前陣子與同樣有在玩手沖咖啡的友人

一起到艾凡里咖啡廳來(lái)詢問(wèn)在咖啡界小有名氣的”蝕刻濾網(wǎng)”

有看到網(wǎng)友討論說(shuō)這款濾網(wǎng)是艾凡里老闆研發(fā)製作的

最近實(shí)在是蠻多人推薦這款咖啡濾網(wǎng)

想說(shuō)趁著平日人潮較少的時(shí)間

到店裡與老闆討教一番

店內(nèi)也有販?zhǔn)鄹鞣N不同的咖啡豆品項(xiàng)

我們各自向老闆點(diǎn)了想喝的單品

並有禮貌地詢問(wèn)老闆是否能觀摩一下手沖的技術(shù)

就如同網(wǎng)友們分享的那樣

老闆都蠻願(yuàn)意分享關(guān)於蝕刻濾網(wǎng)的使用方法

馬上準(zhǔn)備所有的咖啡器具跟我們分享要如何使用

老闆的咖啡器材果然專業(yè)

無(wú)論是手沖壺還是手搖磨豆機(jī)都讓人好想敗下去啊

不過(guò)蝕刻濾網(wǎng)本尊才是我最感興趣的東西

在”咖啡地圖”都可以買得到這些產(chǎn)品喔

目前也有在網(wǎng)路上販?zhǔn)?/p>

老闆把剛磨好的咖啡粉放入濾網(wǎng)中

先在中心點(diǎn)緩慢做注水的動(dòng)作

讓水滲透進(jìn)入咖啡粉中

再慢慢由內(nèi)而外進(jìn)行沖泡動(dòng)作

過(guò)程中水柱都呈現(xiàn)垂直的角度

每次我都沒(méi)辦法維持好垂直的動(dòng)作

老闆說(shuō)只要多泡幾次手就會(huì)比較穩(wěn)了

沖泡的過(guò)程中一直聞到陣陣的咖啡香

這個(gè)片刻實(shí)在是太治癒人心了吧

等咖啡濾完之後

可以看到底部幾乎沒(méi)有任何的沉澱物??！

讓我跟朋友兩個(gè)新手驚呼連連

我們沖泡出來(lái)的咖啡常常都一堆渣渣

果然挑選咖啡器材上也是一門學(xué)問(wèn)

咖啡口感喝起來(lái)也十分濃郁順口

果然愛(ài)濃厚風(fēng)味的咖啡

真的要跟濾紙說(shuō)掰掰投入蝕刻濾網(wǎng)的懷抱啊~~~

大力推薦這款蝕刻濾網(wǎng)沖泡出來(lái)的咖啡口感

感謝老闆這次願(yuàn)意花時(shí)間和我們講解蝕刻濾網(wǎng)的一些細(xì)節(jié)

另外艾凡里店內(nèi)販?zhǔn)鄣目Х榷蛊焚|(zhì)也相當(dāng)好

如果有需要咖啡器材或是豆子都可以詢問(wèn)艾凡里的老闆喔~

或是單純來(lái)體會(huì)老闆的沖泡手藝也可以XDD

還在猶豫要不要購(gòu)入這款咖啡濾網(wǎng)的朋友們

我先偷偷說(shuō)：我已經(jīng)購(gòu)入了！

艾凡里咖啡

電話：04-2631-0836

地址：臺(tái)中市龍井區(qū)藝術(shù)街33號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:00-21:00(週二公休)

官網(wǎng)：https://www.facebook.com/AiFanLi/