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居艾咪

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 三民區

造訪商家:

苷舍

place高雄市三民區九如一路230巷18號1樓
作者本次評價:
3.90
美味度
4.00
服務品質
3.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.00

【高雄三民 | 苷舍】

地址: 高雄市三民區九如一路230巷18號1樓

營業時間: 店家軟開放日時間 13:00-17:30 (或完售)  | 電話: ---  |  苷舍fb

內用低消1杯飲料,用餐限時90分鐘,不接待12歲以下, 座位適合3人以下,

無預約制度,軟開放日直接現場候位,客製化訂單請洽店家。

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點我看原文

【高雄三民】苷舍 | 一間處身巷弄民宅,不定期開放營業,想吃到端看緣份的低調甜點蛋糕店。

 

 

苷舍,

一間隱藏巷弄的甜品店,

每個月沒有固定的軟開放日期,

還有不定時開放的生日蛋糕 & 節慶蛋糕開放訂購,

呵呵,想吃到就好好專注店家臉書吃不吃得到完全都是一種緣分(笑)。

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苷舍是家由北向南發展的店家,前身是位於臺北的Cheese Ing,

2018年落腳高雄,店家位置就在光武國小旁的巷弄裡,

這裡公寓大樓透天厝各式房屋林立,房子密密麻麻加上巷弄偏窄多單行道,

來這裡記得車車要停在巷口再走進去,不然很容易擋到交通出入。

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苷舍就位於這巷弄中的一樓,

混凝土的灰加上大門的白,簡潔外觀讓經過的人都忍不住多看一眼。

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艾咪這天的訂購是生日蛋糕搭配自取,

早早在店家開放訂購的文章私訊訂購,

訂購完成後依照店家回信內容採事先匯款,

時間快轉,終於到取貨日當天,準備拿蛋糕囉~~

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店裡空間不算大,但是極簡潔白空間,地上搭配美麗花磚,

以及桌上及牆邊的植栽,整體營造出來的氛圍是舒適的。

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這天不是軟開放日,冰箱裡非常空曠,

待有天天時地利人和,媽媽可以抽身放風,艾咪再來去體驗軟開放日。

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吸引艾咪的其實還有牆上掛的這個: 一隅有花的一年生植物日曆,

日曆的極簡純白,花花草草的線條插畫,

和苷舍的室內整體設計相呼應,也相互輝映。

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艾咪非常喜歡這款日曆,除了極簡的花草線條插畫,

更喜歡這日曆裡每日金句。

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看完了店家環境,再來看看艾咪買的生日蛋糕。

艾咪購買的是4吋生日蛋糕,外盒有苷舍店家貼紙,

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由於是生日蛋糕,有附上一根小蠟燭,

如果還需要刀叉,可以跟店家加購。

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外盒的一側有設計這種小透明窗,可以清楚辨別蛋糕口味。

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#原味生日蛋糕(4吋) NT$520

先補充說一下: 蛋糕非常美,但是由於艾咪一時找不到家裡托盤,加上鮮奶油蛋糕極度脆弱,

就怕這一失手把底盤紙拿開就會整個~~燈愣~~最後變成底盤紙當托盤全程入境的拍攝概念。

 

先來看原味生日蛋糕,原味其實就是純鮮奶油生日蛋糕,

拍攝當下才發現: 難道是艾咪拿回家騎車車途中遇到窟窿,所以讓蛋糕缺了微微一角嗎??

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好吧,這樣也有缺陷美,無損這原味生日蛋糕的潔白無瑕。

由於是生日蛋糕,所以蛋糕有Happy Birthday字樣。

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側面也來看一張,真的完全是走極簡純白路線,

讓艾咪想起苷舍店內空間那極簡純白氛圍的模樣,這蛋糕完全呼應店家的室內設計。

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艾咪非常喜歡蛋糕上的裝飾,用紫色和白色葡萄排列座出蛋糕裝飾,整體非常雅緻。

艾咪覺得這樣的蛋糕設計作為婚禮蛋糕也超級適合。

艾咪OS: 店家也有製作婚禮甜點喔~~詳情參考苷舍fb

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拍完忍不住趕快來品嚐囉~~

蛋糕夾層是當季水果芒果耶~~

由於是鮮奶油蛋糕,當然有滿滿的鮮奶油,

除了滿滿的鮮奶油,還有滿滿芒果塞滿滿蛋糕夾層,

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雖然切得不是太美,

但是芒果黃色點綴,讓這原味鮮奶油蛋糕整個活潑起來。

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再切一片,這次稍微切得比較成功,更能看清楚整個蛋糕夾層分布。

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來說一下口感吧~~

海綿蛋糕算是綿密濕潤的,

由於是鮮奶油蛋糕,蛋糕本身個性就不算是清爽路線,

而苷舍的鮮奶油蛋糕整體而言算是清爽的,

感覺店家把鮮奶油做到非常地輕,吃到口中彷彿雲朵般,

蛋糕上頭裝飾點綴的葡萄,及蛋糕夾層中紮實的新鮮芒果,都扮演了清爽作用,

讓整個蛋糕不會甜膩,不會厚重。

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#巧克力生日蛋糕(4吋) NT$580

再來看巧克力口味的生日蛋糕,換句話說這是巧克力奶油蛋糕。

有別於原味,巧克力生日蛋糕上除了同樣運用紫色和白色葡萄,加上芒果切片點綴,

妝點出這雅緻的蛋糕表層。

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由於是生日蛋糕,同樣也有Happy Birthday字樣。

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艾咪非常喜歡苷舍蛋糕表層裝飾的雅緻,讓蛋糕整體更添精緻,

再加上縝密的鮮奶油塗層,讓蛋糕整體視覺都夢幻起來。

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側面也來一張,滿滿的巧克力鮮奶油,巧克力控艾咪已經忍不住要開切囉~~

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蛋糕夾層同樣是夏季水果芒果,滿滿的新鮮芒果紮紮實實夾在巧克力蛋糕中,

頗特別耶,很少看到巧克力mix芒果的組合。

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巧克力海綿蛋糕同樣綿密濕潤,而且巧克力味非常濃郁,是微苦甜的大人系,

而且雖然同為鮮奶油蛋糕,巧克力蛋糕比原味口感更為清爽,

艾咪覺得是巧克力本身的獨特濃郁,加上巧克力奶油本身也偏清爽,

所以蓋過了鮮奶油蛋糕容易出現的厚重感。

 

此外,蛋糕表層裝飾點綴的葡萄,及蛋糕夾層的芒果,再搭上濃郁巧克力,

濃郁中呼應出清爽,清爽中襯托出濃郁,兩者相互輝映,

讓品嚐的過程中完全忘記它其實是款鮮奶油蛋糕,巧克力控艾咪輕鬆clear。

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艾咪食後心得:

初次品嚐苷舍,親自造訪品嚐稍稍揭開了店家低調神祕的面紗,

一次訂購了兩種口味4吋的鮮奶油蛋糕,讓大家都吃得盡興。

 

苷舍的鮮奶油蛋糕雖然不是艾咪吃過最清爽的,但也有一定水準,

它的鮮奶油可以感覺出店家致力於做出像雲朵般地細緻清爽,

搭配表層用心妝點的雅緻裝飾,海綿蛋糕有綿密濕潤,

以及夾層中當季新鮮水果芒果,讓蛋糕畫龍點睛備感清爽

 

Anyway想吃到的話,記得鎖定店家的fb公告,期待下次與苷舍的緣分囉~~

 

 

#希望你們會喜歡今天的分享,

但食記帶有主觀及時效性,單純分享個人當下用餐過程及感受,僅供參考。

美味的價值判斷因人而異,請聰明服用#

# 每一個文字都是艾咪的心血結晶,文章和圖片皆為艾咪個人著作所有權,

如需下載或引用請先mail告知艾咪經同意後方可使用,謝謝#

 

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