霸味薑母鴨『全臺總店』名聲遠播??，一到冬天當大家說要吃薑母鴨，第一個念頭就是三重總店!總店的名氣響叮噹，生意一直都很好，現場排隊不接受預約，好吃的程度就算每次等個1-2小時也要排除萬難吃到
距離捷運菜寮站或三重站步行約10分鐘就到囉~
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大家都知道想要來總店吃薑母鴨早早就要來排隊，今天也沒有很冷，結果人潮已站滿了人行道…可想而之寒流來臨排隊的狀況一定很驚人 ??
??第一件事就是要抽號碼牌，上面有燈號提示，如果沒注意也不用擔心，服務人員叫號的聲音很響亮，如果排隊的人太多，可以直接外帶回家煮比較快滴
霸味薑母鴨『全臺總店』總共有三間店面連在一起，還有2丶3樓，一樓是古早炭火，2-3樓因空調安全性使用瓦斯，很多人都說用炭火比較好吃，但1-3樓我都吃過啦!實際上煮出來的口感是一摸一樣的…(真的)
??白色這張是菜單，就跟學生考試的單子一樣，藍色的是加點用的菜單
除了薑母鴨280元之外，其他的食材幾乎都是50~60之間
??薑母鴨的沾醬~純豆腐打造很香，建議可以加一點點辣
??辣椒醬
??上桌前，會先幫我們把部分食材直接放進鍋內
??鴨心煮熟吃起來很嫩沒腥味，還有鴨胗、鴨肝、鴨腸也都很好吃
??必點?? ?? 霸味鈴鈴卷
不要燙太久，放進鍋內涮2秒即可~
??必點 ?? ?? 麵線
麵條分明不糊爛，而且油蔥香氣很濃厚
??之前吃過很多家薑母鴨，我覺得三重霸味薑母鴨的湯頭最甘甜最濃郁最好喝，別的薑母鴨，往往是煮久了才讓湯底越滾越濃越好喝，三重的霸味薑母鴨第一口就能明顯喝到很不錯的滋味，是那種會忍不住一碗接一碗停不下來的好喝程度呢，而且這裡的湯可以無限制的加哦!
??湯頭除了有麻油香及薑香，還帶了些中藥材的香氣
難怪之前那麼多電視媒體來採訪報導
??很多人不喜歡吃鴨肉的原因是覺得肉質沒有比雞肉嫩，其實鴨肉要燉愈久愈好吃，通常我們都是把配料吃完了，給胃留點空間最後再吃鴨肉~，燉的久，真的會入口即化哦!
??霸味鈴鈴卷真的超好吃，我一個人可以吃一盒不是問題 ??
??內臟類不建議煮太久哦!
??除了霸味鈴鈴卷我極力推薦之外，豬血糕真的也很讚
除此之外還有百頁豆腐、木耳、秀針菇都是不錯的選擇…
(明明就是來吃鴨肉的，結果配料很吸引人的概念) ?? ?? ??
很多霸味薑母鴨都是加盟店，吃起來口感跟總店比起來真的有差~~~光是湯頭就能明顯感受到特別的濃郁，其實薑母鴨的熱量高的很嚇人，但好吃的程度就算肥死也甘願(冏) ?? ，所以每次吃完的隔天上健身房都要特別賣力來還脂防債… ?? ?? ??
原文連結
https://shinylu0920.pixnet.net/blog/post/318730028
本文皆為本人親自試用過後的體驗心得。無任何業務商業行為，每個人使用習慣、味覺不同，實際效果依每人體驗為主。
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