迷迭香花園主打自然食材、新鮮現(xiàn)做，料理真材實料，不使用調(diào)理包、化學(xué)調(diào)味粉醬等。
店內(nèi)有不少的料理結(jié)合了香草製作而成，店內(nèi)還有素食料理供素食者選擇。
餐廳鄰近南京復(fù)興站，座落於中正國小旁的住宅區(qū)~
從車水馬龍的南京東路上走幾步路就能來到靜謐巷弄內(nèi)的花園餐廳，彷彿世外桃源般令人驚喜。
【原文】https://jatravelstory.com/rosmarine-giardino/
迷迭香花園環(huán)境
迷迭香花園餐廳在南京東路三段48巷與建國北路一段67巷的交叉口，從捷運站步行過來只要5分鐘。
平常消費會收取10%服務(wù)費，特殊節(jié)日會推出免服務(wù)費活動，在店家FB或IG都可以看到相關(guān)活動公告。
座位區(qū)分有室內(nèi)與室外，室外如同小小花園般有著多種植物圍繞在周邊。
夜晚還會點亮燈飾增加氣氛，這邊沒有限制用餐時間，無論是從中午吃到下午茶或從下午茶吃到晚餐都很合適。
店內(nèi)有著挑高設(shè)計，座位區(qū)雖然不大但也不會有壓迫感，搭配上水晶吊燈更有種高雅氛圍。
白天的陽光灑落在室內(nèi)，餐點以早午餐、義大利麵、燉飯為主，呈現(xiàn)出輕鬆舒適的咖啡館氛圍。
夜晚還多了排餐、前菜、精緻甜點，以餐酒館風(fēng)貌營造出不同的氣息。
店內(nèi)免費提供果香迎賓水，如果喜歡氣泡水佐餐的話也可以選購S.Pellegrino氣泡礦泉水。
店內(nèi)的茶品以TWININGS為主，冷藏櫃內(nèi)也有迷迭香花園手工製作的甜品。
迷迭香花園菜單
迷迭香花園的菜單頁數(shù)較多，點「迷迭香花園餐廳菜單」可連結(jié)到相簿看完整菜單內(nèi)容。
迷迭香花園餐點介紹
迎賓水
迷迭香花園提供的開水稱作為迎賓水，有加入柳橙片與檸檬片浸泡而成。
話說我平常很少會拍水，不過這喝起來帶有清新果酸香氣，味道順口好喝，杯內(nèi)還看的到果肉和水果籽，一定要來介紹一下XD
這次品嚐了三種類型的主食和下午限定的甜點套餐。
不限用餐時間的迷迭香花園餐廳，讓我們從中午一路吃到下午茶，續(xù)攤也不用換餐廳還挺方便的呢！
這次在迷迭香花園享用的餐點明細(xì)
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主廚湯品（套餐附）
湯品口味是由店家隨機(jī)安排，如果有不吃的食材或吃素食的朋友都可以跟店家說，店家會協(xié)助提供合適的湯品。
隨著湯品會附上麵包，目前濃湯會附一般麵包沾濃湯品嚐，清湯則會隨機(jī)供應(yīng)抹醬麵包或可士丁尼烤麵包。
不過從四月起麵包會全面升級，無論濃湯清湯都是搭配如照片中附有佐料的crostini可士丁尼烤麵包唷！
這天品嚐到的湯品是番茄清湯，說是清湯其實也有一定的濃稠度，跟一般喝的清湯不太一樣。
番茄清湯是以番茄為主再加上紅蘿蔔、洋蔥等多種蔬菜及茵陳蒿這款香草熬煮而成。
喝起來口感滑順，番茄微酸濃郁，風(fēng)味清香自然又順口。
Crostini可士丁尼烤麵包（套餐附）
麵包烤的外脆內(nèi)軟，這份麵包抹醬是以馬茲卡澎起司和陳年醋、酸奶調(diào)配而成~
吃起來帶有乳酪的濃密口感與陳年醋的酸香，咀嚼時能品嚐到洋蔥甜與薄荷清香。
紫洋蔥丁和薄荷大幅提升了風(fēng)味層次，味道呈現(xiàn)出清新舒爽，吃完後口腔中還留有薄荷的清涼感。
Crostini可士丁尼烤麵包（套餐附）
另一片麵包則是以青醬為基底，上方再擺上了綠櫛瓜、綠卷、番茄，宛如迷你沙拉般可愛。
咀嚼時能夠明顯嚐到青醬中松子的堅果香氣，與自然鮮甜的蔬菜一同入口也是十分開胃。
桂花蘋果豬棒腿 NT.350
被歸類在早午餐之下桂花蘋果豬棒腿，我們覺得又有點像是優(yōu)雅版排餐，肉量實在、能享有大口咬肉的快感，吃的很滿足。
隨著豬棒腿還有附上薯霸（半月形薯條）、球芽甘藍(lán)、番茄並佐上綠卷點綴。
佐醬同時也是熬煮豬腿時的豬醬汁，剛?cè)肟跁r能夠感受到酸香，尾韻呈現(xiàn)了蔬果的香甜。
單吃這個醬會覺得鹹度較重，不過以薯條、蔬菜或豬腿沾著品嚐，則是會讓整體風(fēng)味轉(zhuǎn)換成甘甜爽口。
聽店家介紹，豬醬汁是以蔬菜為基底，另外還有蘋果、桂花、紅酒、梅林醬、洋蔥、西洋芹等食材一同烹煮！
醬汁的濃稠度是食材燉煮後自然呈現(xiàn)，沒有添加任何澱粉製作。
番茄和球芽甘藍(lán)有灑上些許的鹽巴調(diào)味，單吃或沾著豬醬汁品嘗都不錯。
綠卷具有轉(zhuǎn)換味覺的效果，舒緩口腔中的濃郁風(fēng)味，解膩又清爽。
豬棒腿會先煎過，再放入紅酒、蜂蜜、桂花、蘋果等食材熬煮2小時製成。
肉質(zhì)燉煮的軟又透，使用刀叉輔助，即可輕鬆將腿肉與骨頭分離。
豬肉軟嫩入味，香氣溫和不過甜或過鹹，酸中帶甜的風(fēng)味非常順口耐吃。
也可以沾點旁邊附的豬醬汁讓味道更加濃郁，熱的豬醬汁果酸味會特別顯著，涼了的醬汁酸味則是較和緩。
這道豬棒腿算是從美式豬肋排延伸而來的料理，風(fēng)味我們覺得相當(dāng)具有獨特性呢！
匈牙利鴨肝牛肝菌蕈菇燉飯 NT.520
匈牙利鴨肝牛肝菌蕈菇燉飯以牛肝菌、橄欖油為底，搭配微量鮮奶油提香，並加入多種蕈菇提升鮮味。
跟其他配料豐富的燉飯相比，這份燉飯的風(fēng)味純粹簡單，卻能讓人印象深刻。
匈牙利鴨肝會煎5~7分熟，表層紮實、內(nèi)層軟嫩，吃起來鮮香味足、沒有腥味。
米飯粒粒分明，咀嚼時能嚐到蕈菇水分煎炒乾後所產(chǎn)生的獨特菇香。
橄欖油香和鮮奶油融合後，入口時會散發(fā)溫潤奶香、呈現(xiàn)出濃而不膩的口感！
在燉飯上方會有些許綠卷和乾辣椒絲，綠卷有著配色和增添爽口度的效果。
不過我喜歡品嚐燉飯的濃郁感，綠卷的部份就是單獨吃，沒有一起享用。
干貝佐海膽義大利麵 NT.340
干貝佐海膽義大利麵屬於清炒式，如果喜歡乾爽沒醬汁的義大利麵，那這款會非常適合你。
這裡面有加入洋蔥和蒜頭爆香，如果有不吃的辛香料可以先跟服務(wù)人員說！
不過少了洋蔥大蒜爆香的話，我覺得香氣也會略遜一籌就是了。
迷迭香花園餐廳的菜單上都有貼心列出餐點中內(nèi)含的食材。
點餐時就能夠直接告知不要的食材，對於有不吃某些特定食材的客人相當(dāng)貼心呢。
干貝佐海膽義大利麵有加入日本海膽醬、大蒜、洋蔥炒製而成。
在風(fēng)味上是可以感受到一絲海味鹹香，不過不會有明顯吃海膽的感受。
干貝有三大顆，採用日本生食等級的干貝煎製。
表層煎的微酥焦香，內(nèi)層則是保有些許生度，呈現(xiàn)外酥內(nèi)脆嫩多汁的鮮甜口感。
如果不想吃生的，店家也會客製化全熟干貝，不過干貝烹調(diào)的越熟、外觀也會縮水一些唷。
迷迭香花園的義大利麵帶有些許麵心、口感富有嚼勁。
咀嚼時能夠嚐到海膽醬提味出的鹹香、蒜香和黑胡椒香氣。
收乾的醬汁緊緊跟義大利麵融合，乾爽的海膽醬清炒義大利麵口感涮嘴、滋味迷人。
這天在迷迭香花園品嚐的每一道主食都抓住我的心！
每一道料理的外觀看起來跟其他餐廳的餐點大同小異，品嚐時卻可以讓人感覺到風(fēng)味完全不同。
或許是用料的差異、或許是比例的不同，能讓普遍常見的義大利麵、燉飯味道俱有獨特性、記憶點的餐廳，都會讓我們想一訪再訪。
布列塔尼（套餐附）
$100套餐附的飲料換成了布列塔尼和水果優(yōu)格。
布列塔尼酥餅是源自法國西北部的傳統(tǒng)點心，口感紮實、水份低，吃起來鹹味濃郁，算是鹹中帶甜的小點心。
中層的杏仁餅酥鬆香脆，算是南杏風(fēng)味，類似杏仁茶、杏仁豆腐的杏仁香氣，J寶很喜歡，我則是不太愛南杏強(qiáng)烈的味道。
上層的蛋白霜餅外層脆脆的，咬下去內(nèi)層會是有點黏牙的口感，甜度適中，不會有過甜的甜膩味。
水果優(yōu)格（套餐附）
水果優(yōu)格有水蜜桃、草莓和綜合莓果三種，後兩者會在上方放上冷凍莓果配色。
水果優(yōu)格的口味也是隨機(jī)搭配，如果真的有特別想吃的，可以偷偷問老闆娘可不可以指定XD
水果優(yōu)格的底部會放上穀片和些許脆脆的水果丁。
整體吃起來酸酸甜甜很清爽，跟我一樣愛吃優(yōu)格的話可以點水果優(yōu)格唷！
下午茶套餐 NT.220
下午茶套餐有兩種價位，分為$200、$220，兩種固定都有手工餅乾和不限價格的飲料。
差別在於主食甜點的口味，$200的可從司康、布利塔尼2選1，$220則從手工蛋糕、莓果塔、可麗露3選1。
手工蛋糕我們這次品嚐了巧克力磅蛋糕。
雖然說是磅蛋糕，但他的食材中和了戚風(fēng)和磅蛋糕的比例，外觀有著磅蛋糕的緊密組織、口感又有著戚風(fēng)的綿密濕潤。
這份巧克力蛋糕採用了70%~80%可可製作，帶點苦甜香，屬於大人味的巧克力，我還滿喜歡的！
手工餅乾會隨機(jī)搭配，盤中玫瑰則是可食用的乾燥玫瑰。
杏仁餅和蛋白糖霜在前面有分享過了，這邊就不重複介紹囉。
另一片是香脆的巧克力餅乾，裡面吃的到巧克力豆。
下午茶套餐的飲料不限價格，我們這杯陽戀下水果冰茶單點價是$180。
以綠茶為基底，搭配鮮榨柳橙汁、鳳梨醬、百香果醬等水果調(diào)配而成，喝起來是滿自然清新的水果酸甜香。
每次進(jìn)貨的水果酸度不同，店家還會搭配以新鮮柳橙搭配砂糖製成的果泥調(diào)整甜度。
聽老闆娘介紹，他們非常講究食材的自然，就算使用非新鮮水果，也會挑選以新鮮水果製成的果醬、果泥，不使用化學(xué)濃縮製品呢。
下午茶套餐 NT.220
另一份下午茶套餐則是可麗露搭配抹茶拿鐵。
我們這天品嚐到的可麗露是黑糖口味，上方會有檸檬糖雙和店家自己熬煮的太妃糖醬增添風(fēng)味。
可麗露的口味沒有固定，需視現(xiàn)場供應(yīng)的口味為主，店家會依據(jù)不同的口味在上方做相對應(yīng)的裝飾調(diào)味。
可麗露口感外層酥脆帶有焦香、內(nèi)層綿密濕潤，咀嚼時可以嘗到黑糖特有的香氣。
搭配上香甜的太妃糖和酸甜的檸檬霜，讓可麗露整體的風(fēng)味富有層次又精緻的感覺。
抹茶拿鐵是以日本進(jìn)口的抹茶粉製作而成，底部會有沉澱抹茶，喝前需要攪拌一下味道較為融合。
我們這次點的是冰的抹茶拿鐵，喝的到抹茶的苦味和奶香，不過總覺得茶味不算濃厚、奶與茶有點分離不是很有一致性。
詢問店家後得知熱的抹茶拿鐵茶香會更加濃郁融合，下次我們再來試試看熱的抹茶拿鐵囉！
迷迭香花園是一間頗有個性的餐廳，不僅在食材上講究自然，對於服務(wù)也有一定的堅持，不會一昧的配合顧客。
這天品嚐到的餐點都有一定的水準(zhǔn)，價格雖然不是走平價路線，但味道上我覺得是有他的價值在。
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此篇合作體驗文為真實感受，口味口感因人&店家製作方式而異，以上提供給大家參考囉
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迷迭香花園營業(yè)資訊
迷迭香花園 Rosmarine Giardino
地址：臺北市中山區(qū)南京東路三段48巷6號1樓
電話：(02)2515-2230
營業(yè)時間：星期一~星期四 11:00~20:00、星期五~星期六 11:00~21:00、星期日 11:00~18:00
菜單：迷迭香花園餐廳菜單
服務(wù)費：收10%服務(wù)費
粉絲團(tuán)：迷迭香花園 Rosmarine Giardino
交通：捷運南京復(fù)興站2號出口步行約5分鐘即可抵達(dá)
