日期：2020-06-21

名稱：三采田美味廚坊

電話：05-2763785

地址：嘉義市東區(qū)臺斗街217號

營業(yè)時間：11:00-14:00丨17:00-20:00 (週一至三公休)

平均消費：100元／最低消費

FB粉絲頁：三采田美味廚坊

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有時候在找飯吃的時候小毛很喜歡往巷道裡頭鑽

就是很想來尋覓大家口中所謂的巷弄隱藏版美食

這家透過朋友介紹而知的三采田美味廚房

看來已在當地有著一段不小短的經營歷史

看似不怎麼起眼的外表究竟有何魅力存在呢?

由於小毛是平日的午餐時間11點即抵達現場

自然而然就成為該店的第一組客人囉!!

裡面裝潢風格是簡單中又帶點溫馨情懷

總之就是給人有一種暖暖舒服的感覺

櫃檯上方似乎是主廚推薦的招牌餐點

等等點餐時正好有方向可以來參考!!

巷弄廚房的私房料理菜單

三采田美味廚房是由一對夫妻所共同來經營

因此在人力有限的情況下菜單的制定額外顯的慎重

精選套餐／精緻鍋物是他們家兩大午晚餐的飲食品項

除此外也有提供一些單點炸物與飲料咖啡

豬耳朵餅干

這是小毛小時候很常見的涮嘴小餅干

看起來老闆應該也是位很重視童年時光情懷的人

因為這個餅干對5~6年級生來說其實很有記憶點

成吉麻辣牛肉火鍋

三采田鍋物最讓小毛感到震驚的並不是在於食材配料

而是他那超濃郁的香辣火鍋湯頭!!

其湯頭口感不僅是層次分明不說

所丟下去燉煮的食材也能輕易的將其味道給滲透入內

菜盤提供主要是以鮮蔬菌菇為主(只有極少數火鍋料)

然後再附上一盤厚實牛肉片讓吃過的客人都拍手叫絕!!

成吉麻辣其實就是成吉思汗鍋的香辣版

孜然的藥材香再添入麻辣香氣實在很引人垂涎的組合

老菜脯雞陶鍋

老菜脯可說是要價不算很低的食材用料

拿來煮火鍋由於過程繁鎖也常讓許多業(yè)者聞之卻步

他們家的簡餐光看配菜即可感受到滿滿的誠意表現

厚實心型菜脯蛋搭配上川燙醬淋魷魚後再來點茄子

比起許多餐廳為了方便盡是準備一些冷菜或醃菜來的好太多了

雞陶鍋的湯頭嚐起來是清甜回甘雞湯煲

算是一道印象頗讓人深刻的私房招牌菜

酥炸魷老大

三采田的酥炸魷魚讓小毛想起小時候的懷念滋味!!

這種炸魷魚已經在現今市場上很難尋覓到的做法了

現在的塩酥雞魷魚不是用大魷魚就是明顯加工處理

古早味的好口感早已經蘯然無存~

他們家的酥炸魷老大實在是太讓小毛感動了~

玫瑰蘋果氣泡醋飲／鳳梨氣泡醋飲

氣泡飲料可說是近年來很受歡迎的飲品作法

結合健康醋飲並將其打成氣泡醋果汁

也讓不喜歡喝果汁醋的小朋友頓時都愛上他

他們家的氣泡醋飲口感上同樣是很濃郁紮實

有點套餐或火鍋的朋友僅需超過40元補差價即可

手工水餃(高麗菜／鮮蔬韭菜／鮮蔬玉米／韓式泡菜)

他們家的手工水餃也是網友還蠻推薦的商品之一

大顆且飽滿的水餃共有四種口味可以來挑選購買

更棒的是可以直接請店家宅配到府真的是很方便

同樣的在火鍋方面

三采田也提供各種湯頭原汁來讓消費者來選購

一包湯頭原汁大約是3人份左右(自行依需求比例稀釋)

這樣就可以自行買食材在家煮個一大鍋來圍爐品嚐囉!!

巷弄老店總有著他的絕妙迷人之處

小毛從今天用餐的客人之中也可以看出

許多朋友應該都是老主顧客來用餐吃飯

老闆與客人間所無意透露出的真情流露

這才是臺灣最迷人美麗的風景不是嗎!?

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創(chuàng)作者介紹

黃小毛

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