這陣子找吃的，主要都是在想哪裡有比較空曠的地方、哪裡提供戶外用餐，

哎，還不都是受到疫情影響，加上為了讓在家裡悶壞的老媽出門走走，

市區(qū)的餐廳選項並不多，桌距間隔大一點或許還比較有可能，

但真正能"稍微"安心的，還是郊區(qū)那種超大且十足通風(fēng)的地方，

左思右想，乾脆來烏來走走。

臺雞店，名字取的可好，也超好記，

也不是初訪，以前久久會和家人來一次，前前後後好幾年的時間，

不過好久沒吃到，此行菜餚每一道都比記憶中來的美味，

廚師有換嗎？還是幾年下來功夫更進步了？

總之，這次吃的很開心，以後應(yīng)該還會有另一個前前後後幾年的時間回訪。

臺雞店位在往烏來老街的主要道路上，延著河流，都是雙向道非常好開，

人不多時可以直接把車斜插在店家門口，還算好停，

移車離開時，店家也會幫忙指揮確保安全。

空曠、透風(fēng)、又不會日曬雨淋，臺雞店再合適不過，

這裡，老媽應(yīng)該不用這麼擔(dān)心，涼風(fēng)吹拂、桌距超大。

而且比起一般這種郊區(qū)的桶仔雞店家，環(huán)境還算乾淨(jìng)，洗手間也是。

烤雞大甕 -

我來的時候是平日，至少也有個四、五桌客人，不太確定是否有受到疫情影響，

不然這裡假日時生意可好，可能看週末來客量會比較準(zhǔn)，

倒是餐後轉(zhuǎn)往附近咖啡店，客滿，晚一步還得候位，

看來大家都覺得往郊外跑比較保險，

但是現(xiàn)在變成一堆人擠在郊區(qū)的咖啡廳，看來下一步得著手開發(fā)祕境。

話說前幾個星期，週末前往淡水，也是一堆人。

餐廳外頭養(yǎng)著一隻小竹雞，這個，應(yīng)該是寵物 -

後頭有幾隻筍殼魚，這個，絕對不是寵物，可以點來吃。

菜單 -

四樣招牌雞，一定要選一兩個來試試，

知道只有兩個人怕吃不完又一定要點，我還特別帶了保鮮盒裝回家，

看隔壁大桌一次點兩隻不同口味的雞，好生羨慕。

伴隨著香氣上桌，這次挑了招牌炸脆皮雞，帶點煙燻香 -

肉質(zhì)偏乾，但那燻氣味整個巴在肉上，越嚼越香，

薄薄的脆皮一點兒也不油，還濃縮了這香味，

擠點檸檬，加幾分果酸，像是在一片深褐色的肉林中導(dǎo)入一抹鮮明綠意，

或重且輕，錯綜交替耐人尋味，完全沒有胡椒鹽出場的機會。

吃剩的外帶回家，也別再加熱，直接冷冷的用手拿著啃，又是另一番風(fēng)味。

炒麵/小辣 -

一開始沒看到辣椒，還以為店家忘記加辣，

吃幾口才發(fā)現(xiàn)應(yīng)該是摻了辣椒醬，而不是生辣椒，所以看不太出來，

雖然配料普通，但那股先鹹後回甘的滋味還挺勾人的，

仔細(xì)看，原來是黃豆醬，一顆顆甘甜滋味，畫龍點睛。

招牌山茼蒿 - 

自己平常也愛買山茼蒿，就是喜歡那股特有的香氣，

不過臺雞店的山茼蒿不太一樣，是品種不同嗎？

總之，氣味再重些、更野幾分，難怪是招牌。

涼拌半天花 -

明知它偏寒，但平地裡不好找這東西，所以每次往山上跑時總想點一份，

原本以為是簡單的涼拌菜，就半天花和調(diào)味料，頂多加點枸杞，

沒想到還混了小黃瓜和紅蘿蔔絲，豐富許多，口感和視覺上皆是如此。

招牌炸溪哥 -

這個大推，而且連我這個覺得吃鰻魚飯都會有被細(xì)骨頭卡住感覺的人來說，

這炸溪哥毫無障礙，完全不卡喉，又香又酥，

連最大隻的溪哥也是如此，

每一個部位都像是在吃炸鹽酥雞紙袋底下殘存一顆一顆的脆粒。

還能假掰的偽裝成高級日式天婦羅。

小份蚵仔湯 -

加了酸菜提味，比預(yù)期再多點層次，

總之，這次重遊臺雞店，不知是掌廚的換了還是怎樣，

每道菜香氣到位，口味也再重些，很對我的偏好，再訪是一定。

都快吃完了才注意到牆上掛著的匾額，

太太怕我，咦？還是我怕太太，

好奇想和老闆確認(rèn)又不好意思，問看似店家小孩，啊，想必會問出真答案，

怕傷感情，嘴巴還是乖乖閉上買單離去。

美味指數(shù)：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)

服務(wù)態(tài)度：★★★☆☆

整體環(huán)境：★★★☆☆

回訪率：85%

臺雞店

新北市烏來區(qū)新烏路4段1號

(02) 2661-7711

Facebook：臺雞店

*Courtesy of Google Maps

創(chuàng)作者介紹

Cindy Lo

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