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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:桃園市 > 中壢區

造訪商家:

國旗屋米干店

place桃園市中壢區龍平路215號
作者本次評價:
3.50
美味度
3.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50

01.JPG

國旗屋米干
平日05:00-14:30,六日05:00-19:00 (週四公休)
03-466-6879
桃園縣中壢市前龍街73巷19-1號

02.jpg

在中壢忠貞市場這邊

常看到的店家就是雲南米干

遠處就可以看到國旗飄揚,很顯眼就是國旗屋

有兩處位置,國旗底下是點餐區

點完餐點,店員會送過去座位區

假日來用餐都需要排隊

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整個店家都是紅白色

各個角落可以看到國旗

外頭寫的標誌也是用白底紅字

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平日中午時間

來客數也不少,店家平日只開到15點

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各式小菜都在櫃檯這邊

不用擔心沒有店家很快就會補上新的小菜

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老闆老伯說國旗對他來說意義重大

小時候跟父親失散,找到父親後

母親怕之後家人再次失散,所以縫製國旗一面作為尋找號誌

在民國42年來臺落腳,父親過世後

找到遺留下的那一面國旗,想起當初,所以掛上了國旗

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小小的店面有老闆對父親的思念

對國家的忠心與熱愛以及滇緬人的好手藝

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許多政治名人都來訪過

在對面座位區,不外乎的也掛滿了國旗

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洗手間在二樓

二樓牆壁上有掛著名人來訪的照片

以及報章雜誌採訪內容

除了來吃米干,還可以了解一下這家店的歷史

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火燒涼拌(小)NTD50

在其他店面很少會看到這道小菜

據說以前料理這道菜是違法

因為要大火燒,所以屬於公共危險罪

吃起來有煙燻的香味,讓原本油脂較多的肉

少了點油膩感,搭配它醬汁一下子就吃完,很開胃

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稀豆粉(小)NTD40

稀豆粉是熱,吃起來像是粥,需要趁熱吃

不然凝固會變成碗豆粉

滿滿的芝麻,裡頭還有放花生,吃起來很有花生的香味

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碗豆粉(小)NTD40

跟稀豆粉都是同一個食材

稀豆粉冰過後就會變成糕狀的碗豆粉

雖然是同一種食材,都吃起來截然不同

碗豆粉涼拌,灑滿芝麻,很滑很難夾起

醬油吃起來不會死甜搭配小黃瓜

夏天胃口不好真的很適合來吃這道

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綜合米干NTD60

麵的種類有三種巴巴絲、米干、米線,粗細的分別

可以選加蛋、加肉、加肝或直接點綜合

米干跟板條有甚麼差,看起來都差不多

米干吃起來的口感比較扎實,板條吃起來比較滑的感覺

老闆說不知道差別是甚麼,來吃吃看就知道了

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綜合巴巴絲NTD60

國旗屋的湯頭以大骨熬成的,喝起來不油膩

加的蛋幾乎都是半熟蛋,很容易就蛋黃就散到湯頭裡了

巴巴絲是屬於扁寬型的麵條

夾起來比較容易斷,就像是比較細的米干

 

豬肝吃起來很有嫩度,不會太老太乾

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綜合米線NTD60

米線是屬於圓直型吃起來比較滑嫩,麵條比較Q彈

辣油的辣度還好,香味比較重,加在米線裡面

增加香味,推薦加一點辣油吃起來更美味

有不同的感受

IMG_7168.JPG

三種麵條吃起來比較喜歡米干

因為是粗麵,麵紮實的口感比較吃得出來

看起來都是酸辣的料理,但吃起來卻沒有想像中的辣

比較有香味的料理,小小一碗卻很有飽足感

國旗屋在忠貞市場賣著簡單充滿故事內容的料理

 

本篇為桃園市政府觀光旅遊局廣告合作。


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創作者 呱呱 的頭像
呱呱

?? Yi Mia&Wen Sis ??PaPaGo??




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