[鮨一の鍋]位於大安東豐街30號，搭捷運(yùn)至大安站4號

出口，循線走來500公尺的距離，六、七分鐘即達(dá)。

這裡不屬於商業(yè)區(qū)，住家很多，車流量不太，寧靜、

用餐、閒聊、聯(lián)誼都挺適合的。

 

 

餐廳的格局素淨(jìng)、高雅，有吧檯、也有一般的餐桌，

兩人座、四人座，看顧客的需求和喜好，可自由選擇~

 

 

吧檯旁邊有一中型水族箱，有活動力旺盛的龍蝦，

還有貼近水面的九孔鮑魚，近距離看著這些準(zhǔn)備

上桌的海鮮，心裡真的是五味雜陳~~  

 

 

店家很貼心的每桌都有準(zhǔn)備衣物藍(lán)，這麼冷的下雨天，

大家都包得緊緊的，進(jìn)得門來熱力環(huán)繞，別擔(dān)心大衣、

皮包，就可放在桌邊~~四平八穩(wěn)的木桌，光滑潔淨(jìng)的

桌面，予人好感；鑄鐵鍋導(dǎo)熱均勻，蓄熱效果佳 ，加上

電晶爐安全無異味；用餐的氛圍確實(shí)>>放輕鬆~~

 

 

菜單有商業(yè)午餐及主餐、海鮮、鍋物、肉品、單點(diǎn)、
附餐、飲品、酒類皆有~

今天午餐我們母女倆點(diǎn)了點(diǎn)了商業(yè)午餐跟特選海鮮~ 

 

 

服務(wù)員就幫我們上好餐具與基本醬料，還幫我們準(zhǔn)備

熱麥茶，並介紹說明，桔汁醬和胡麻醬，沾食著海鮮、

肉品，吃起來清淡可口，很專業(yè)哩!!

 

開胃前菜-黑松露茶碗蒸，一開盤就讓我們眼睛一亮，

漂亮滑溜、軟嫩的蒸蛋佐黑松露菇醬， 搭配去殼肥嫩

彈牙的大鮮蝦；軟綿、濃郁、鮮美   鹹香味有好兆頭~

 

 

基本菜盤內(nèi)容物有櫛瓜、珊瑚菇、日本栗子南瓜、
水果玉米、手工甜不辣、新竹海瑞貢丸、蝦豆腐、
鱈魚豆腐、山東大白菜和山茼蒿，番茄、份量十足~

 

 

[鮨一の鍋] 湯底使用蔬菜+大骨，經(jīng)長時(shí)間熬煮，
不添加任何調(diào)味料，原汁原味的湯頭是清爽淡雅，

以健康為基準(zhǔn)，用餐無煩憂。(瞧瞧! 湯頭好清澈)

 

 

【特選海鮮】有角蝦、明蝦、龍針、秋姑魚、透抽、
蛤蠣、九孔鮑魚、斑節(jié)蝦...海鮮盤的漁獲均依季節(jié)性
嚴(yán)選，保有貨真價(jià)實(shí)的鮮嫩度~~

 

 

超大粒鮮活品鮑魚，眼睜睜的看著牠在鍋裡蠕動著.....
非常厚實(shí)脆彈可口，不愧是新鮮的活鮑魚，肉質(zhì)滑嫩、
口感Ｑ彈，著實(shí)是開了眼界~~

 

 

美國prime牛翼板-其油脂呈現(xiàn)大理石紋的分佈，
能品嚐到更嫩的肉質(zhì)與更濃郁的香氣和風(fēng)味；
無筋的口感、軟嫩適中，鮮甜的肉汁在口中竄流~

 

 

顆粒圓潤的玉米、綿密清甜的栗子南瓜、菌菇與

山茼蒿， 在店家用心熬製的大骨蔬菜湯頭裡，

燉煮後盡是鮮美的好滋味~~

 

 

喝一碗鍋裡的百味湯，融合了海鮮精華與食蔬

的青嫩爽口，怎不叫人念念難忘呀!

 

店家貼心的準(zhǔn)備了甜點(diǎn)，劃下完美的休止符~

今天雖然天公不做美，陰冷濕雨天，卻讓我吃了一頓

豐美溫暖的日式火鍋大餐；在回家的火車上仍念之~~

 

鮨一の鍋

創(chuàng)作者介紹

松葉牡丹

 

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