瀧鍋物製造所現在可是板橋最美火鍋店，許多知名藝人網美都會來用餐，全新打造的用餐環境，暖色調的裝潢讓人覺得時髦又有格調，在這裡不但空間環境好，食材方面也吃的到真正新鮮乾淨的海鮮，肉品必吃的就是玫瑰花擺盤的瀧嚴選松阪豬，牛肉愛好者可以吃到PRIME等級、甚至是正統日本A5和牛的肉品。

瀧鍋物製造所離我跟男友出沒的板橋區域十分的近，本身為板橋美食雷達的我，怎麼可以錯過裝潢跟擺盤都超講究的火鍋店呢？
 

最近因為疫情的關係，許多餐飲業者都大受影響，我們連外食吃飯也會特別慎選「餐廳的衛生與清潔」，瀧鍋物製造所每週一公休日都會進行全面消毒，也因為這樣用餐起來更放心，他們的餐具也很美，容量很大這點很棒！用餐起來特別舒適

瀧鍋物製造所的地理位置在新北板橋中山路上，可以搭到捷運板橋捷運站下車，就在板橋大遠百斜對面，四鐵共構的地點交通非常方便呀

預約了一個假日的中午時段前往，瀧鍋物製造所店裡的裝潢，非常新穎有質感、像是餐酒館的木質調溫暖風格，整體的長條狀空間感延伸，卻不會感到壓迫，醬料直接放在桌面上，是用量杯盛裝的小巧思，可以供客人自行添加，標示相當清楚。
 

打開菜單還真的有餐酒館會有的酒單呢，吃網美火鍋搭配好喝的酒，約姊妹一起來週末微醺吧～主要有三大類別，威士忌、氣泡酒、精釀水果啤酒，也有軟性飲料可以單點，更棒的是店裡有一臺咖啡機，是免費自取的唷

點套餐都有附贈前菜沙拉，然後可以點杯飲料或是自取咖啡，有看過這麼高級的火鍋嗎？
 

瀧鍋物製造所用餐限時90分鐘，如果後面沒有訂位則不會特別限制，超過120CM共鍋需收共鍋費用$200元，可以直接折抵單點消費，每一鍋最多可以多一位大人共鍋。

湯底以新鮮大骨、精選蔬菜去熬煮，五種湯底可以選擇，柴魚昆布、秘製白酒釀、番茄、起司牛奶+$60、紅袍麻辣+$60（鍋底可無限續加）

菜單內有單人中價位的肉類火鍋，也有高檔的A5日本和牛火鍋、新鮮的海鮮鍋物，到四到六人的多人套餐火鍋都有。

我們這次吃的是瀧山海匯．雙人豪華海陸餐，價位是$2380加一成，算是可以在生日慶生、情人節約會，或是有名目要來吃大餐的時候，可以選擇的精緻火鍋餐廳。

瀧山海匯．雙人豪華海陸餐 $2380+10%

肉品三選二：PRIME美國霜降牛/瀧嚴選松阪豬/放山雞腿

海鮮：活凍龍蝦、旭蟹、阿根廷天使紅蝦、無毒白蝦、野生大草蝦、生食干貝、鱸魚、鮭魚

套餐都有附主廚前菜、綜合蔬菜盤、附餐、甜點

通常比較高檔的海陸火鍋，品質可能會顧此失彼，但陸續上桌的海鮮及肉盤，都讓我們為之驚艷、份量超多，完食後飽到天靈蓋。

湯底我們選擇的是起司牛奶+紅袍麻辣，牛奶鍋因為有加入了起司，所以還沒滾煮前看起來是濃郁的起司色，經過滾煮後好喝的奶香味結合食材，湯頭變得更好喝了，續加原湯底不用錢！
 

經滾煮過後的起司牛奶湯頭，看起來充分將起司與牛奶融合，搭配任何肉片、海鮮、鮮蔬都很合適
 

紅袍麻辣的鍋底，鴨血跟豆腐可以無限續加不收費，鴨血本身算是有入味，但不是特別嫩的那種

蔬菜盤的種類高達十種，可能會依季節做變更，甚至出現比較高級少見的蘆筍，而且水果玉米非常甜很好吃～

肉品三選二我們選擇的是PRIME美國霜降牛、瀧嚴選松阪豬，現切的肉品看起來花紋立體又精緻，牛肉建議涮煮幾秒至粉紅色就可以吃了，在起司牛奶鍋底涮煮，簡直就是泡了美容浴般鮮嫩誘人
 

瀧嚴選松阪豬擺盤經過精心設計，端出來是一大盤玫瑰花的形式，天啊～有夠好拍！大推帶老婆、女友來吃瀧鍋物製造所，點個有瀧嚴選松阪豬，對她說這朵是屬於妳的玫瑰花，或是母親節帶媽媽來吃，跟媽媽一起拍個網美照過過癮～
 

瀧嚴選松阪豬不但擺盤用心，肉片本身是手切的不規則形式，吃起來脆彈有咬勁，搭配起司牛奶鍋底或紅袍麻辣都好吃，那個嚼勁真的讓人欲罷不能。

瀧山海匯的海鮮盤有夠威，其實這個套餐如果沒有肉，我覺得光是海鮮的份量就夠我們吃了，有活凍龍蝦、旭蟹、阿根廷天使紅蝦、無毒白蝦、野生大草蝦、生食干貝、鱸魚、鮭魚，而且龍蝦是完整的一整隻！
 

使用活凍龍蝦吃起來就是跟一般冷凍糊糊的不新鮮龍蝦差很多，活凍龍蝦口感非常有彈性而且不死鹹
 

連龍蝦頭裡面肉跟膏也超級多，很多火鍋店會只給半隻，然後說有套餐裡龍蝦，這個套餐我覺得光食材成本就佔了八成以上！
 

阿根廷天使紅蝦尺寸真的超大，最好吃的就是蝦頭囉，蝦頭可以煮久一點，讓滿滿蝦膏讓你冒愛心眼
 

生食級干貝也不是開玩笑的，每一絲的纖維都可以吃到新鮮
 

魚的種類也嚴選比較好的鱸魚跟鮭魚，補充人體一天所需的omega-3跟膠質，每一塊魚肉的厚度都很有份量，看著也賞心悅目
 

最後螃蟹搭配的是跟臉一樣大的旭蟹，剛好是男友最不擅長的食物，整隻都被我解決了XD

最後推薦瀧鍋物製造所給有預算想外食、也想要在美美空間打卡拍照的人，這裡絕對包君滿意，海鮮跟肉盤都十分好拍，環境也經過消毒，可以特別安心無虞的用餐??

｜店家資訊｜

瀧鍋物製造所 臉書粉專

?? 新北市板橋區中山路一段162號

?? 捷運板橋站

?? 02-29555162

?? 線上訂位 https://reurl.cc/K6DXNj

?? 平日17:30-01:30

?? 假日11:30-01:30

?? 每週一為店休日全面消毒

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