紀念日就是吃大餐的最佳藉口，
主打在400度的高溫火山巖石上，
可以自己動手煎牛排，
剛好看到有推優惠券，
二話不說就衝了。
［凱恩斯］在學生時代跟同學吃過一次，
後來一直想帶 Sunny 來吃卻收店了，
經過Ｎ年後重新在臺北設店，
目前臺北大安、臺中公益、崇德，
還有高雄巨蛋共四家分店。
大安店位於四維路巷弄內，
有個小庭院環境很優雅。
座位有一樓和地下一樓，
我們被安排坐在地下一樓，
裝潢以黑白色系為主，
燈光昏黃有讓人慵懶放鬆的氛圍，
唯一缺點空調好像有點問題，
當別桌喊冷把空調溫度升高後，
我們上方的空調就滴答滴答漏水了，
當時跟店員反應有想幫我們換位置，
不過都吃到甜點了我們就懶得換了。
餐點要牛排、豬排、海鮮，
甚至蔬食都有喔！
我們選了精緻奢華單人餐二份，
另加一份兒童餐，
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上餐前店員會送上可愛的紙圍兜兜，
幸好有了它才沒被油噴到。
烏梅醋
雖然烏梅香氣不足，
但酸酸甜甜可以解膩，
而且還可以一直續加喔！
炙燒香料雞凱薩
沙拉份量不多，
表現中規中矩還可以。
溫泉蛋芒果油醋沙拉
翠綠蔬菜搭配半熟蛋，
再淋上酸酸甜甜的油醋，
吃起來很開胃爽脆。
前菜 - 爐烤洋芋鮭魚捲
光看擺盤就覺得很精緻，
一切開酥脆的派皮，
裡面有著馬鈴薯泥和鮭魚
鹹甜鹹甜的還不錯吃。
前菜 - 蜜地瓜
原本是別的但賣完改上這一道，
剛好讓倆兄弟都很愛，
甜滋滋的地瓜，
讓螞蟻人的我們都喜歡。
主餐上桌時，
Kasper 說：「要等等！先拍照才能吃！」
很好～這小子知道要趕流行。
單人巖燒套餐二份
美國牛菲力(10oz)+野生海捕手掌蝦(4oz)，
一上桌可以看到牛肉原型，
沒有醃製或加工，
原汁原味真是紮紮實實，
光看份量就覺得會飽了，
一旁的蝦也好大隻呀！
不過可惜忘記幫它照獨照，
吃起來很鮮甜彈牙。
獨特的巖燒石板有400度高溫，
店員會先把牛肉表面稍微煎熟，
滋滋作響的牛排香氣一直逼出，
接下來好不好吃就決定於自己了，
料理時要小心別燙著，
如果石板不夠熱可以跟店員要求更換，
這樣食材都能保持熱度喔！
原本擔心毫無油花的牛肉會不好吃，
但掌握好其實吃起來還滿軟嫩的，
不過自己烤要多注意肉質的變化，
像 Ivy 想煎個5分熟吃吃看，
結果一時沒注意就變7分熟了。
調味除了玫瑰鹽外，
還另附烤肉醬及紫蘇梅醬，
Ivy 比較喜歡左邊醬汁，
Sunny 喜歡右邊的沾醬。
生菜搭肉組
如果覺得吃牛肉單調，
一旁還準備著生菜、蒜片及洋蔥，
包著牛肉吃很像韓式烤肉，
這樣一餐兩吃法挺好的。
單點 - 北洋大干貝
生食等級的干貝，
真的不用煎太久，
兩面稍微煎一下就好
吃起來鮮甜軟嫩不錯吃，
偏偏這麼好的食物就是貴啊！
要慢慢咀嚼好好享受才行。
單點 - 兒童餐牛菲力
兒童餐跟其他套餐只差一個開胃菜，
在價格上與份量上滿劃算的，
有限12歲以下才能點此餐。
兒童餐可選擇從頭到尾請店員料理，
或自行 DIY 也行，
想當然 Anderson 比較喜歡自己動手，
隨心所欲想吃幾分熟通通自己決定，
不過還是要小心，
這熱度有400度之高。
牛肝菌菇奶油濃湯
這是 Sunny 的濃湯，
滿滿菇類香氣，
喝來濃郁順口，
凱恩斯的特色之一，
會先吃完主餐才上濃湯和麵包，
所以別誤會不是忘記送喔！
山藥雞肉丸子清湯
口味上偏清淡，
不過喝起來蠻暖胃的。
單點 - 升級脆皮湯
Kasper 喜歡有酥皮的感覺，
所以特別加購雙層螺旋脆皮，
湯頭一樣是牛肝菌菇奶油濃湯，
不過加了脆皮更有飽足感了，
脆皮跟一般市面的酥皮完全不同，
外層口感像餅乾一樣酥脆，
可以直接單吃小孩都滿愛的。
歐式小圓麵包
有附奶油與青醬兩種，
帶點微溫的麵包，
吃起來有嚼勁表層微酥，
沾著不同抹醬有濃郁風味。
宇治茶道級抹茶乳酪
本體是乳酪蛋糕，
卻沒有乳酪的濃郁和香氣很可惜，
上方的抹茶醬還算ＯＫ。
土鳳梨冰茶
店員會給你一個搖搖杯自己搖，
以趣味性來說滿好玩的，
不過喝起來好淡，
底下有鳳梨果粒記得要攪拌。
桂花烏龍茶
有滿滿的桂花香氣，
喝起來不苦澀清新好喝。
［凱恩斯］能享受自己巖燒的樂趣，
吃的出肉品本身的原味，
單價雖偏高卻採用套餐形式，
整個吃下來還挺飽的，
由於自己決定熟度
所以吃起來會比較繁忙，
這點比較沒辦法很悠哉，
但對於倆兄弟來說趣味程度大於餐點，
如果想犒賞又不傷太多荷包，
商業午餐是不錯的選擇。
有興趣的朋友們，
加入我們一起吃喝玩樂聊是非。
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凱恩斯巖燒餐廳（臺北大安店）
地址：臺北市大安區四維路14巷6-1號
電話：(02)2701-8513
營業時間：Am 11:30 ~ Pm 22:30
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