餐廳名稱：談?wù)勗?br> 消費(fèi)時(shí)間：2019年/3月
地址：臺(tái)北市信義區(qū)松山路11號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一至週四 11：30 – 14：30 17：00 – 21：00
週五 11：30 – 14：30 17：00 – 21：30
週六 11：00 – 21：30
週日 11：00 – 21：00
每人平均價(jià)位：$250 – 400 + 10%
可否刷卡：可
有無包廂：無
當(dāng)日點(diǎn)餐：招牌牛肉河粉、炸春捲、蝦仁豬肉生春捲、越式鹹檸檬汁
推薦指數(shù)：7/滿分10
美味度：7分
CP值：6分
環(huán)境及服務(wù)：6分
官網(wǎng)：https://www.facebook.com/TALKTHEPHO/

松山車站的定食八結(jié)束營(yíng)業(yè)後
就換成了這間談?wù)勗?在麥當(dāng)勞的隔壁
談?wù)勗绞椎暝趪?guó)父紀(jì)念館附近
主餐價(jià)位在180 – 300間 需另加收10%服務(wù)費(fèi)
在松山車站這邊算是還滿合理的價(jià)位

店內(nèi)採(cǎi)開放式廚房設(shè)計(jì)，可以看到廚房?jī)?nèi)部整潔 光線也明亮
但座位區(qū)略嫌壅擠 桌與桌之間隔距太小 是環(huán)境上的小缺點(diǎn)
服務(wù)倒是還不錯(cuò) 會(huì)主動(dòng)加水 送餐速度也快速俐落

菜單部分

可以看到除了有湯的河粉之外 也有乾的米粉
跟咖哩麵包等
也有牛腩飯跟咖哩雞飯 選擇滿多的

這天我們點(diǎn)了招牌牛肉河粉+125元 升級(jí)套餐
搭配炸春捲跟越式鹹檸檬汁
另外又加點(diǎn)了一份蝦仁豬肉生春捲
都算是滿常見的越式料理

越式鹹檸檬汁

在檸檬汁中加入醃漬的鹹檸檬
喝起來真的有鹹甜酸的層次感
不過甜味較高 喝到後面會(huì)覺得略甜了些
但整體還算爽口

炸春捲

裡面包的是絞肉跟糯米
有點(diǎn)像是炸米腸的感覺
這道算是今天吃到的餐點(diǎn)裡 我個(gè)人比較不喜歡的一道
主要因?yàn)檎ㄟ^的糯米實(shí)在是有點(diǎn)太黏牙了
但我覺得口味上還算不油膩
喜不喜歡這種比較黏牙的口感就見仁見智

招牌牛肉河粉

相較於炸春捲 這道主餐倒是扳回不少顏面
如果不是這道招牌牛肉河粉味道確實(shí)不差 可能美味度我只會(huì)給到6分
牛肉河粉除了有牛肉片外 不可或缺的還有牛肚、牛肉丸跟牛腩 算是標(biāo)配
而談?wù)勗浇o的份量確實(shí)是還滿多的
這樣一份250元我覺得是合理的價(jià)位

旁邊有檸檬、辣椒等可以加入河粉中增添風(fēng)味
我個(gè)人是會(huì)先吃原味吃到大概一半 再加入這些佐料
整個(gè)河粉湯頭的味道會(huì)明顯變化 可以感受到不同的滋味
但建議辣椒不要加太多 我這天就是太小看辣椒的威力
全加下去之後辣到不行 XD

除了佐料外 也有提供兩種不同的醬料
一種是海鮮醬 一種是越式酸辣醬
也是吃河粉的時(shí)候很常見的兩種醬料
但我個(gè)人比較喜歡湯頭清爽不膩 所以就沒有另外加
偶而沾一下河粉也是不錯(cuò)的選擇

談?wù)勗竭x用的牛肉片跟牛腩 肉質(zhì)都不錯(cuò)
不會(huì)過硬或是難以咀嚼

牛肚個(gè)人喜歡稍微再煮爛一些
但也不會(huì)難咀嚼 帶點(diǎn)嚼勁的口感就是

這天我個(gè)人最喜歡的反而是這個(gè)牛肉丸
口感Q彈 仍保有牛肉的香氣
吃起來不會(huì)粉粉的 好吃！

而河粉本身的靈魂「湯頭」
我是覺得談?wù)勗降臏^感覺少了一些特色
就是中規(guī)中矩 味道不差 但不像是之前吃過的幾間河粉
可能海鮮的鮮甜味比較出色 或是帶有濃郁的牛肉香氣
說好吃 談?wù)勗降暮臃凼欠Q得上好吃
就是特色比較不明顯

蝦仁豬肉生春捲

這道也好吃！
很考驗(yàn)技術(shù)的一道菜 常常吃到裡面的菜咬不爛 或是外皮軟爛

談?wù)勗竭@道功夫有到 一咬就俐落斷開
蝦仁跟生菜也很新鮮！

整體來說
談?wù)勗轿覀€(gè)人是會(huì)願(yuàn)意再訪
一方面味道不錯(cuò) 份量也還ok
加服務(wù)費(fèi)之後算是中等價(jià)位
唯一比較不ok的大概就是桌距太窄 出入很卡
菜色部分就中規(guī)中矩 沒有什麼亮點(diǎn) 但也沒大問題

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