光的漫遊！
店家資訊：湯明茶樓
地址：新竹市東區林森路229巷1弄13號
營業時間：11:30-22:00
電話： 03 527 7559
