吃火鍋，也可以這樣的文青?

愛吃火鍋的朋友在哪裡？照過來照過來！

臺北中山北路三段上新開一開火鍋店，據說這間火鍋店很特別，不只走文青風，來這裡就像在家吃飯一樣，

輕鬆自在又美味，且多種風味湯底可以選擇，海陸套餐一次滿足

還等什麼，LET'S GO！

【汆食 作伙鍋】位於中山北路撫順公園旁，民權西路站9號出口，再步行5-7分鐘即可抵達，附近也有收費停車場交通方便

【品牌故事】

火鍋，簡單的烹飪方式：食材、過水、汆燙。

越簡單，越真實；越真實，越毫無保留。

汆 - 一鍋真實；食 - 一桌純粹。

汆食 - 入 水 人 良！用最簡單的堅持，給您最簡單的豐盛。

(以上部分文字擷取自官網)

餐廳門口有一面打卡牆，讓你隨手都能拍出文青網美照?

用餐空間十分寬敞，跳脫一般火鍋店的傳統型態，挑高的天花板加上明亮的光線，讓整個空間感覺很放鬆

而且每桌間距離很舒適寬敞，用餐環境舒服沒有壓迫感，好喜歡這樣的空間呀?

座位以雙人桌跟四人桌為主，還有兩張可容納八到九個人的大圓桌

還有兩間可容納八到九個人的包廂，可單獨使用，亦可兩間打通使用，不管是家庭聚會、團聚聚餐、活動包場都很適合

*單間包箱：6000元/2小時，8000元/3小時

*兩間包廂：10000元/2小時，12000元/3小時。

(單間包廂不收訂金，兩間包廂打通需酌收訂金2000元)

牆面的裝潢也充滿了巧思，用「入水人良」搭配黑白色塊就像棋盤一樣，以及利用湯底食材的開箱圖

後面還有一個現撈水族箱，飼養新鮮到貨的生猛海鮮，今天是波士頓龍蝦，尚青！！！

愛吃鍋的爸媽們有福啦，終於可以跟朋友好好的吃頓飯餒

有規劃一小區的親子遊樂區，空間雖然不大，但是小孩們都玩得很開心

這裡真的對小孩非常友善，廁所特別設置尿布臺，真的很貼心

來看看點菜單吧，決定一下今天要點哪些好料

(更多菜單請點我)

每個人會收$130的家用費，算是鍋底費，這包含了菜盤、附餐、飲料及甜點(低消每人一份套餐或每桌$700元)

主餐及湯頭種類都非常多，又要讓人陷入選擇障礙了啦

四種湯頭我都很想品嚐，另外還有《沁菊椰子雞鍋》、《帝王蜆鍋》兩款頗有特色的鍋物套餐，是外面絕對吃不到的獨家口味！

最後我們選擇了金華雞湯及甘蔗羊骨鍋搭配龍蝦雙人套餐

金華雞湯，湯底以金華火腿等材料熬燉雞湯，散發自然鮮甜的味道

甘蔗羊骨，使用羊骨、青耆、當歸、老薑與新鮮蔬果熬煮，湯頭香氣十足又清爽，喝起來完全不會口乾舌燥

有別於其他火鍋店醬料區的擺設，每一桌都有一份自家製醬料和蒜末、蔥末，左邊那瓶是柚子醬，

右邊則是汆辣醬，給人一種簡單又乾淨的感覺

上菜迅速，很快地就把整個桌子擺得滿滿的

OH?MY?GOD?視覺上的豐盛感超十足啊！！！

以雙人套餐來說，這樣也太劃算了吧！

菜盤的用料也是很用心耶

可以吃到各種蔬菜、特殊野菜，有些還是第一次看到哩，不只營養還可以大飽口福

滿腦子只有一個念頭，「可以開動了嗎？」XDD

臺灣梅花豬

嚴選臺灣上等豬肉，粉紅鮮嫩油脂分布均勻，有厚度有筋有肉口感超好

吃起來不乾澀也不膩，吃起來鮮嫩有彈性，肉的品質真的很好，是非常好吃的豬梅花

海鮮拼盤+波士頓龍蝦1隻

大白蝦、牡蠣、現流鮭魚、生食級鯛魚、透抽、大文蛤、天使紅蝦

服務人員普端上桌，大家看傻了，這也太大盤太豐盛了吧，超澎湃痛風鍋無誤！

大白蝦，吃一口蝦肉超級Q彈鮮嫩！

新鮮度極高，有咬勁，厚實飽滿，吃得到自然的甘甜，果然品質及味道都是一流的

現流鮭魚、生食級鯛魚，魚片的新鮮度還有品質表現好，每種都好新鮮鮮甜，而且厚度掌握的剛剛好，稍微涮煮一下即可享用

天使紅蝦，我超愛，肉質甘甜，Q彈有咬勁

大文蛤，一顆顆飽滿鮮嫩，鮮甜湯汁不流失

波士頓龍蝦

波士頓龍蝦保證是剛剛撈起來的，現點現撈，送上桌時腳還會動哩

龍蝦煮法：蝦頭15分鐘、蝦身約7分鐘

煮熟後只要用筷子輕輕一撈就可以整塊夾起蝦肉，不得不說這龍蝦肉超厚實啦，好過癮?

吃起來很有彈性與嚼勁，活體龍蝦超好吃，鮮鮮鮮?真的是人間美味！

蔬菜拉麵

汆食的蔬菜拉麵也是經典之作，有十幾種口味，顏色超繽紛，都是天然的色澤成份

拉麵很耐煮且口感Q彈，拌入汆辣醬，或者像我們一樣，拌入龍蝦蝦膏，每一口麵入嘴裡蹦出滿滿海味

怎麼可以這麼好吃啦?

豆類拼盤

凍豆腐+生豆皮+汆豆卷

吸取滿滿的火鍋湯底精華，味道鮮香有滋味，吃火鍋就是少不了這些，果然是火鍋好朋友呀！

餃類拼盤(加點)

魚餃4顆+燕餃4顆+蛋餃2顆

他們家的餃類肯定推薦必點，通通都是手工自製

蛋餃，外皮看得出來是純蛋液煎至金黃色，入口蛋香四溢，且品嚐的出豬肉的鮮、甜、香

我是蛋餃控，特別推薦哦?

燕餃一吃大喜，外皮清透，口感爽脆、吃起來Q彈有勁，口感令人難以忘懷

無骨牛小排(加點)

極佳厚度，滿足大口咬下的爽快口感，滿滿肉汁在嘴裡溢出，牛肉的香氣讓人欲罷不能！

當季水果

也太誇張了吧？！

師傅以高超的刀工擺法，呈現視覺震撼超華麗

水果拼盤每樣都超甜超好吃

小珊珊碎碎念：

文青風格店家，就像在家吃飯一樣的自在?

除了有高品質的食材，更有天然材料熬煮而成的湯頭，吃起來就是一種很簡單的美味啊！

尤其是雙人海陸套餐$2118，嚇死我也，真的很劃算，我真的會想要收為愛店再來喔

門市活動：當月壽星來店用餐，出示相關證明，即贈送一份「主廚私房菜」

文章都看光光了，喜歡小珊珊的食記嗎？！

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【Info】

【汆食 作伙鍋】

地址｜臺北市中山區中山北路三段26號(近民權西路捷運站)

電話｜02-2585 2555

營業時間｜平日11:30～14:00／17:30～22:00

例假日11:30～22:00

臉書粉絲團：汆食 作伙鍋

線上訂位：https://inline.app/booking/togetopot/one

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創作者介紹

小珊珊

翰寶寶與小珊珊的旅遊美食生活手札