Item: 吉十咖啡(北門街)
Rating: 5.
Author: 魔王的碗公

臺灣不乏多間特色風格系咖啡廳，我覺得咖啡廳會看出店主的個性，

位在新竹城隍廟附近的吉十咖啡甜點烘焙課程godspeed café & bakery就是一間很有個性的咖啡廳，

話不多的老闆，靦腆卻像貓一樣愛理不理的跟我介紹他自豪的糕點，

一般來說，身為老闆應該是會熱情的介紹，希望能夠把店內很棒的餐點推薦給客人，

但這位老闆非常有他的個性，說話一開始會吱吱唔唔，我想介紹別款飲料，他說不要。好吧！我聽話一點，老闆說什麼我就是吃什麼，

大家看到這，可能會覺得老闆是不是態度不好等等，其實他們態度非常好，而且不會一直打擾客人，當然空閒時，若老闆有空會很願意跟客人分享，他們忙著做自己的工作，專注在咖啡與糕點烘焙，我寫過很多咖啡廳，越有個性的人，我深信，他能做出讓人感動的料理，因為堅持自己信念，確實，我吃過很多間讓我很愛的店，背後老闆也是個性到你會覺得好酷，但卻有一張懂吃懂食材的嘴，我們這次品嚐了多款肉桂捲，還有變化款的肉桂捲，讓我對肉桂捲有新的印象，非常喜歡。

店家資訊：

店名：吉十咖啡甜點烘焙課程godspeed café & bakery /ＦＢ/IG

地址：新竹市北門街36號『許二姊鴨肉面對面』

電話：03-523-2288時間：09:00-21:00『週二公休』交通：臺灣鐵路新竹站『徒步約10分鐘』

其他：現金消費/外帶/內用/低消一杯飲料『含佔位兒童』/禁帶外食/不收服務費『若該桌需要桌邊服務或呼喚服務人員則酌收10%服務費』/內用需打包會收打包費10元、

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『本文為合作文，內容為真心感想』

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規矩看一下，尊重店家。

吉十咖啡甜點烘焙課程godspeed café & bakery實際位置就在城隍廟高人氣的-許二姐鴨肉麵正對面，從新竹車站徒步過來大約10分鐘，新竹市我每次來然後都待不到一天就快閃的城市，想去的店很多，想吃的餐點也很多，但真的都沒有時間前往，所以一直都覺得真該找一天好好來認識新竹，很多人說新竹市沙漠美食，我個人倒是覺得好像還好，還是我都在城隍廟周邊逛，店還是蠻多吃的啊，而吉十咖啡甜點烘焙課程godspeed café & bakery就在北門街上，一整排翻新過的老宅，整齊劃一，除了吉十旁邊還有小酒館，當天前往是平日中午，店家竟然客滿，生意相當不錯，也難怪被稱為『新竹第一名肉桂捲』。

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入口大門十分特別，竟然是匾額，以各種匾額切割拼製成木門，一旁是老闆的愛車，不禁讓我想到臺北也是以肉桂捲出名的蒼蠅哥，他也是很有個性且騎著重機，熱愛製作甜點的人，所以我忍到最後才問老闆：請問你認識蒼蠅哥嗎？老闆依舊吱吱唔唔的說：我不認識他，但我知道他，語畢。恩老闆原本好不容易主動過來問我有沒有什麼問題要請教他的，結果我卻問人家認不認識臺北蒼蠅哥，我浪費了一次突破老闆心房的機會，不過如此有個性的店面，想必老闆也是有他的堅持所在，例如門口大大的寫著：奧客不要來！！『我幫你加驚嘆號比較有魄力』，這年頭真的奧客酸民太多，大家都成社群媒體上的法官了，只要不合自己意，就要躺在地上哭鬧，大肆放大自己情緒，非要店家負責，讓同時也身為自己開店的ME，心有戚戚焉。

吉十咖啡甜點烘焙課程godspeed café & bakery也有開班授課喔，當天跟著老闆上去三樓的烘焙教室，差點沒被滿滿烘焙機器給嚇死，這樣的排場，根本是超高級烘焙教室啊，我第一時間內心是有飄過：老闆口袋深的念頭，我承認XD，因為這些專業的烘焙器具很昂貴，且都是知名的烘焙牌子，不過因為吉十咖啡甜點烘焙課程godspeed café & bakery是有在授課的，所以所有烘焙器具都是符合規定，加上這裡是有開放租借給需要考證照的人使用也會請專業烘焙講師，在器具上都必須要合乎規定，我想如果喜愛烘焙的人看到這樣大空間的專業烘焙教室，我想他會很興奮。

『哇！好香濃的肉桂味』是我與友人當天進門後第一感覺，店內充滿陣陣肉桂香氣，我愛死這香味，迫不及待趕快品嚐，再來是環境，吉十咖啡與時下流行咖啡廳截然不同，在這樣的一個狹長形空間裡，你會感到許多不同藝術風格呈現，像是天花板掛著Lewis Leathers皮衣，而且不是普通款，我會知道是因為樂哥也在收藏，我必須說，每一次去拜訪一些店家，我總是會去觀察店家的裝潢與擺設，透過這些擺設收藏，其實能看出老闆個性與堅持還有品味，也可能是自己公司也有這些牌子，所以我有一種跟老闆合得來的感覺，一直很想跟老闆分享，但我想我可能太興奮，老闆還是依舊很自我的做他的事，沒關係，我自己好好欣賞。

這花器，我公司也有，哈哈哈哈！我就真的不是故意拍啊，是因為我們公司真的就有這牌子的花器與水壺啊，我難免會一直盯著看，不過我認真覺得這樣願意花錢在店內擺設的店家，代表他在生活中是相當注意細節的，很多咖啡廳通常都是去模仿日韓風格係咖啡廳，但不到位，我覺得非常可惜，吉十咖啡這樣有著個性/臺式/文青/工業風/多元風格的店，看似複雜，但其實擺設物品規劃與環境空間皆有設計過，我覺得很好，連燈光都營造得十分溫和，讓人很有放鬆感。

感覺坐在這裡，會有國術師父出來推拿。

吉十咖啡總共有1-3樓，一樓是咖啡廳，二樓也有用餐區，不過由於只有兩個人經營，人手稍嫌不足，目前沒有開放二樓，僅以場地出租或者包場為主，三樓則是烘焙教室，在一樓的空間裡，有多人沙發區，兩隻老虎雅座區，匾額兩人座，四人咖啡豆桌椅區，或著吧臺式座位區，我個人最喜歡兩隻老虎的位置，花布沙發披上虎斑老皮布，有一種氣場強大的感覺，感覺坐在這一個位置上會虎虎生風，囂張的不得了，店家的每一區座位，都巧妙的設計過，位置間不擁擠，每一區皆獨樹一格，而且最角落那一區的位置，很有閣樓的秘密感，喜歡躲在角落靜靜喝咖啡吃甜點的你，非你不可，坐在位置上，抬頭看會看到許多老闆的各種收藏品，我覺得吉十咖啡很有自己的調性，是一種我做我自己，我享受在我的專屬空間裡玩著我喜歡的甜點，讓我很喜歡，即使老闆真的比較害羞些『硬是要扯老闆XD』

『自己不願意，不想吃的餐點，如何能提供販售給顧客呢？』這是吉十咖啡的店家理念，也因為這樣的理念，店家所有餐點都是自行製作，餐點都是以自己為基準，原物料僅使用奶油與天然酵母，不使用太多化學香料，或是化學添加劑，也不使用白油與酥油等等，所以自然反應在價位上，店家希望大家能夠吃健康安心，我覺得這觀念很好，值得推崇，而吉十糕點多以肉桂捲為主，還有蘋果派，提拉米蘇，特色戚風蛋糕，鹹點特餐，當然少不了吃甜點最需要的各種手沖，特調咖啡，其他飲品，啤酒，茶，種類相當多，我當天光是看菜單就看到眼睛脫窗，乾脆請老闆介紹。

當天我們品嚐了四款甜點，一款鹹點，三杯飲品，感謝老闆招待，原本擔心肉桂捲會不會味道一樣有衝突，結果是我多慮了，每一款肉桂捲風味不同，值得一嚐再嚐。

卡布奇諾 120元

愛情像 Cappuccino 濃濃的眷戀泡沫，誘人的氣息，多愛不釋手，愛是 Cappuccino 苦苦的美麗滋味，藏在我心頭久久，蕭亞軒的歌曲沒說錯，吉十咖啡的卡布口感偏苦，『櫃檯有放置砂糖，可以自行取用』，老闆後來有說明，他們的卡布奇諾做法是比較老派作法，奶泡打的很發，喝起來在口中的氣泡感較明顯，比較適合給喜歡喜歡咖啡味道重一點奶味少一點的客人飲用。

左：人生苦短 145元右：不是西西里 145元『清爽特調咖啡系列只限定冰飲，無法做成熱飲』

在菜單裡有一頁咖啡菜單寫著『不是』系列，不是西西里，不是藝伎，不是耶加，有點反諷法的名字，問過老闆後，這些都是他自己使用這些咖啡豆再加上自己創意調配。

人生苦短，喝了一口後，有一種豁然開朗的感覺，會有讓人勇敢活下去的念頭XD，很順口且帶股酸甜味道，咖啡也不苦澀。而右邊的不是西西里，則是一杯帶有柑橘香氣與淡淡甜味美式特調咖啡，不過因為先喝了人生苦短，實在太喜歡這一杯特調咖啡的味道，所以我個人偏愛人生苦短。

巧克力太妃糖肉桂捲 135元

大家看到這一款肉桂捲，第一印象一定是：好像很甜，我不行這樣的感覺吧。你錯了！我跟你說，這一款巧克力太妃糖肉桂捲好吃的不得了，賣相也極好，像是噴泉般的巧克力醬沿著一圈又一圈的肉桂捲緩緩流下，一開始我對這這款肉桂捲印象真的就是喔是巧克力的，但樂哥吃了一口後馬上說：這顆肉桂捲非常好吃，你吃看看。我跟著吃了一口後，我真心推薦，肉桂捲整體來說口感偏鬆軟且濕潤但不黏，巧克力太妃糖醬兩者甜上加甜的組合卻意外柔和，甜的很舒服好入口且越嚼肉桂味道會越明顯，很多人都害怕肉桂粉的嗆辣感，但在吉十，你可以放心，完全沒有這股嗆味。

丹麥肉桂 110元

如果丹麥麵包跟可頌麵包比，我個人愛丹麥多一點，而這一份丹麥肉桂也是我當天評價極高的一款，怎麼會有肉桂糖粉含在口中竟如此美好的啊，我真的沒有矯情，丹麥麵包金黃酥脆沒有油耗味，且酥中帶軟，肉桂糖粉與特製糖醬香氣十足且一口咬下，邊咬嘴巴會不斷分泌出甜味，越嚼丹麥麵包越香，肉桂糖粉越濃。

太妃糖肉桂捲 130元『冰淇淋加購價38元』

在吉十咖啡，你會有被店家的各種肉桂捲創意吃法而再次對肉桂捲有新的印象，因為我在臺北吃肉桂捲，真的大部分都是肉桂捲單一吃法，偶爾會有淋上焦糖醬的肉桂捲，像是這款深得朋友喜愛的太妃糖肉桂捲也是很特別，而且甜點只要加上一球冰淇淋，就是無敵啊，也許是小時候對於冰淇淋的憧憬，不管是飄浮咖啡，日本的哈密瓜冰淇淋蘇打，只要有加一球冰淇淋，就會出現在我跟樂哥的餐桌上，實在太愛這樣的組合，肉桂捲依舊濕潤鬆軟，但因為加了太妃糖醬以及冰淇淋，使得這份肉桂捲多了奶香味，甜度稍高但一點也不膩口，另外吉十咖啡的麵包都是使用天然酵母製作，所以口感比較軟且沒有過硬過乾的狀況。

檸祖母 148元

老闆雖然不善聊天，但他還是很幽默的，這名字取的好，我可以很理直氣壯的跟店家說：檸祖母來一份，讓我對這款磅蛋糕有著高度好奇，加上我熱愛各種檸檬甜點，但是在臺灣要吃到沒有蛋味的檸檬醬，我覺得有難度，這一款檸祖母蛋糕很特別，上面是檸檬塔的內餡，檸檬蛋黃醬，我很愛吃檸檬蛋黃醬，每次吃檸檬塔都意猶未盡，而中間是口感稍微扎實的乳酪醬，再加上蓬鬆的磅蛋糕，可說是檸檬蛋糕的變形款，期待的挖了一口吃，呦！沒蛋味就先加分，且磅蛋糕蓬鬆帶有水份，配上檸檬將與乳酪醬，還有新鮮的檸檬皮，酸甜滋味。

吉十特餐 285元『上午11:00供應，麵包均以當天為主』

吉十咖啡竟然也有鹹食可以點，而且份量好多，點餐方式就是『主餐+麵包+醬料』價位分別是285元，295元，335元三種特餐，主餐固定是烤香料雞腿/烤蔬菜/新鮮手摘生菜，而麵包可選 A.蘋果肉桂捲/Ｂ.純奶油可頌2顆/C.蘋果肉桂捲一顆.純奶油可頌一顆，醬料則目前有花生甜辣醬與蜂蜜芥末醬擇一『蜂蜜芥末醬加價5元』，沒想過肉桂捲可以搭配鹹食吃，很期待，然後餐點是現場製作，所以需要等候一些時間，當天去剛好有點小客滿，只有兩個人的吉十咖啡很忙碌，所以老闆有請我們先等待一下，讓他先處理其他客人，難怪二樓視情況開放，不過如此好吃的麵包與舒服用心的環境是值等待的，這一份特餐上桌，哇～份量不少耶，前面已經吃了四顆麵包的我們，即便有點飽，但看這樣豐富的餐點，依舊胃口很好，且當天發生一段插曲，因為是跟友人一起三人前往，所以這份特餐正確吃法是，把生菜辣醬全部像吃漢堡那養放進肉桂捲裡夾著雞肉一塊吃，結果我們拆開吃，老闆有發現，他最後有說，害我覺得丟臉死，但拆開吃還是相當好吃啊啊！

吉十特餐的麵包也是肉桂捲，肉桂捲口味是蘋果肉桂，口感更是不用多說，蓬鬆濕潤，單吃也好好吃，蘋果肉桂夾著肉桂粉與蘋果泥也是好美味，而且使用數十種辛香料醃製的雞腿十分入味，雞腿外皮烤的很酥但肉質鮮嫩，搭配新鮮的嫩生菜，與烤馬鈴薯條，很有飽足感，我要特別稱讚店家的花生辣醬，剛開始吃會覺得就是花生味道濃郁的一款沾醬，但伴隨著花生香味後出現的是辛辣感，十分過癮且不會油膩，花生辣醬還有花生顆粒增添口感層次，越吃越喜歡，不過若是不太吃辣的人，可能會覺得辣，因為這沾醬是越吃辣度會越明顯，非常推薦吉十特餐。

吉十咖啡有二樓用餐區，不過目前僅開放一樓，老闆帶我上去二樓參觀，二樓空間更大更寬敞，不過我個人喜歡一樓的空間感。

『二樓目前僅作為場地租借與包場服務』

不管是一樓或二樓，都有大量的匾額，我一開始以為老闆不是家裡的關係或著信仰之類的，特別喜歡匾額，結果老闆只是覺得酷，哈哈哈，不過開店不就是這樣嘛，把自己喜歡的所有元素放在自己每天會看到的工作環境，我們的店就是，在這個大量以簡約線條取勝的環境下，我私心覺得比起簡約白色系的店，豐富堅持自我風格不隨波逐流的店，才是難能可貴，也許是自己的店也是以我們喜歡的事物為主，所以當我看到也是堅持自我的店家時，總是特別會有感覺，當然了解過店家理念才行，二樓的空間也相當繽紛，牆上的畫作，出自店內另一位同伴的手，很有藝術感但一點也雜亂，而大紅燈籠高高掛的位置也相當有氣氛。

店家收藏品真的很多，每一樣都是他的寶貝，也不吝嗇分享給客人看。

在櫃檯看今日糕點時，發現古早收銀機上張貼一張吉十紅娘一線牽，於是便問老闆是否真的有這服務，他說：有啊不管你從哪裡來，只要有興趣想認識對象，你可以留下你的個人檔案資料，希望對象條件，然後我們會收集，如果對方也有興趣，就會進行配對『若有配對，有接到電話就是代表牽線成功』，問老闆那目前他有配對成功嗎？他說還沒，資料庫還是太少，但這樣的服務真的很可愛呢，好友也很認真的寫了一張她希望的擇友條件，看到我大笑。