高雄40年老店「福昌羊肉」來臺北開店了！
臺北信義區美食推薦
『福昌羊肉-臺北信義店』
高雄知名羊肉料理，現在臺北也吃的到唷！
有羊肉爐、火鍋、熱炒、下酒菜、串燒、私房料理...等
很適合三五好友聚會小酌，喝一杯好暢快！
原來不只冬天適合吃羊肉爐，夏天吃也很過癮
這次點的紅燒羊肉爐、金沙中卷、避風塘炸排骨、涼拌羊肚都很美味
羊大骨還可以拿來起吸裡面的精華羊骨髓！
羊肉處理的很好，無羊騷味，不愛羊肉的朋友都說好吃
快來看看海綿飽飽的介紹吧
店家資訊
店名：福昌羊肉-臺北信義店
地址：臺北市信義區松隆路62號
電話：02-2749-3688
營業時間: 週一到週日，18:00-凌晨02:00。週一公休
FB粉絲團：福昌羊肉-臺北信義店(請點連結)
原文：『福昌羊肉-臺北信義店』高雄40年老店來臺北開分店！羊肉爐、下酒菜、串燒、生啤酒，菜單價位(捷運市政府站)
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福昌羊肉(臺北信義店)在哪裡?怎麼去?
「福昌羊肉(臺北信義店)」位於永吉路30巷旁的松隆路
離捷運市政府站有一小段路，步行約10-15分鐘
(地址：臺北市信義區松隆路62號)
這條路上有幾間海鮮熱炒店，之前常來聚會小酌
「福昌羊肉(臺北信義店)」斗大的招牌相當醒目
旁邊寫著〝燈亮有羊肉吃〞真是趣味！
「福昌羊肉」創立於民國65年的高雄老字號名店
已飄香40多年，現在臺北也能吃到美味羊肉料理！
有別於一般羊肉爐或熱炒店氛圍，裝潢上可看出店家的用心
時尚且乾淨明亮，餐廳開放冷氣，用餐環境很舒適！
以四人座為主，人多可併桌(請先告知服務人員)
最後面還有一個小圓桌，適合多人聚餐圍爐！
除了內用，也有販售加熱即食的「羊肉爐」
再買一些配料或青菜，當作正餐或是宵夜都不錯
在家輕輕鬆鬆端出一大鍋美味的羊肉爐！
雖然是一間羊肉專賣店，但絲毫沒有羊騷味！
可見食材的新鮮度，連不愛吃羊肉的朋友都讚嘆
本店為半開放廚房，料理都從這邊出餐
店內有威士忌、柏克金生啤酒、星達姆啤酒、海尼根啤酒、清酒、梅酒、高粱、水果利口酒
也有無酒精飲品如汽水、麥茶、王老吉、冷泡茶...等
(未成年請勿飲酒，請勿酒駕)
這天海綿跟家人六位來「福昌羊肉」聚餐
人多的好處就是可以點一整桌菜，好開心！
除了羊肉爐，這次還點了幾道店長推薦的私房料理
聽說都是店內的人氣招牌，有些還是限量供應唷
【經典涼拌羊肚$180元】
羊肚川燙後加上薑絲、辣椒與醬油拌勻
比起一般常見的牛肚，口感上更脆口一點
薑絲有提味作用，當作開胃頭盤表現不錯！
【開胃花椒拌羊肉$180元】
料理方式與涼拌羊肚相似，還多了一味花椒
羊肉的熟度掌握得恰到好處，口感鮮嫩！
爽口的薑絲與花椒的迷人香氣，讓味蕾更加豐富
很適合夏天的羊肉料理！大推！
【避風塘炸排骨$480元】下酒菜推薦！
福昌羊肉必點的招牌菜色，份量十足
一大盤上桌彷彿是一座〝排骨山〞阿
排骨切成方便入口的大小，炸至外表略帶酥脆
撒上蒜酥與蔥花，讓排骨更加鹹香夠味！
本來覺得排骨看起來乾乾，沒想到一吃驚為天人
那種涮嘴口感讓人一塊接一塊，滿分的下酒菜！
【炒水蓮$100元】
時令蔬菜每天不一定相同，依廚房備料為主
這天剛好有水蓮，鮮嫩的翠綠相當誘人
搭配破布子，襯出蔬菜本身的甜份！
【金沙中卷$380元】下酒菜推薦！
今日除了羊肉爐，最喜歡就是這道金沙中卷
很愛金沙醬汁中迷人的鴨蛋香氣！
有些店家會炒的比較油，這裡卻意外清爽不膩
搭配脆口大塊的中卷，爽度十足！
【東北羊肉串(6串)$240元】下酒菜推薦！
福昌羊肉除了羊肉爐與熱炒類，還有燒烤類
東北羊肉串、霸王嫩羊腿、魔爪羊肋排、法式小羔羊排...等
羊肉串以類似孜然的香料調味，是重口味
吃的時候可以沾些七味粉，帶一點辣度
朋友說這羊肉串跟他之前去中國出差吃得很像！
比起今日的其他料理，羊肉串屬於中規中矩的類型
當作下酒菜還不錯，6串240元很劃算！
【紅燒羊肉爐(小)$780元】
加點：羊大骨(6支)$300元、生豆皮$90元、玉米$90元
本來想說點了很多菜，所以羊肉爐特意選小鍋
沒想到一上桌居然那麼澎湃！大鍋一定更猛
另外加點的羊大骨、生豆皮、玉米都先放入鍋中了
上桌前已經煮滾，以瓦斯爐加熱保溫！
一大鍋羊肉爐看起來超正點，很適合圍爐耶
時逢母親節，順便幫辛苦的媽媽補一下！
羊肉爐有「紅燒」與「藥膳」兩種湯頭！
店員介紹說紅燒較清爽，藥膳則較濃郁
我們選的是〝紅燒羊肉爐〞也是福昌羊肉的招牌！
裡面有帶皮羊肉、蕃茄、豆皮、高麗菜...等配料
紅燒湯頭看似顏色很深，但味道實在清爽
溫潤而厚實，沒有羊騷、過鹹、油膩的感覺！
讓本來不愛吃羊的朋友眼睛為之一亮
甚至比我們喝的還多碗湯...XD
帶皮羊肉絕對是羊肉爐必吃項目
鮮美的嫩羊肉，富含膠質的Ｑ彈外皮
直接吃或是沾醬都很銷魂阿！
要不是還點了很多菜，帶皮羊肉想再加點兩份
羊大骨也是老饕必點項目，激推！
如果只想吃羊大骨，也有推出「老饕大骨鍋」
一整塊羊大骨拿起來啃，爽度破錶
旁邊骨邊肉已經燉的很嫩，輕輕一咬就骨肉分離！
羊大骨還是另一種〝老饕吃法〞
拿吸管直接吸裡面的羊骨髓，感覺超滋補
不過說實話羊骨髓的羊味比較明顯！
喜歡的人就會喜歡，不喜歡的人就不喜歡
小朋友吃的不亦樂乎...XD
直接把羊大骨拿起來啃，說肉好好吃
從小就是老饕，太幸福了吧！
因為紅燒湯頭太美味，我們喝超快
店員幫我們加了好幾次湯，服務很好！
然後媽媽說店員很帥...XD
因為有不愛羊肉的朋友，我們點了其他肉品
結果羊肉爐一上桌，他吃的比我們起勁...
但這些肉已經來不及取消，就吃光光吧！
【極品牛小排$480元】
很喜歡牛小排如雪花分布的豐富油脂
建議煮至5~7分熟，口感更軟嫩！
牛肉配上紅燒湯頭也很不錯呢
【滑嫩雞腿$280元】
使用一整支的去骨雞腿肉切塊
煮完不會縮水，咬下去也很多汁！
建議煮雞腿用撈網，才不會像是大海撈針
【QQ松阪豬$250元】
超推薦黃金六兩的松阪豬！
很喜歡咬下去會卡滋卡滋的脆度
記得豬肉要煮全熟，也建議用撈網煮
整體而言「福昌羊肉(臺北信義店)」表現很棒
紅燒羊肉爐清爽無羊騷，不吃羊的朋友都大推！
熱炒、串燒、特色料理也很好吃！
環境與服務都不錯，適合三五好友聚餐小酌！
店家資訊
店名：福昌羊肉-臺北信義店
地址：臺北市信義區松隆路62號
電話：02-2749-3688
營業時間: 週一到週日，18:00-凌晨02:00。週一公休
FB粉絲團：福昌羊肉-臺北信義店(請點連結)
內文為海綿體驗後的真實感受，每個人的口感不盡相同，提供給大家參考囉！
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