北屯文心路石二鍋經(jīng)典Fresh店旁的「薈麵點」是王品集團最新打造的麵食品牌，主打薄皮湯包、大力水餃、乾拌麵、疙瘩麵等麵食，搭配店內(nèi)文青元素的裝潢，讓吃麵食這件事增添了新潮感受。

薈麵點，薈萃麵點，王品集團首間跨足麵食品牌

▼薈麵點

「薈麵點」不僅是王品旗下第一間跨足麵食點心的品牌，這間同時也是「薈麵點」全臺首店。

▼石二鍋經(jīng)典店旁

門口處有設(shè)置外帶窗口，等候區(qū)也有擺放幾個豆腐椅墊提供給客人們等待時可以坐著休息。

▼外帶區(qū)

等待的時間也可以透過透明玻璃看到店內(nèi)正在包水餃、湯包的情況，看著店員們將一顆顆的水餃包好的過程也蠻療癒的。

▼手工現(xiàn)包

為講求食材新鮮，餡料是日日配送的方式，送達到門市後採手工方式當天現(xiàn)包、現(xiàn)煮。

▼餡料

畢竟水餃湯包這類食物，吃當天現(xiàn)包的最新鮮，口味上也最佳～

▼包入餃子皮

LOGO圖案結(jié)合湯包意象，文青裝潢貼近年輕世代

▼店內(nèi)環(huán)境

「薈麵點」有著薈集麵點的意涵，剛好音同會面點，取這名字也頗有巧思。

▼融入文青元素

LOGO如同一籠湯包的圖案，看起來相當可愛，店內(nèi)也用了蒸籠作為裝潢風格，點綴了不少活潑氣氛，更貼近年輕世代。

▼牆上有餐點照

座位有雙人座、四人圓桌，也有多人長桌，牆面則掛了相關(guān)餐點的照片，點餐時也可以參考看看。

▼用餐人潮

MENU餐點有湯包、水餃，懷舊麵食搭家傳滷味

採自助式點餐，直接在點菜單上勾選想吃的麵食再去結(jié)帳即可。

▼點菜單

餐點就是以大力水餃、薄皮湯包、麵食為主，再搭配傳家滷味、小菜、蒸青菜。

▼MENU

湯品則是酸辣湯、蘿蔔湯這類家常湯，飲料則有復刻紅茶、梅醋冰沙、冷泡茶等可以選，喜歡的話也可以直接買整袋生水餃（30顆）回家。

▼小菜

櫥窗內(nèi)擺放的就是一盤盤的小菜，有毛豆、蜜芋頭、土豆絲、泡菜、醋拌雲(yún)耳等，每份介於$29-$49之間。

▼家傳滷味

另外一邊則是擺放著各式滷味，像是滷蛋、豆干、米血、杏鮑菇、豬皮等。

▼醬料區(qū)

醬料區(qū)這邊則有相關(guān)餐具跟吃水餃、湯包所需的沾醬，像是特製辣椒醬、水餃醬油，湯包搭配的薑絲等。

薄皮豬肉湯包，手工現(xiàn)包，湯汁豐沛餡料鮮甜

▼薄皮豬肉湯包，79大洋

這個是推薦的薄皮豬肉湯包，每籠湯包有六顆，而且為求湯包最佳口感只限內(nèi)用，不提供外帶唷～

▼一籠有六顆

形狀上沒有像鼎泰豐湯包那般漂亮的摺紋，不過皮真的很薄，直接就能看到透出些許的青蔥。

▼薄皮

夾起來可以感受到湯包內(nèi)湯汁的重量，而且薄皮還能做到不讓皮破掉，這也厲害～

▼豬肉鮮甜

趁熱大口一咬，能吃到豐沛的湯汁，豬後腿肉內(nèi)餡拌入青蔥提味，更能吃出豬肉的鮮甜，餡料也很足量而且不用沾醬就很夠味了～

剝皮辣椒水餃，大力水餃，辣椒微辣瓠瓜脆口

▼剝皮辣椒水餃，64大洋

另外這款剝皮辣椒水餃個頭也真的不小，難怪要稱為大力水餃，一份有8顆水餃，剛煮好時同樣也是呈現(xiàn)白裡透紅的模樣。

▼大力水餃

豬肉餡料拌入了青蔥及剝皮辣椒，讓水餃吃起來多了一絲辣度辣香，吃起來扎實有肉汁。

▼剝皮辣椒

更特別的是還加入了大塊的瓠瓜，吃起來相當?shù)拇嗫冢鎏硖鸲扰c咀嚼層次感，對於小鳥胃的女生來說一次吃完8顆頗有飽足感。

▼瓠瓜口感

吃水餃當然少不了要點一碗酸辣湯阿～「薈麵點」的酸辣湯不是那種勾芡很多很濃稠的那種，但是該有的配料也是通通有～

▼酸辣湯，45大洋

撈起來裡面有蛋花、筍絲、木耳、豆腐、紅蘿蔔及一條條肉條，喝起來有著醋的酸度帶出辣椒、胡椒的辣，蠻好喝的。

▼肉條

滷味上桌前還會再用滷汁燙過，這天我們有點了滷百頁豆腐、豬皮、豬腱肉跟杏鮑菇這幾樣。

▼滷味

▼滷百頁，25大洋/份

百頁豆腐是非基因改造黃豆製作，帶有些許的氣孔，吃起來帶點些微脆度與彈性。

▼滷豬皮，30大洋/份

豬皮滷汁上色後透著些許的光澤，吃起來很Q略帶些咬勁，但是不會過於油膩，好吃～

▼滷豬肉片，50大洋/份

滷豬肉片是豬腱肉，屬於肥肉少瘦肉多的部位，吃起來有淡淡的中藥香氣，不過稍微有點乾柴，有點可惜。

▼季節(jié)時蔬，40大洋

店內(nèi)提供的青菜是當令時節(jié)2-3種的時蔬，這天吃到的是油菜，單純的川燙配上些許的蒜末，吃起來比較清爽脆口，不像一般淋肉燥的那般油膩。

▼梅醋冰沙、蕎麥冷泡茶

天氣熱不想喝湯的話可以點店內(nèi)的冰飲，我點了推薦的梅醋冰沙（$45）跟蕎麥冷泡茶（$35）這兩款。梅醋冰沙喝起來酸酸甜甜，梅醋的氣味不會太強烈，即便是怕酸的人也不用太擔心。

▼蕎麥茶包

蕎麥冷泡茶內(nèi)的茶包很大包，可以品嘗到滿滿蕎麥焙炒過的香氣，非常濃厚～

肉燥乾拌麵，醬香濃厚，沖入熱湯一麵兩吃懷舊味

▼肉燥乾拌麵，65大洋

店內(nèi)的麵食飯食都有著懷舊復刻味道，像是這款肉燥乾拌麵就是單純的乾麵麵淋上肉燥，此外還會附上一壺高湯讓客人自己加，很有古早味。

▼麵Q

細細的黃麵拌一拌肉燥讓醬汁充分的沾裹在麵條上，這樣每一口都能吃到肉燥醬料，瘦肉比較多的肉燥加上有瓜仔搭配，吃起來不會太油膩，有濃厚的醬香，麵條有Q度有咬勁是我喜歡的口感。

▼給一壺熱湯

乾湯兩吃，吃到最後再沖入高湯，用豬大骨與蔬菜熬煮的湯頭配上肉燥喝起來就是對味，一麵兩吃有著滿滿的懷舊氣息～

▼自己加湯

金發(fā)手作麵疙瘩，雙色麵疙瘩，豐富配料吃飽飽

▼金發(fā)手作麵疙瘩，99大洋

最後這碗金發(fā)手作麵疙瘩很大一碗，湯頭是先用蝦米、香菇炒出香氣再搭配剛剛的豬大骨高湯熬煮，後續(xù)再加入麵疙瘩、番茄、蘿蔔等配料。

▼雙色麵疙瘩

湯頭喝起來濃郁甘甜帶有蝦米的香氣，手作雙色麵疙瘩分別是菠菜跟南瓜口味，吃起來帶有咬勁與食材本身的甜味，軟Q軟Q的口感應該大人小孩都喜歡。

▼有咬勁

加入了青菜、番茄、蘿蔔、蝦子、蛤蠣等食材讓這碗麵疙瘩很有什錦麵的樣貌，重點是吃完這碗麵疙瘩真的很飽阿～哈哈哈～

▼豐富配料

結(jié)語：

「薈麵點」集結(jié)了我們平常很常吃到的麵食餐點，並且在這些麵食中加入他們獨特的手法，尤其在薄皮湯包跟剝皮辣椒水餃可以看見這些新意，也有令人懷念的古早味肉燥乾拌麵及讓人吃得很飽的金發(fā)手作麵疙瘩，配上文青新潮的裝潢風格符合現(xiàn)代人的喜好，相信「薈麵點」應該會成為大家口中經(jīng)常會面的地點～

▼薈萃美味麵食