以往講起客家菜時(shí)，總會(huì)覺(jué)得就是又油、又鹹、又老派的料理。

但是來(lái)到【柚子花花青春客家菜】(心中山店)用餐後，

卻顛覆了我對(duì)於客家料理的想法，

【柚子花花】將傳統(tǒng)的客家料理加入創(chuàng)新的元素，

讓客家菜變得好吃、文青、又時(shí)尚。

【柚子花花青春客家菜】(心中山店)

• 地址：臺(tái)北市中山區(qū)中山北路二段48巷7號(hào)B1
• 交通：搭乘捷運(yùn)至「雙連站」後進(jìn)入捷運(yùn)中山地下街，搭乘手扶梯至B1爵士廣場(chǎng)
• 電話：02-25218601
• 營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00 - 2:30 / 17:00 - 21:00
• FB：柚子花花青春客家菜 - 臺(tái)北

▼柚子花花就在爵士廣場(chǎng)的B1。

【品牌小故事】 

柚子花花起源於桃園楊梅的「大楊梅鵝莊」，

2012年轉(zhuǎn)型年輕新品牌「柚子花花」。

這裡秉持著傳統(tǒng)客家人「吃野、吃粗、吃雜」的飲食文化，

用心燒出符合當(dāng)代的客家菜與其精隨「鹹、油、香」，

並提供舒服、優(yōu)雅的用餐環(huán)境，

讓人來(lái)到「柚子花花」都能透過(guò)客家菜感受到青春。

▼店內(nèi)超極寬敞明亮，還放有許多的花卉裝飾，

跟一般的老舊的客家菜餐廳很不同，

在這裡用餐，有種年輕的文青感。

▼座位數(shù)多，4人長(zhǎng)桌、6人圓桌都有，

可依人數(shù)選擇座位型式。

▼設(shè)有10人座的大包廂，聚餐、圍爐、辦桌請(qǐng)客都適合！

▼一碗湯圓，讓愛(ài)黏起來(lái)▼

每個(gè)月的20號(hào)到店裡用餐，就贈(zèng)送一碗客家鹹湯圓

在人們的生活因?yàn)榭萍嫉目焖侔l(fā)展而生活在各地，

也許好幾個(gè)月才能在同一個(gè)城市聚在一起。

在客家人的飲食文化裡，每到了相聚時(shí)刻，

總是會(huì)煮上一碗客家鹹湯圓，將家人的感情重新黏在一起。

柚子花花也秉持著好客的精神，連結(jié)餐桌上的情感。

【菜單】

有各式單點(diǎn)的肉類、海鮮、蔬菜、湯品、鍋物…等料理，

也有2、4、6、8人的食飯組合餐，

不論人多、人少都有合適的餐點(diǎn)可選擇，

餐點(diǎn)需加收10％服務(wù)費(fèi)。

(詳細(xì)菜單連結(jié)請(qǐng)按此)

▼點(diǎn)好餐等待一下，熱騰騰的好菜就上桌了！

【桔香金棗豬】

這是以新鮮金桔和蜜釀金棗入菜的一道招牌料理，

吃之前可沾一些新鮮的檸檬汁，

酸酸甜甜又脆香的滋味，

會(huì)讓人一口接一口的停不下來(lái)。

【桔醬公公雞】

油油亮亮的公公雞，搭配桔醬，

看似平凡簡(jiǎn)單的料理，味道卻不簡(jiǎn)單！

「公公雞」指的就是「閹雞」，

這道菜在客家文化中可是有百年歷史呢！

養(yǎng)殖半年以上的公公雞，因皮下脂肪堆積較少，

雞肉的香氣及甜度更高，完全就是雞中的極品。

▼雞皮微Q脆，雞肉嫩香，搭配客家經(jīng)典的「桔醬」，

酸酸甜甜的風(fēng)味，讓雞肉吃起來(lái)更顯清爽不油膩，

連我爸是客家人都說(shuō)這桔醬調(diào)得真好呢！

【豆角紫茄】

色彩鮮明的豆角紫茄，已都吸附了醬汁的美味，

茄子軟香濃郁、四季豆爽脆又帶有醬香感，

是一道繽紛養(yǎng)眼又下飯的好料理。

【梅干扣肉刈包】

梅干扣肉是客家菜裡的經(jīng)典菜色，

可依喜好自行加上美式酸黃瓜、香菜、花生粉，

做成刈包更是一絕！有一種中式漢堡的風(fēng)格~

▼肥瘦適中的控肉，不油不膩、皮又Q彈，鹹香感十足！

▼一口咬下，刈包皮有彈性，

加上香、Q、軟的控肉，吃起來(lái)很順口，

完全是記憶中經(jīng)典的好味道！

【柚柚蝦球】

每次看到蝦球，蛋寶就會(huì)忍不住想點(diǎn)來(lái)吃吃！

這裡的蝦球粉殼很薄脆，裡頭的蝦仁大又溼潤(rùn)，

搭上新鮮「鳳梨」和「葡萄柚」，酸、甜、香感十足，

這個(gè)調(diào)味有厲害，比一般的鳳梨蝦球更好吃~ 

【鮮魚米粉鍋】

這個(gè)看似平凡無(wú)奇的陶鍋裡，

一搯開來(lái)，裡頭卻藏著滿滿的豐富配料，

有龍虎斑、旗魚丸、豆皮、芋頭、蛋酥…等，

魚肉大塊又多，吃起來(lái)細(xì)緻又嫩彈，

搭上Q彈米粉和暖呼呼的鮮香熱湯，

非常好吃，讓我忍不住多喝了二碗呢！

▼湯頭鮮甜好喝，是會(huì)讓人懷舊的古早味。

▼吸附湯汁的米粉，吃起來(lái)鮮香又Q彈。

【酸梅汁】

飽餐一頓後，來(lái)杯冰冰涼涼、酸酸甜甜的酸梅汁，

可以去油解膩，也為這餐劃下完美的句點(diǎn)。

【蛋寶543】

這一次到「柚子花花」用餐，整體的感覺(jué)很不錯(cuò)，

空間超大、餐點(diǎn)又好吃，超適合多人聚餐來(lái)吃飯。

只是地點(diǎn)稍為隱密，有一點(diǎn)難找啊~ 

今天我們四人用餐，一共吃了5道人氣菜色、1道湯品和飲料，

人均約500元，就能吃到飽的不要不要。

雖然是客家料理，但經(jīng)過(guò)創(chuàng)新的手法和擺盤，

讓客家菜年輕化，口味也更能讓大眾都接受，

難怪中午用餐時(shí)段，人潮滿滿~ 推薦給大家!!

 柚子花花青春客家菜(心中山店)

• 地址：臺(tái)北市中山區(qū)中山北路二段48巷7號(hào)B1
• 交通：搭乘捷運(yùn)至「雙連站」後進(jìn)入捷運(yùn)中山地下街，搭乘手扶梯至B1爵士廣場(chǎng)
• 電話：02-25218601
• 營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00 - 2:30 / 17:00 - 21:00
• FB：柚子花花青春客家菜 - 臺(tái)北

 
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