唐記米干(中壢店)
店家地址│桃園市中壢區新生路169號
聯絡電話│03-425-5085
營業時間│11:00~23:00

~~~本篇體驗文為桃園市政府觀光旅遊局廣告合作~~~

唐記米干，1990年開業至今已經三十年了，專賣雲南、泰國金三角邊界的美食料理，酸辣口味廣受顧客喜愛，是桃園地區雲泰料理首選！米干以100%在來米純手工每天新鮮製作。

因為沒有添加任何防腐劑，所以至多只能保存兩天，湯頭也是每天以黑豬大骨現熬，再加上豬肝、肉和蛋就成了唐記的招牌「什錦米干」。

米干、米線都是雲南美食，以手工純米製作，口感跟米苔目、板條很像，差別在於製作方式不同，吃起來的口感就會不一樣。

唐記米干，中壢店就在 SOGO對面，開車前往也有很多地方可以停車，交通方便，吃飽可以逛百貨公司，還可以到老街溪騎bike，看看中壢最近改變的風景。

假日中午人潮很多，要早點去吃才不用排隊，最近有很多外送取貨，唐記米干也加入了，如果不想到店用餐，也可以外送下單哦。

店裡環境明亮，小桌、大桌都有，多人用餐也沒問題。

除了菜單上的菜色之外，還有小菜、飲料可選擇，種類很多又乾淨衛生。

這次體驗的美食，不但份量足且超美味!

打拋豬肉飯 110元

這道是比較重口味的，打拋味很香，辣度是小辣，有一整顆蛋在飯上增加蛋香味，飯要和著打拋豬肉一起吃，非常開胃，而且份量很足，男生吃一定會飽。

辣度的部份可以調整，點餐的時後要事先告知服務人員哦。

什錦米干 80元

米干是用純米手工製作，有粗有細，米干很像板條，可是口感比較軟一點，反而更能吸收湯汁。

湯頭是用豬骨高湯熬煮，喝起來有肉燥的香氣，湯頭甜而不鹹，還加入粉肝，口感超嫩，一點都不會硬。還有一整顆蛋增加香氣，湯頭有層次不單調。

月亮蝦餅 179元

蝦餅厚度比一般的厚很多，還有很多蝦子，第一口咬下皮酥肉Q，蝦味足，不會覺得油膩，一定要沾醬搭著吃才好吃哦。

蝦餅的厚度超厚，感覺有超過1公分了吧 !

用大姆指來比比看就知道有多厚，還可以看到很多蝦子哦。

最後要來個甜點，菜單裡有很特別的名稱---米 涼 蝦 40元

裡面沒有蝦，看似蝦又不是蝦，這是用米製作的，很像米苔目的口感，又沒有那麼Q，入口軟滑，搭配冰涼的冬瓜糖水，清涼又消暑。