靜香很愛臺灣味的甜品，像是豆花、仙草這一類的甜食，不過從小就被告知說這些不大健康，不要吃太多，因為很多人都不是遵循古法，改以化工的方式製作食物，才能壓低成本用親切價格販售，大家食安意識抬頭之後，很多夠有"堅持"的店家才浮出檯面，健行路上的"八時神仙草"在IG上滿有名，我收藏很久了，上次回臺中終於找朋友拜訪，後來爬文才知道原來店家最初在逢甲起家，我竟然完全不知道!!，八時神仙草主打柴燒且不加鹼，用古法來製成仙草，畢竟不是我做的，也沒進到廚房內參觀，但是一進到店內就被滿滿仙草香氣包圍，這個味道跟靜香媽自己在家煮仙草的味道一模一樣，是很自然舒服的香氣
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靜香的粉專每天都會更新好吃好玩的資訊，主要出沒在臺中、彰化、南投，外縣市去玩才會分享，但臺南小吃還不少，也歡迎追蹤「美食鐵粉靜香兒」? 粉專連結
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八時神仙草靠近審計新村附近，綠油油的招牌很難忽略掉，店內的用餐空間不算非常大，特別是桌椅小到我懷疑真的坐得下嗎?!，好險我們不會太胖，塞進去不算太擁擠，但認真希望桌椅可以再大一些
八時神仙草的點餐方式是要自己到櫃臺用平板點餐!
附上菜單
燒仙草盛盤 $69
靜香超喜歡燒仙草那種香香的草味和滑順口感，盛盤就是指旁邊超繽紛的那一碗，裡面有芋圓、地瓜圓、紫米、紅豆和珍珠，配料相當豐富，燒仙草還不小碗，裡面加入炒香的花生米，最傳統的組合就是無敵，仙草吃起來不..............《繼續閱讀》
