臺(tái)北東區(qū)、忠孝熟化站的早午餐食驗(yàn)室Brunch Lab
是原本的「吾獨(dú)食驗(yàn)室」更名為「早午餐食驗(yàn)室Brunch Lab」
之前就有看過(guò)朋友分享，對(duì)於它的九宮格餐點(diǎn)覺(jué)得很有趣
就一直默默放在口袋名單裡
這次終於要來(lái)嚐鮮啦
但早午餐時(shí)段生意太好了，建議要早早訂位
不然就要像我們訂到下午才有空位啊!!!
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早午餐食驗(yàn)室Brunch Lab乍看只有簡(jiǎn)單字樣的招牌
近看後，會(huì)發(fā)現(xiàn)很多地方都有小巧思、小設(shè)計(jì)
前方的區(qū)塊有點(diǎn)類(lèi)似透明玻瑰屋，外面還種了一排的仙人掌很有意境
而且logo的也很有設(shè)計(jì)感
進(jìn)入早午餐食驗(yàn)室Brunch Lab前必須先通過(guò)〞考驗(yàn)〞
猜猜大門(mén)的開(kāi)關(guān)在哪裡??
如果你一時(shí)找不到大門(mén)的入口開(kāi)關(guān)也沒(méi)關(guān)係
牆上都有提示
還沒(méi)走進(jìn)去早午餐食驗(yàn)室Brunch Lab就覺(jué)得好有趣唷
好像在玩闖關(guān)遊戲似的
一走進(jìn)來(lái)就忍不住先拍環(huán)境
除了有一面滿(mǎn)滿(mǎn)實(shí)驗(yàn)室容器的牆面外
也有許多很特別的設(shè)計(jì)
甚至是一些小地方也有許多小巧思
看了會(huì)讓人莞爾一笑
明明是下午一點(diǎn)多，生意還是好到爆炸
地下一樓是適合網(wǎng)美拍照的空間～實(shí)驗(yàn)室
衣服、假髮都可以拿來(lái)穿戴拍照，相當(dāng)有趣
等候區(qū)有一長(zhǎng)條沙發(fā)可以坐著吹冷氣等候，還滿(mǎn)貼心的
黑板上有「實(shí)驗(yàn)步驟」
第一次來(lái)的可以參考一下
結(jié)帳櫃檯在這裡!!
裡面就是廚房，算是半開(kāi)放式的吧
因?yàn)橐谎劬湍芸吹窖e面了
除了內(nèi)用外，也有不少美食外送平臺(tái)來(lái)這裡取餐
如果住附近的懶得出門(mén)，也可以用美食外送
在家裡就能享受美味嘍
用完餐人潮散去，才有辦法拍到這麼淨(jìng)空的畫(huà)面
如果你不想人擠人，建議可以三、四點(diǎn)再來(lái)
內(nèi)位座位這一區(qū)採(cǎi)光非常明亮
有壁爐的設(shè)計(jì)
上面也擺放許多實(shí)驗(yàn)室的物品
早午餐食驗(yàn)室Brunch Lab菜單
有早午餐系列、歐姆蛋、義大利麵、沙拉及各式飲品
連白開(kāi)水也是用量杯裝的
來(lái)到這裡覺(jué)得好像自己是一個(gè)研究生做實(shí)驗(yàn)的氛圍
▲嫩雞歐姆蛋 $280
份量好大一個(gè)，小鳥(niǎo)胃的人應(yīng)該會(huì)吃不完
光那片吐司吃完就有一點(diǎn)點(diǎn)飽足感了
歐姆蛋柔軟溼潤(rùn)的歐姆蛋，香滑可口
裡面可以感受到嫩雞的煙燻滋味還有甜椒、洋蔥的甜味
外面加上起司，讓蛋香味加上起司的香氣
吃起來(lái)非常飽足又滿(mǎn)足
一上桌就隱約聞到肉桂蘋(píng)果散發(fā)出來(lái)的肉桂香氣
蘋(píng)果還保有脆口的口感，加上肉桂的香氣
喜歡肉桂味道的朋友千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)
薯?xiàng)l炸到酥酥脆脆，而且完全沒(méi)有炸物的油膩感
非常好吃
生菜沙拉居然也有秋葵
一看到這個(gè)就覺(jué)得很養(yǎng)生
▲莓果果昔 $160
使用綜合野莓、奇亞子、優(yōu)格、優(yōu)酪乳
健康又美味的一道飲品
而且?guī)е曳凵档纳珴桑烂赖?/span>
▲草本實(shí)驗(yàn)氣泡-橙香洛神 $150
橙香洛神草本實(shí)驗(yàn)氣泡飲使用店家自製的柳橙果醬、洛神果醬調(diào)配
微酸甜的口感，沒(méi)有過(guò)多的添加味道
使用實(shí)驗(yàn)室的容器，非常有創(chuàng)意
▲國(guó)王的早午餐 $520，可任選兩份主餐
份量真的超大，難怪叫國(guó)王的早午餐
因?yàn)槌缘某?jí)豐盛的
國(guó)王的早午餐料多味美
除了主食還有搭配許多配料，還有玉米、烤蕃茄、新鮮鳳梨....
而且很多食物都是使用食材的原型
沒(méi)有太多加工過(guò)的食物
新鮮、天然、健康，重點(diǎn)是好吃!!
牛排略帶點(diǎn)筋但不會(huì)咬不動(dòng)
而且是非常有嚼勁的那種!!
牛排肉質(zhì)還保有粉嫩色澤，口感超級(jí)軟嫩
炙燒的味道非常濃郁
可以感受到牛排的甜味及炙燒的香氣
好特別的口感、很好吃!!
魚(yú)肉細(xì)緻鮮甜、外層非常酥脆可口
直接吃可以感受到魚(yú)肉本身的鮮美
或是搭配著喜歡的調(diào)味料一塊食用，也很不錯(cuò)
山藥本身就有黏稠的口感
吃起來(lái)是新鮮、自然的原味
國(guó)王的早午餐也有附上肉桂蘋(píng)果
自製薯餅使用新鮮馬鈴薯絲製作而成
跟一般外面的薯餅不一樣
可以吃到新鮮原味、馬鈴薯鬆軟綿密的口感
生菜沙拉給的份量也很多
有生菜、蔬果，尤其玉米筍算是比較少見(jiàn)的
還有像星星造型的楊桃果乾
早午餐系列皆會(huì)提供三種沙拉醬
每天提供的不一定
今天的是法式沙拉醬（有芥末子）、油醋醬、胡麻醬
一份生菜沙拉可以嚐到三種沙拉醬挺不錯(cuò)的
薯泥裡面還有水煮蛋、通心麵...等多種食材
口感很豐富又好吃
▲果汁
早午餐有附牛奶或果汁二選一
今天喝到的是柳橙+鳳梨，滿(mǎn)滿(mǎn)新鮮的水果味
果汁也是當(dāng)天早上採(cǎi)買(mǎi)什麼水果就打什麼果汁，沒(méi)有固定
這樣就算你常來(lái)吃，也不擔(dān)心都喝到千篇一律的果汁了
生菜沙拉新鮮爽脆
楊桃果乾咀嚼起來(lái)口感略Q，且有新鮮楊桃的味道
拿來(lái)當(dāng)零嘴吃應(yīng)該也相當(dāng)不錯(cuò)
可以淋上喜歡的沙拉醬
也可以三種都試看看，各有不同風(fēng)味
烤過(guò)的奶油餐包，外層略酥的口感
內(nèi)餡奶油帶有鹹香滋味
而且一次附上兩個(gè)
這一份國(guó)王的早午餐除非是大胃王，不然應(yīng)該吃不完～
今天終於來(lái)早午餐食驗(yàn)室Brunch Lab踩點(diǎn)了
用餐環(huán)境非常不錯(cuò)，尤其以實(shí)驗(yàn)室為主題
非常新鮮有趣也創(chuàng)意十足
在很多角落都能發(fā)現(xiàn)店家的小巧思
雖然店內(nèi)客人眾多很忙碌
但店員服務(wù)態(tài)度非常親切、友善
餐點(diǎn)不管是早午餐、歐姆蛋都相當(dāng)美味
難怪用餐尖峰時(shí)段人潮眾多
所以如果假日要前來(lái)用餐，記得先訂位（很重要!!要筆記唷～）
早午餐食驗(yàn)室Brunch Lab
地址：臺(tái)北市大安區(qū)忠孝東路四段170巷17弄12號(hào)1F
訂位專(zhuān)線(xiàn)：02-2771 2500
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一至週日10:30~21:00
FB：https://www.facebook.com/brunchlab/
低消一人一份餐點(diǎn)或飲料、加收10%服務(wù)費(fèi)、提供WIFI
