店家資訊:
四國讃岐烏龍麺天麩羅専門店-微風(fēng)南山店
地址:臺北市信義區(qū)松智路17號5F (微風(fēng)南山)
電話:02-2720-8808
營業(yè)時間:
週一~週日 11:00am~20:30pm
官網(wǎng): https://www.sihkoku.com/
IG: https://www.instagram.com/sihkoku.udon/
四國讃岐烏龍麺天麩羅専門店-微風(fēng)南山店，位於微風(fēng)南山5F，是臺灣唯一擁有日本大和、讚岐製麵雙認(rèn)證的烏龍麵店
堅持極致的美味，從小細(xì)節(jié)中見真功夫，從麵糰熟成、桿壓、麵條寬厚度，經(jīng)過三十幾道繁複工序，製成富有職人精神的手工烏龍麵
店內(nèi)餐點(diǎn)以烏龍麵御膳為主，價位落在200~500之間，餐點(diǎn)菜色豐富，價位也相當(dāng)平易近人，湯頭口味及麵條，都十分令人激賞!!!
痞客邦完整圖文: https://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/404722828
四國讃岐烏龍麺天麩羅専門店-微風(fēng)南山店，位於微風(fēng)南山5F，明亮又具日式風(fēng)格的裝置，感覺相當(dāng)有日式麵店的味道
店家具有Facebook五顆星最高評價，還接受TVBS一步一腳印發(fā)現(xiàn)新臺灣、東森新聞 臺灣1001個故事、東森財經(jīng) 進(jìn)擊的臺灣，的系列報導(dǎo)
店外櫥櫃中，擺放製作烏龍麵的麵粉、小魚乾，及來自日本的食材及原物料
牆面上掛置日本大和、讚岐製麵雙料認(rèn)證的證書
店內(nèi)也販?zhǔn)?四國陳年純釀果醋"，意者可洽櫃臺
店內(nèi)充滿溫暖的燈光，木質(zhì)舒適的座椅，搭配柔和日系風(fēng)格的裝置，感覺相當(dāng)溫馨及放鬆
後方是半開放式廚房，另一邊也設(shè)有座位，牆上有師傅製麵過程的照片，感覺相當(dāng)有氣氛
以店內(nèi)職人烏龍麵為主的壁畫，搭配舒適的桌椅，感覺氣氛相當(dāng)悠閒及自在
店內(nèi)座位寬敞舒適，動線流暢，大約有60個座位左右，大部份為四人~六人座位，相當(dāng)適合家庭聚餐或朋友餐敘
*現(xiàn)階段，天麩羅，第二件半價 (以低價位為折扣)
*ORION手工鮮釀啤酒，第二杯半價
*四國從經(jīng)典傳統(tǒng)口味到創(chuàng)意風(fēng)味皆備，自拌麵文化，到湯麵、冷拌麵、熱拌麵、沾麵、釜揚(yáng)烏龍麵等，並提供現(xiàn)炸天麩羅
*手機(jī)加入四國LINE，將享有各式優(yōu)惠
*打卡評分，用餐出示，打卡按讚，評分留言，即贈一份日式小點(diǎn)
*防疫期間，提供讚岐半生烏龍麵，在家就可輕鬆享用，活動期間買五送一
*現(xiàn)階段，購買讚岐半生烏龍麵(買5送1)，免費(fèi)贈送"四國美味調(diào)理包 三包(主廚推薦烏龍冷拌麵汁、主廚招牌冷麵胡麻醬、咖哩醬包)
*現(xiàn)販?zhǔn)?四國陳年純釀果醋"，有黃梅發(fā)酵汁、黑后葡萄醋、鳳梨醋、紅肉李醋
*現(xiàn)階段，外帶第二件半價優(yōu)惠(以價格低的對折)
外送平臺:Uber Eats、foodpanda
預(yù)約專線: 02-2720-8808、04-2258-1666
店家提供免費(fèi)的氣泡水免費(fèi)暢飲，實(shí)在揪甘心
氣泡水選自紐約百年經(jīng)典飯店P(guān)laza Hotel主廚最愛的"Natura"
氣泡沁心清涼，爽口宜人
左: 黑后葡萄純釀果醋汽泡飲 $80
四國的私藏果醋，以3年醞釀的時間，純釀手作，從挑選果實(shí)、洗淨(jìng)、烘乾、混合後靜置，到多次發(fā)酵，充滿健康、美味的純釀果醋
口感充滿葡萄的酸甜香氣，果實(shí)原始風(fēng)味，上層還漂浮葡萄的果渣，相當(dāng)原汁原味，伴隨汽泡的沁涼口感，清新爽口，此果醋，極適合女性朋友品飲
右: 熟成黃梅純釀果汁汽泡飲 $80
以熟成的黃梅純釀的果汁，口感酸甜開胃，相當(dāng)醇香撲鼻，甜蜜香氣也清雅芬芳，加入清涼汽泡水，滋味更加清新爽口
陳年果醋加入沁涼汽泡水，夏日品飲更加透清涼
清涼爽口的果醋，也可買回家中，自己泡製品飲，飲用方式相當(dāng)多樣，有興趣的朋友，可洽店內(nèi)
贈送: 柚子大根
(打卡評分，用餐出示，打卡按讚，評分留言，即贈一份日式小點(diǎn))
傳統(tǒng)中又帶新意的小缽料理，口感酸甜清新，大根爽脆清甜，是很開胃的小點(diǎn)
牛肉胡麻冷烏龍拌麵 $488
(附: 沙拉、炸物、小菜、甜點(diǎn))
烏龍麵和風(fēng)口味的極緻風(fēng)味，以烏龍麵鋪底，上面置放現(xiàn)煮牛五花肉片、甜嫩的日本狐貍豆皮、海帶、番茄，整碗料多豐富
現(xiàn)煮牛五花肉片，軟嫩鮮香，肉質(zhì)醇香富有些許油花，口感飄香迷人
(餐點(diǎn)不食牛肉，可換豬肉)
店家自製胡麻醬汁，充滿胡麻飄香風(fēng)味，甜鹹香氣，還有芝麻韻味，建議將配料均勻，將醬汁拌入烏龍麵體中
烏龍麵Q彈滑溜，拌勻入味的胡麻醬汁，稀哩呼嚕的就滑進(jìn)口中，迷人胡麻香氣，伴隨麵體的Q軟彈牙口感，實(shí)在好好食
日本海藻有機(jī)野菜沙拉
清爽的沙拉，有蘿蔓生菜、各式海藻、番茄、玉米筍，淋上酸香的和風(fēng)醬汁，品嚐起來相當(dāng)爽口、清新，夏日炎炎品嚐，正是適合
比目魚紫蘇天麩羅 (炸物可更換)
搭配天麩羅地瓜片、天麩羅秋葵，口感清雅，透出蔬菜的樸實(shí)滋味
以比目魚肉外層包裹香氣撲鼻的紫蘇，再於外層裹覆麵衣，外層炸至酥脆可口
內(nèi)層比目魚肉味道鮮美、細(xì)緻軟嫩，搭配外層氣息清新的紫蘇，更添口感，搭配附的胡椒鹽，口感更加迷人好食
季節(jié)小菜
涼拌有機(jī)木耳:木耳酸香美味，清新爽口
涼拌小黃瓜:小黃瓜爽脆清爽，口感也清甜
涼拌花生:花生口感香甜，綿密好食
腰內(nèi)肉豬排咖哩烏龍拌麵 $488
(附: 沙拉、炸物、小菜、甜點(diǎn))
以現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炸的黑豬腰內(nèi)肉排，裹覆麵衣，入鍋油炸，炸至外層金黃酥脆，內(nèi)層肉質(zhì)紮實(shí)醇厚，口感軟嫩鮮香又多汁可口，滋味迷人無比
淋上使用四種日本咖哩、各式蔬果、新鮮土雞肉熬成的四國自製咖哩醬
口感香濃滑順，鹹香可口，咖哩的純香迷人香氣，不言而喻
將四國自製咖哩醬汁拌勻至烏龍麵體中，口感滑溜Q彈，扒附在麵體上的濃郁醬汁，香濃滋味，及彈牙順口的口感，著實(shí)是四國的明星商品之一
炸物: 澎湖透抽天麩羅
來自澎湖的透抽相當(dāng)鮮甜美味，外層酥脆飄香，內(nèi)層透抽Q彈彈牙，軟嫩好嚼，搭配胡椒鹽，滋味相當(dāng)提升
季節(jié)綜合野菜天麩羅 $188
嚴(yán)選當(dāng)季的有機(jī)蔬菜(南瓜、秋葵、地瓜、茄子、絲瓜、年糕)，以薄層麵衣裹覆，再以炸製
保留新鮮蔬菜的原味清甜，樸實(shí)蔬菜的滋味及多汁的口感，兼顧健康及美味
蔬菜可樂餅 $120
現(xiàn)炸的美味口感，裡層包覆馬鈴薯泥及飽滿的起司，口感鹹甜綜合，搭配外層卡滋卡滋的酥脆感，是極為可口的小點(diǎn)，相信小朋友會相當(dāng)喜歡
裡面呼之欲出的鹹香起司及香甜的馬鈴薯泥，口感相當(dāng)可口美味
贈送:麻糬天麩羅
(打卡評分，用餐出示，打卡按讚，評分留言，即贈一份日式小點(diǎn))
日本進(jìn)口的大力士麻糬，炸至外酥內(nèi)軟，附:抹茶煉乳、胡椒鹽
甜鹹兩種口味都相當(dāng)可口，不同風(fēng)味呈現(xiàn)
我比較喜歡沾附抹茶煉乳，麻糬天麩羅，外層炸至酥香，內(nèi)層相當(dāng)Q軟好嚼，搭配抹茶煉乳，滋味甜滋滋的，好好食
甜點(diǎn): 黃梅醋果凍
滋味酸甜可口，口感軟糯香甜，醋香迷人，相當(dāng)適口，很適合當(dāng)飯後小點(diǎn)品嚐
"四國讃岐烏龍麺天麩羅専門店"，承襲日本職人精神，做出有態(tài)度及有故事的烏龍麵
以堅持不懈怠的精神，製作出道地的手工烏龍麵，同時，將日本原創(chuàng)的道地風(fēng)味，帶給臺灣的朋友，想品嚐口感滑溜細(xì)緻的日本烏龍麵
現(xiàn)在在微風(fēng)南山就可品嚐到，店內(nèi)服務(wù)態(tài)度親切，空間寬敞舒適，適合家庭聚餐、朋友餐敘及各式聚餐
有空來"四國讃岐烏龍麺天麩羅専門店-微風(fēng)南山店"坐坐吧^^
