銅花精緻涮涮鍋
▼ 餐廳門口
銅花精緻涮涮鍋位在左營(yíng)區(qū)自由黃昏市場(chǎng)附近
在109年6月時(shí)在美術(shù)館開了新分店~ 龍蝦有買一送一!!!
小編一直很想來(lái)吃銅花涮涮鍋，剛好趁著六月是我的生日終於來(lái)訪啦~
在大樓下方的店面，如果沒仔細(xì)看真的會(huì)不知道還有這麼一間
不過(guò)銅花涮涮鍋在高雄也算小有名氣，所以這個(gè)位置也不影響啦XD
▼ 餐廳環(huán)境
深淺色的木紋為櫃檯搭配主軸搭配光線有著療癒的效果
櫃檯旁的冰箱擺放各式各樣的日本酒，可以跟店家做購(gòu)買
店內(nèi)隔間採(cǎi)用高低鏤空木材為設(shè)計(jì)
有著延伸空間的視覺感，而鏤空木材內(nèi)的大桌為 6-8人座(低消8000)
一樓有著香檳色沙發(fā)如果多人也會(huì)增加椅子~
用餐都是帶一般座位，沒有低消用餐起來(lái)更沒有壓力
銅花可以單點(diǎn)也可以選擇一人套餐，小編自己是選擇個(gè)人套餐~
二樓都是單人椅就沒有雙人沙發(fā)~
這裡是二樓的包廂大約可容納10-12人左右~
有一個(gè)木製拉門可以關(guān)起來(lái)~ 訂位時(shí)如果需要訂包廂可以告知呦
小提醒 : 包廂低消12000元
入座後服務(wù)人員會(huì)倒入柴魚高湯熬煮，這個(gè)小編不誇張
高湯一從壺口流出，立馬聞到高湯的清香撲鼻而來(lái)
店門口旁的位置旁，排放整齊的碗盤及高湯壺
不過(guò)小編完全都沒有碰到，因?yàn)榉?wù)人員會(huì)在附近，如果有需要都會(huì)主動(dòng)詢問
服務(wù)真的有周到，從入桌到結(jié)束用餐都給你有如VIP般的享受~
店家所使用的銅鍋，店內(nèi)除了有展示櫥窗外，也有販?zhǔn)?/span>
也因?yàn)槭?/span>日本進(jìn)口手製銅鍋所以要價(jià)不斐~~~
店家特製椒麻醬，使用朝天椒、辣椒、 花椒、 醬油等多種辛香料製成
雖然使用三種辣椒卻不嗆辣帶著一點(diǎn)甜~
店家桌邊會(huì)有一個(gè)小桌放上生辣椒、蒜末、青蔥三種新鮮佐料
可以依照個(gè)人喜好加入椒麻醬，當(dāng)天小編就另外再加佐料，沾肉片超美味
▼ 波士頓龍蝦套餐(兩隻)NT $2380
*套餐均附 綜合開胃前菜 / 蔬菜拼盤 / 主食 / 甜點(diǎn) / 黃金稀飯*
波士頓龍蝦
可以說(shuō)是店內(nèi)的招牌菜呀~店內(nèi)都是活龍蝦下去料理的
所以新鮮度是絕對(duì)沒話說(shuō)，目前還有單點(diǎn)買一送一的活動(dòng)
龍蝦切塊擺盤方便待會(huì)熬煮，上桌後會(huì)先放在一旁的桌子
直到客人要煮龍蝦後，服務(wù)人員會(huì)前往幫客人熬煮~
身體跟尾巴部分會(huì)先熬煮，銅花還有一項(xiàng)很棒的服務(wù)~
就是當(dāng)你要吃龍蝦時(shí)會(huì)幫您去殼，光這點(diǎn)小編就感到備受尊榮~
龍蝦螯會(huì)另外煮，煮好一樣會(huì)幫您剝殼取肉出來(lái)
肉質(zhì)彈性鮮美，不用加醬料更能品嘗到龍蝦鮮厚扎實(shí)的甘甜風(fēng)味
而且剝殼剝得很仔細(xì)，是不是有種神還原的感覺XDDD
綜合開胃前菜
泰式海鮮（泰式酸辣醬）
清爽酸甜冷盤，底層用紫洋蔥跟美生菜增添口感
大吟釀番茄
帶著清甜的水蜜桃滋味，有著跟舌頭戀愛的錯(cuò)覺
山藥魚卵（醬油芥末）
山藥一絲絲軟滑綿稠搭配魚卵的鮮，沾著店家特調(diào)的醬油芥末醬汁
沒有過(guò)嗆辣的芥末味，會(huì)回甘不死鹹的醬汁~
蔬菜拼盤 (圖片為兩人份)
如果有不吃的，都可以事先跟店員說(shuō)
主食 (越光米飯/手打蕎麥麵/讚岐烏龍麵))三選一
越光米飯
晶瑩剔透的米粒，飽滿Q彈的口感
讚岐烏龍麵
粗麵條的順滑口感沾著甜而為鹹的胡麻醬
甜點(diǎn) (杏仁豆腐/桂花菜粥/椰漿紫米粥)三選一
椰漿紫米粥
綿密濃稠的紫米粥清香甜的滋味在口中化開
搭配椰漿的奶香更加滑順香醇~
黃金稀飯
因?yàn)樾【幱悬c(diǎn)龍蝦套餐所以選擇用龍蝦頭來(lái)熬煮湯頭
將海鮮特有的鮮美甘甜煮進(jìn)鍋內(nèi)~
店員會(huì)準(zhǔn)備蔥花、海苔、蛋將龍蝦頭熬煮一段時(shí)間後
再與米飯一起放進(jìn)湯內(nèi)下去熬煮，如果有不吃的可以先告知店員呦
小提醒 : 喜歡喝湯的朋友記得在熬黃金粥以前先盛個(gè)幾碗
因?yàn)辄S金稀飯煮完後就不會(huì)有湯了，精華都在米飯內(nèi)了~
店員將配料放進(jìn)去後，開始快速的拌攪
將已經(jīng)高湯透過(guò)銅鍋受熱，平均的鎖在米飯中
熬煮好後，店員居然拿出金箔撒在稀飯上方~
金光閃閃的的光看就令人口水流滿地了啦~~~
小提醒 : 這天小編用兩隻龍蝦頭熬煮，口味上有點(diǎn)偏鹹~
如果有點(diǎn)龍蝦的朋友建議用一隻龍蝦頭下去熬煮就綽綽有餘了呦!!!
▼ 美國(guó)極黑豬梅花套餐NT $960
油花均勻偏少的肉質(zhì) 一直是小編的偏好~
細(xì)緻鮮明的肉質(zhì)吃起來(lái)不柴不澀富有彈性
如果沒有預(yù)算的考量，小編覺得這款豬肉吃起來(lái)還算不錯(cuò)呦~
服務(wù)人員真的很貼心~另外幫我們涮肉片~
▼ 頂級(jí)海鮮拼盤NT $550
特大白蝦、花枝、生蠔、干貝、鮑魚、 大文蛤
豐富的海鮮拼盤讓你一次擁有~
特別是蛤蜊、生蠔、干貝都是大顆的沒話說(shuō)，等級(jí)用看的就看的出來(lái)~~
貼心的是在烹煮前，店家還會(huì)剝?nèi)ノr殼跟鮑魚的殼，完全不沾手~~
服務(wù)人員也會(huì)詢問是否需要協(xié)助幫忙煮海鮮~
來(lái)銅花用餐的朋友真的就是在等吃的XDDD
煮好後的海鮮，服務(wù)人員會(huì)放在擺盤方便夾取~
各個(gè)海鮮口感小編就不用多做闡述了～只有新鮮而已
▼ 桂花蜜茶NT $140
可以調(diào)整桂花蜜的甜度～
桂花的香氣搭配蜂蜜的濃郁清甜，有入喉回甘的獨(dú)特滋味
▼ 銅花精緻涮涮鍋Menu
菜單分為套餐及單點(diǎn)兩種
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高雄左營(yíng)店
地址 : 高雄市左營(yíng)區(qū)文奇路217號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間 : 12:00-15:00 / 18:00-23:00
電話 : 07 348 3888
線上訂位: 點(diǎn)我
付款方式 : 現(xiàn)金、刷卡
注意事項(xiàng) : 服務(wù)費(fèi)10% /有包廂及大桌低消
高雄美術(shù)館店
地址:高雄市鼓山區(qū)美明路53號(hào)
電話：07-553-2988
線上訂位：點(diǎn)我
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