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文章類別:旅遊-國內旅遊

縣市地區(qū):高雄市 > 前鎮(zhèn)區(qū)

造訪商家:

初米黃燜雞米飯

place高雄市前鎮(zhèn)區(qū)一心二路212號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

DSC02065.JPG

初米 黃燜雞米飯 | 高雄市前鎮(zhèn)區(qū)一心二路212號

07 537 6888 | 11:00-21:00

 

黃燜雞是山東的名產(chǎn)料理

香氣十足雞湯汁, 下飯好配料

四季都很適合食用

初米黃燜雞米飯

在三多大遠百旁邊的一心路上

附近是商業(yè)商圈

還蠻多上班族中午或晚上下班後來用餐

使用定食方式呈現(xiàn)餐點

除了主食外還有小菜和湯

百多元就可以享用到功夫外省菜很劃算

 

 

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店家2019年才開始營業(yè)

黃色的招牌很顯眼

如果不想吃飯的話

也可以試看看店家的功夫麵

銅板價更劃算

 

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裝潢上店家反而是走一個比較文青質感風格

和一般賣傳統(tǒng)料理的店很不一樣

多了一份溫馨感

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牆上有文字說明介紹

黃燜雞這個非常有歷史的料理到底如何由來

店家另一個招牌砂鍋海鮮煲

對於不想吃肉的朋友來講,

也有海鮮可以選

 

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這邊桌子的設定看得出來

主要是雙人或者自己來吃飯客群會比較多

靠近窗戶的地方有吧臺

椅子蠻空的地方可以放包包

不用多佔空間或者是放桌上

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店家主打黃燜雞共有5種不同口味

小點有雞軟骨和蜜汁豬排

如果不想吃飯的話,

主餐都可以改烏龍麵

或者是試看看店家的乾麵

 

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內用招待雀巢檸檬茶跟柳丁汁

有別於一般店都是紅茶豆?jié){蠻特別的

 

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我自己覺得雀巢檸檬茶部分

泡的還蠻夠味道誠意十足哈哈

我跟蠟筆小新一樣不喜歡可爾必思泡沒味道的人XD

 

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今天除了主餐,

我們也點了店家的招牌小點來試看看

軟骨是我自己還蠻喜歡的食材

在日本料理店有看到幾乎都會點

炸豬排看到網(wǎng)路很多人推薦

 

 

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酥炸雞軟骨肉 $60

這軟骨是切小塊很好入口

炸的軟度還蠻足夠的帶有一點Q 

 

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蜜汁炸蜜汁豬排 $70

非常有古早味排骨的感覺

肉片打得很薄很嫩

完全去骨口感不油膩

完勝很多便當?shù)暾信婆殴?/span>

很推薦可以試看看

 

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原祖黃燜雞 $129

第一次來這邊用餐,

當然先試試看店家招牌-原味黃燜雞

使用砂鍋上桌很道地傳統(tǒng)

附上兩份小菜湯還有白飯

木盤上桌蠻有質感

 

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黃燜雞這道料理

在以前中國大陸出差時也有吃過

味道上, 對岸還是比較喜好重口味較油膩

而且雞肉上煮的比較硬, 

來到臺灣, 初米調整方式

比較符合臺灣人的飲食習慣

湯汁不會很油膩, 味道上有香氣不會鹹

最重要是臺灣雞肉品質比較好

口感上嫩很多~

 

 

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黃燜雞做法其實還蠻家常,

除了雞肉, 主要加入金針菇, 洋蔥, 蘿蔔片等食材

感覺上會有點像日本的雜炊

營養(yǎng)豐富平衡也很健康

真的蠻適合平常經(jīng)常食用

 

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一份雞肉大概有5大塊

經(jīng)過悶煮肉很有彈性

 

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今天我們點兩份餐點配菜,

其中一樣店家就有做不同搭配

不會是完全一成不變蠻不錯

 

 

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老闆感覺很怕大家吃不飽

碗公給超大~~

整個飯量大概有外面一般的1.5倍

配上超下飯的黃燜雞汁, 瞬間就把飯吃完

如果沒有點小菜真的會直接加點一碗

 

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經(jīng)典花枝煲 $149

如果不想吃肉可選擇海鮮煲

白飯部分也可以換成烏龍麵

感覺如果吃海鮮搭烏龍麵會比較適合

 

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今天我們選擇花枝作主菜~

口感上帶有一定的Q彈

悶煮勾芡, 醬汁微甜

不會太過於蓋過海鮮味道

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烏龍麵一樣是份量給不少

如果和海鮮搭配很推薦可以把海鮮全部倒進去

大量醬汁吃起來比較有味道

麵體本身還蠻香的, 而且吃起來不會粉

 

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老闆本身蠻熱心

會仔細介紹吃黃燜雞最好吃的方式

雞汁是一大重點一定要大量拌飯才會香

 

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店家有跟上現(xiàn)在的潮流設立網(wǎng)美牆XD

讓聚餐的朋友也有地方可以拍個照

初米不管是料理美味或者份量

都有著很不錯的CP值

有別於一般臺灣雞肉口味做法

很推薦一定要來試看看這下飯的黃燜雞米飯

 

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