豐原又有一家新開幕的平價拉麵專賣店，於這個月3/22正式開幕，這家起源於臺北三峽一家超人氣拉麵，網路上的有4.6分的評價，算相當的高喔，全臺分店也不少，尤以北部居多，喜歡吃拉麵的人應該會知道這一家，每一間的評價也相當漂亮，目前應該有繼續往南拓展的趨勢，目前已經進軍臺中豐原，想吃到超人氣的平價拉麵不用再往北部跑了，在臺中一樣可以吃到喔。
『初原麵場』位於臺中豐原向陽路上，比較靠近中正路廟東商圈，雖然店面並不大，剛開幕就相當吸引許多人的注意，造成排隊人潮，所幸大家都還蠻守秩序的，而且也非常有耐心的等待。
門口有一座類似麵攤的攤位，其實也是初原麵場的料理區，所有餐點幾乎都是在這裡料理完成，一開幕加上優惠活動，現場人潮滿滿，工作人員也都相當忙碌，同時也看得出來部分人員仍處於生澀階段，不過並不影響顧客的用餐流程。
現場人潮陸陸續續的湧上，工作人員也相當有耐心且親切的招呼每一位顧客，在服務品質上，熊胖覺得還算不錯，並沒有因為忙碌而心浮氣躁。
一進入室內就可以看到初原麵場的回收區以及餿水桶，倒是這一點，熊胖認為有些許的不妥，不僅有礙觀瞻，還有些許的不衛生，畢竟茶水、調味料、兒童餐具就在旁邊，這只是熊胖個人的觀點，或許有些人並不在乎。
店內用餐空間並不大，桌椅說多不多，說少不少，屬於簡約式的擺設，以純白底色，搭配暖黃燈光，木質飾紋地貼，整體略有為日式的風味。
初原麵場提供的拉麵種類並不多，嚴格來說只有三種口味，算是相當簡單，至於特盛拉麵顧名思義就是屬於較為豐盛版的拉麵，價格整體上來說也屬於比較平價一點。
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▲特盛拉麵 240元
看到這裡，應該有人也會好奇，初原拉麵跟一般拉麵究竟有什麼不同？其實初原麵場的拉麵湯頭會以大白菜爆香後再添加每天熬煮的湯頭，整個喝起來增添了一股蔬菜的鮮甜味，讓湯頭滋味更豐富更有層次感。
以豐原拉麵專賣店來說，目前應該還沒有店家的拉麵裡面會添加大白菜的吧？初原麵場所使用的麵條是屬於細麵，吃起來軟硬適中。
初原麵場的叉燒肉相當的有味道，而且肥瘦比例剛剛好，口感上相當軟嫩，沾著拉麵湯頭，熊胖覺得那層滋味更棒，叉燒肉也更顯軟嫩。
特盛拉麵中會多出三～四片叉燒肉加上溏心蛋，溏心蛋也是一整顆未切，咬起來口感相當滿足，溏心蛋的味道也恰恰好。
這次熊胖趁著開幕時來到初原麵場嚐鮮，發現初原麵場的好評價並非是空穴來風，從湯頭、麵條、叉燒肉、溏心蛋整體味道都不錯，除此之外就門口的餐具回收區就比較在意一點，其餘餐點、服務上來說都讓熊胖我很滿意。
【臺中豐原】初原麵場豐原向陽店│湯頭香濃清甜│叉燒軟嫩銷魂│簡約日系拉麵風格│吃過後讚不絕口
【文章屬個人感受，不代表全部】
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?? 店家資訊 ??
??店名：初原麵場-豐原向陽店
??官網：初原麵場-豐原向陽店
??電話：04 2528 1200
??地址：臺中市豐原區向陽路23號
??地址：臺中市豐原區向陽路23號
?營業時間：11:30 - 14:00 、17:00 - 11:00
??服務項目：各式麵食、小菜
??無服務費、內用、外帶、付現。
? 公休日：依官網公告
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