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linda カフェ巡リ

發表篇數:242篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:桃園市 > 桃園區

phone03 -356 2355
place桃園市桃園區中埔ㄧ街329號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

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韓舍熟成肉韓式烤肉,主打全品項皆經至少21天濕式熟成法,不簡單的頂級韓式燒肉,完全顛覆韓式燒肉的理解!這間位於桃園藝文特區高級住宅的地段,以清水模的視覺空間設計,打造一個舒適的頂級熟成肉餐廳,半開放式的透明廚房,裡面有著熟成肉的設備,服務人員皆戴著口罩,愛吃燒肉的我們,這次又特地從臺北過來,專門來朝聖桃園頂級熟成肉韓式燒肉。

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韓舍熟成肉韓式烤肉,與隔壁的「% Percent Shabu熟成肉火鍋專賣」,隸屬於%集團餐飲,喜歡吃高檔熟成肉的吃貨們,帶好錢包準備出發囉~在這邊完全可以享受到頂級肉質、專業解說、精湛烤術,只需張口把剛起鍋,熟度恰到好處,還正在滴著肉汁的燒肉送進口中。

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店裡提供各式無酒精飲品、啤酒、韓國燒酒等,住在桃園的人可以來邊吃燒肉邊喝酒,入座後服務人員會提供專屬的鑰匙,可以將外套或物品放進櫃子裡唷!避免有燒肉味,但我覺得很神奇的是,吃飽後走出韓舍熟成肉韓式烤肉,身上完全沒有一絲的油煙味,讓我們超級吃驚!熟成肉不但高級,連吃烤肉最惱人的異味都沒有,真的很優秀呢!

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與一般吃到飽的韓式烤肉不同之處,韓舍熟成肉韓式烤肉,這邊的點餐模式是以套餐、單點為主,也就是單點制的熟成肉,與位於中壢另一家名字很像的「韓舍韓式烤肉」,不但用餐模式大為不同,更是兩家沒有關聯的餐飲呢(真的是讓人誤會很深)

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聽住在桃園的朋友說,其實是韓舍熟成肉韓式烤肉先開了一年多之後,另一家吃到飽的韓式烤肉取了很像的名字,我也特別跟老闆求證,「韓舍熟成肉韓式烤肉」僅此一家,絕無分店,所以喜歡熟成肉的朋友不要跑錯地方囉。


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這天我們是四個大人,還有一個小大人(食量頗大的四歲小孩)一起來用餐,所以我們點了一個頂級四人套餐,另外再單點了泡菜湯、起士辣炒年糕,份量十足!要不是帶著一個很會吃肉的小大人,其實韓舍熟成肉韓式烤肉的套餐份量很夠,不需要另外再單點囉~

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店家規定七歲以上的兒童才需要低消,另外店內也有兒童座椅,韓舍熟成肉韓式烤肉提供的是不鏽鋼的兒童餐盤,而不是美耐皿,相當的貼心、我們在這邊給店家100分。

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韓舍熟成肉韓式烤肉菜單


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頂級四人套餐 $5990

 

日本A5和牛肋眼蓋

熊本和王橫膈膜

角切熊本和王後腰翼板

澳洲M9+巧克力和牛板腱

澳洲M9+巧克力和牛牛舌

安格斯黑牛無骨牛小排

美國PRIME等級翼板

小河賽伊比利豬梅花

美國紅櫻豚五花

辣水梨豬五花

水梨梅花豬

 

附起士烤蛋(不可續)、韓式小菜(可續)、包肉生菜(可續)


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點套餐都會有起士烤蛋、生菜無限續盤!首先看到韓式的烘蛋烤盤我內心就很澎派,直接舖上兩種起士,分別是黃色切達起士、莫札瑞拉起司,再淋上蛋液製作成起士烤蛋

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從製作好夾起厚蛋到入口的瞬間,真的覺得好幸福~超級好吃的啦~跟一般韓式銅盤烤肉單純提供的烤蛋口感差異蠻大的,質感提升、軟嫩度也UP!

 

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先烤好的杏鮑菇,算是讓客人墊胃用的,烤到表面上色多汁杏鮑菇,可以搭配桌面上無限供應的小菜,有泡菜、豆芽、海帶等,多樣化的小菜,吃完都可以請服務人員幫你加,有時候不用等到自己開口,店員也都非常主動詢問要不要續


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雖然套餐的分量很夠,但泡菜湯跟起士辣炒年糕真的是點對了!先墊胃把肚子暖起來,接著吃燒肉會更好吃XD

 

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泡菜鍋的口味不會很辣,裡面有豬肉、蛤蠣、豆腐等豐富的食材,一口湯一口肉也很棒,這鍋的份量不小喔!我們四個人分食也蠻足夠的

 

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起士辣炒年糕上面也是使用兩種起士,年糕滿滿被牽絲的起士覆蓋,濃稠的醬料與起士,讓人欲罷不能,建議趁熱把它吃完喔~起士冷掉再吃真的太可惜,像這樣慶煙的拉絲是最剛好的


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桌面上的醬料每人一盤,分別是秘製辣醬、海鹽、韓式味噌,牛肉都建議沾海鹽吃原味為主,如果要包生菜的話,有美生菜、紅酒萵苣,可以沾點秘製辣醬或韓式味噌,搭配韓舍熟成肉韓式烤肉準備的氣炸蒜片、或是生蒜都超對味
 

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角切熊本和王後腰翼板(左)、澳洲M9+巧克力和牛牛舌(右)
 

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角切熊本和王後腰翼板建議吃七分熟,帶點焦香的口感最佳,吃起來脆香油脂多

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美國PRIME等級翼板(左)、安格斯黑牛無骨牛小排(右)


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日本A5和牛肋眼蓋(左)、澳洲M9+巧克力和牛板腱(中)、熊本和王橫膈膜(右)

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澳洲M9+巧克力和牛板腱

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澳洲M9+巧克力和牛板腱飼養至30個月時,會餵食巧克力跟小熊軟糖,聽起來也太夢幻了,吃起來會有淡淡的牛奶味,十分香甜
 

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日本A5和牛肋眼蓋

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小河賽伊比利豬梅花

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來自小何賽的究極伊比利豬,可是在橡樹林飼養長大的,小河賽伊比利豬梅花肉,肉色特別深紅,不說我還以為它也是牛肉呢~服務人員說小河賽伊比利豬梅花肉,可以跟牛肉一樣品嚐三到五分熟的嫩度!
 

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美國紅櫻豚五花(左)、辣水梨豬五花(中)、水梨梅花豬(右)


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辣水梨豬五花

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聽說是辣水梨豬五花是醃上老闆自己製作的水果醋醬,所以吃起來會有點甜甜的,與一般常見的醬燒口味蠻不同的,前面吃的都是沾鹽巴為主的醬料,結為來點不同的口味,也算是餐點的小巧思。
 

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美國紅櫻豚五花

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這款美國紅櫻豚五花 比起牛肉需要烤到有點恰恰的口感,直到整塊五花肉都呈現金黃焦香的感覺,幫我們剪成好入口的尺寸,大推包美生菜或紅酒萵苣,非常脆爽的口感,油脂已經被高溫逼出,吃起來一點都不油膩,油花又美又好吃!!
 

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想要在節日時犒賞自己吃好一點的熟成肉烤肉,推薦可以來一趟桃園的韓舍熟成肉韓式烤肉,服務跟肉質保證滿意!目前沒辦法去日本吃到便宜的和牛,來這裡吃頂級的韓式熟成牛也會打開你的三觀,同時他們也是間兒童友善餐廳唷!推薦給大家~
 


|店家資訊|

 

店       名:韓舍 熟成肉韓式烤肉

地  址:桃園市桃園區中埔ㄧ街329號

營業時間:週二-週五 11:30~14:30|17:00~21:00

                  週六-週日 11:00~21:00

營業電話:03-356-2355

官方臉書:http://bit.ly/2SRmd4S


 

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