Item: 阿媽的魯肉飯
Rating: 4.3
Author: 布雷克

基隆廟口7號攤阿媽的魯肉飯是基隆在地朋友強力推薦的，雖然不是基隆廟口夜市的名店，但在地朋友直接說基隆人都是吃這一家的，阿媽的魯肉飯價格其實不貴，湯品選擇還蠻多樣的，我個人吃完後還蠻推薦阿媽的魯肉飯的湯，食材給的很大方，湯頭變化也很厲害，魯肉飯也有水準之上，一碗也才20元，也是很便宜。

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｜在地人推薦基隆廟口夜市7號攤阿媽的魯肉飯

我個人真的很喜歡來基隆廟口夜市，吃到都出了一篇基隆廟口美食攻略，上次一PO給哥基隆在地的朋友看，立馬吐嘈我說你怎麼沒有去吃7號攤阿媽的魯肉飯，直接跟我嗆說在地人都吃這一間，這感覺好像沒有去吃很不行，很多人應該都不知道基隆廟口夜市早上也有攤販營業，最愛這種不擠人的時間來，這家基隆廟口夜市7號攤阿媽的魯肉飯10點就開始營業，點餐時老闆還跟我們說「少年仔很幸運勒！我們之前休長假，今天是復工第一天」這種親切感真的很舒服，攤位不大，就一個L型的吧臺，還有外面兩張桌子而已。

｜基隆廟口夜市7號攤阿媽的魯肉飯菜單價格

基隆廟口夜市7號攤阿媽的魯肉飯菜單上的價錢都不算太貴，魯肉飯一碗才20元，炒蔥蛋才15元，湯的部份很多總類，從50元到100元不等，主要看食材總類，比較特別的有鹹菜豬腸湯，一碗50元，就傳統結仔腸為主的湯，腿肉就是腿扣肉湯，豬腳就是帶皮帶骨的豬腳湯，價格的話是一碗60元，炒肉片有聽說還不錯吃，但這次沒點有點可惜。

｜基隆廟口夜市7號攤阿媽的魯肉飯的魯肉飯跟湯

魯肉飯，NT$20元

阿媽的魯肉飯是走帶肥肉多一點的油蔥魯汁，但又不像是天一香肉羹順的魯肉飯那麼綿密，肥瘦都是不均衡的大小，肥的部份已經都很爛，吃不出油膩感，入口鹹甜還不錯，一碗也是20元，價格也算是便宜?。?/p>

豬腳湯，NT$60元

阿嬤的魯肉飯豬腳湯不是那種滷到軟爛那種，是帶有一點Q度的白湯豬腳，吃起很有口感，沾醬油辣椒鹹甜感很不錯，就很像是基隆紀家豬腳跟林家原汁豬腳，但湯頭就不像是他們那樣走豚骨濃湯感的湯，走的是大骨清湯掛，有放薑絲，讓味道溫和一些，一碗60元給的份量也算多。

鹹菜豬腸湯，NT$50元

阿媽的魯肉飯這碗鹹菜豬腸湯真的是古早味，這鹹菜豬腸就是傳統的結仔腸，之前有在小紅莓石頭火鍋吃過，在這邊吃起來酸度更高一些，脆脆的口感很棒，哥覺得7號最強的地方應該是它的湯，一大鍋大骨湯，然後放入的食材不一樣，整個湯的感覺就不同，鹹菜豬腸湯喝其酸甜甜，很舒服，真的很推薦，但放在豬腳跟排骨湯又是另一種風味。

阿媽的魯肉飯原則上是一家湯跟小菜比魯肉飯還威的小店，但不是說他魯肉飯不好，只是在強敵環繞的基隆廟口夜市裡頭，它算是還好，排在前面還有22號蝦仁焿豬腳蹄膀、29號魯肉飯專家、31號天一香肉羹順，但7號的阿媽的魯肉飯湯的部份真的很像是在變魔術，雖然基底一樣，但放不一樣的食材，整個味道就變好多，而且真的好喝，可以大推。