店家資訊:
早午餐食驗室 Brunch Lab
地址:臺北市大安區忠孝東路四段170巷17弄12號1F
電話:02-2771-2500
營業時間: 10:30am~21:00pm
位於熱鬧東區的
"早午餐食驗室 Brunch Lab"，大家是否覺得似曾相識，原來是"吾獨食驗室"近期更名為"早午餐食驗室 Brunch Lab"
承襲實驗室的風格及用餐發想，"早午餐食驗室 Brunch Lab"走得是澎派大份量的歐美早午餐系列，而如其名，也發揮"實驗室"的精神
在裝潢設置及餐點、飲品的設計，都以實驗室為idea，舉凡實驗室的燒瓶、燒杯、試管、滴瓶，應有盡有，讓大家彷彿進入網美級的小小實驗室，讓大家能大玩美食^^
痞客邦完整圖文: https://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/404723749
鄰近捷運忠孝敦化站3號出口，自明曜百貨公司旁的巷子走進，忠孝東路四段170巷轉進，即可到達
一大片透明落地窗，以黑白為主色系，搭配以燒瓶為主的裝置，真是迫不急待的想走進一探究竟
門口還種植許多仙人掌及各式植栽
門口的大燒杯，很符合餐廳主題，一旁有放置菜單，大家可以參考看看
準備要開啟實驗室的大門了，別忙~將手向上感應，大門就會開啟了，實在是很特別的設計
進入店家後，映入眼簾的是一大片的實驗室各式燒杯牆，感覺相當壯觀
各式燒杯中盛放各種顏色的液體，感覺色彩很繽紛
一旁的座位區，感覺相當舒適，柔質的沙發座椅，搭配黃暈柔和的燈光，感覺很放鬆的氛圍
另一邊也有四人座位，空間寬敞，很適合各式餐敘
底部為半開放式廚房，衛生環境掌控得不錯，毫無油煙味
店內大部分為二人~四人座位，大約有40個座位左右，動線流暢，無阻礙
靠近窗邊隔出的區域，有點北歐風，這是我最喜愛的位置，陽光悠閒地灑進，在這用餐，感覺好寫意
小小壁爐上，放置各式實驗室的器具
三個二人座位的設置，是很適合約會時的最佳用餐區
MENU
早午餐食驗室的用餐步驟
1.因正值防疫期間，所以到店後，需測量額溫，也提供酒精消毒
2.掃描桌上QR CODE，進行點餐
3.必須先結帳
*酌收服務費 10%
*低消每人一份 主餐 或 飲料
*GOOGLE活動:評論及分享照片，招待小點心一份
*提供免費 WiFi
掃描桌上QR CODE，進行點餐
連水杯都是量杯造型，實在很可愛呢
巧克力奶昔 $160
店內的果昔及奶昔類是近期新推出的新品
以巧克力及牛奶現打的奶昔，加上巧克力碎及花生碎，適時的攪拌均勻
口感充滿巧克力及鮮奶的濃、純、香，滋味相當濃郁甜蜜，融合在奶昔中的花生香氣，相當討人喜愛
奶昔絲滑濃郁的口感，香濃好喝極了，上面點綴得巧克力脆迪酥及巧克力碎，更添美味
DIY氣泡飲 $220
整盤上桌，感覺要準備做實驗了，還搭配護目鏡，這實在很適合網美ig打卡
有造型試管及燒杯，讓我們來一一觀看吧
主杯是盛放三顆雪貝的杯子，分別是葡萄、芭樂、西瓜口味，底部是楊桃果乾
旁邊的燒杯則是洛神花氣泡飲
九個顏色繽紛的試管，分別是
新鮮的桑葚果實、蕃茄及鳳梨果乾、檸檬丁及柳橙丁
中間則是氣泡水
旁邊是百香果汁、可爾必思及莓果汁
開始自己DIY調製了，想要多甜多酸，自己搭配
酸甜的洛神花氣泡飲，加入杯中，與冰淇淋混和融化後，再加入新鮮水果及菓乾
口感酸酸甜甜，氣泡沁心清涼，實在好消暑，尤其享受自己DIY調配的樂趣，真是十分有趣
一杯自己DIY自製的氣泡調飲完成，這可是獨一無二的，天氣燥熱，冰冰涼涼品飲，正是時候
國王的早午餐 $520
(早午餐主食可選二，我選擇 炸魚排 、直火烤雞腿)
一大盤滿滿的豐富配料，實在份量十足，澎派又滿足
全麥吐司:充滿紮實的麵香，沾食一點醬料及搭配蔬果，相當合拍
香煎薯餅:外皮焦香，內層還附有綿密的薯絲，口感紮實有料
香腸通心粉:奶油香氣撲鼻，Q軟的通心粉，也是很棒的小點
搭配三種醬料:蜂蜜芥末醬、凱薩醬、沙拉醬
大量的蔬果，豪邁的大切塊，一大盤有肉類及蔬果，充滿營養健康的元素
大片鳳梨、山藥片、烤番茄、火龍果、烤玉米塊、烤玉米筍
烤蔬菜保持原味清甜的口感，多汁又新鮮，口感極佳
水果香甜又多汁，清新爽口
附上大份量沙拉
蘿蔓生菜、番茄、紅、綠捲鬚，淋上酸甜的醬汁，清爽又解油膩
早午餐附果汁或牛奶，我選擇果汁，今天是芭樂汁，相當清爽，而且無加糖，相當適口
英式炸魚外層酥脆飄香，內層魚肉鮮甜多汁，肉質軟嫩甘甜，整體相當飄香可口
以直火燒烤雞腿，外層相當焦香美味，內層鎖住肉汁及軟嫩度，肉質美味又具鮮嫩，口感相當不錯
野菇歐姆蛋 $260
份量同樣是十分澎派
主體的歐姆蛋可選擇搭配醬料
融巖起司醬
番茄辣椒醬+$20
松露奶油醬+$30
搭配大份量的脆薯、沙拉及瑪芬
瑪芬是紮實充滿麥香的口感，可搭配沾醬及蔬菜品嚐
沙拉:蘿蔓生菜、楊桃乾、以肉桂醃漬的蘋果片，番茄，淋上凱薩醬，滋味濃郁又飄香
脆薯，外層酥脆，內層綿密可口，沾食番茄醬，最對味
柔軟滑嫩的歐姆蛋。包覆滿滿的起司及秀珍菇，菇類保持原味的水份及清甜，加入鹹香起司，口感相當軟嫩鮮美
搭配淋上的松露奶油醬，獨特飄香韻味的松露醬，讓歐姆蛋口感更加分，整體清爽、無負擔，相當適合喜歡輕食的你
"早午餐食驗室 Brunch Lab"，以實驗室為主題的早午餐餐廳，無論在餐點的新鮮度、份量及創意度都是滿分
各式豐富又澎派的美式早午餐，及搭配網美級的裝置風格，相信會成為一波IG洗版、打卡風潮
有空來"早午餐食驗室 Brunch Lab"坐坐吧^^
小噗扒飯食記
