臺北信義燒肉．美味美景齊聚的橡木炭火燒肉店──Meat Love橡木炭火韓國烤肉
[韓式料理／臺北信義]
肉、燒烤，還有微帶辣度的韓式料理，這三個關鍵字真的無敵吸引人，
位於臺北信義基隆路口的Meat Love ，使用橡木炭火燒烤優(yōu)質肉品，
搭配各式美味的小菜及韓式料理，再加上面對信義區(qū)摩天大樓群的百萬夜景，
成為約會聚餐最受歡迎的臺北信義燒肉所在，
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雖説好孩子不應該挑食，不過不管怎麼講，人通常有些好惡，
總是有一些特別喜愛，或者是一些沒事比較不會點用的食材或料理方式，
只要能夠保持營養(yǎng)均衡，不致太過偏激（例如完全不吃青菜，或者是只吃垃圾食物就不太好了…），
在可能的情況下能夠挑選自己喜愛的方式用餐，總是無可厚非。
像希沙良本身就比較喜好肉食，尤其是燒烤料理，更是令人欲罷不能。
今天要來分享的，
就是這一陣子好朋友們因為想吃肉而約的韓式料理──Meat Love橡木炭火 韓國烤肉。
看看，都已經叫Meat Love這樣的名字了，
應該毫無疑義，是愛肉食者一族的天堂了吧？
肉、燒烤，還有微帶辣度的韓式料理，
這三個關鍵字讓這一攤迅速成行。
Meat Love就位於車水馬龍的基隆路與信義路口，
這附近真的是韓式料理的激戰(zhàn)區(qū)，從信義計畫區(qū)一直到臨江／通化夜市附近，
多家知名韓式燒烤都相距不遠。
毎次經過基隆路口時，都會被Meat Love搶眼的霓虹招牌所吸引。
上／Meat Love橡木炭火韓國烤肉就位於車水馬龍的基隆路與信義路口；下／店內二樓所見實拍。
當天因為好朋友美少女芳原本預計要處理家中要事，
因此我們約的是較晩一點的消夜場，沒想到因為事情提早結束，
我們還小小先跑到信義區(qū)喝了個簡單的下午茶。
看看時間差不多，我們順著信義路往餐廳移動，
沿途還頻頻回望信義區(qū)高樓櫛比鱗次的璀璨夜景。
快到的時候，收到好朋友小兔的聯(lián)繫和照片，
原來他跟另一位朋友也正在基隆信義路口的天橋上，拍攝著信義區(qū)的美麗夜景。
上／Meat Love一樓除了外賣店，主要就是等候區(qū)，還有迴旋的樓梯；下／二樓座席空間倒是開闊舒適。
事實上，後來我們入座就發(fā)現(xiàn)到，坐在二樓靠窗的位置，
所看出去的，就是正對由忠孝東路遠雄金融中心一路延伸到臺北101的高樓天際線。
這樣的「百萬黃金座席」總共就只有六組，還可不一定搶得到。
Meat Love的地點雖然優(yōu)越，不過因為一樓本身騎樓內縮，加上又切了一半作為外帶店，
所以當我們實際推門時的感覺真的小小吃了一驚，因為就只有櫃臺、等候區(qū)，
還有挑高空間裡頭往上延伸的樓梯。
幸好隨著大家拾級而上，視眼也逐漸展開，2樓的空間倒是還算開闊，
加上面對百萬夜景的大片玻璃帷幕，整體顯得十分舒適。
一邊翻閲著MENU，服務人員一邊向大家介紹，
Meat Love這裡標榜肉品最高能夠提供頂級和牛，並且使用頂級橡木炭，
運用炭火燒紅時所産生的遠紅外線加以烘烤，除非油脂低落，不然幾乎不起什麼油煙，
一方面保持肉類原始的美味，而且吃來也比較健康。
上／桌上餐具多為銅製，散發(fā)著溫和卻樸質的光澤；下／基本的調味品包括海鹽、蒜片及辣醬。
除了一般通常大家聚會用餐最適的各項組合套餐，
另外也依時段提供超值商業(yè)午餐，指定肉品同品項第二件半價，
並且一樣附白飯及五種小菜，相當劃算。
最棒的是，我們來店的時間剛好有消夜時段的優(yōu)惠套餐，
這款最餓套餐（NT$2100）僅有在周日到周四21:00~00:30之間可以點用，
能夠在指定的肉品之中任選三種，最高可以打到七折優(yōu)惠，也是相當具有人氣。
既然有這種好康，當然不能夠錯過，
我們立刻開始討論起要如何從多款牛豬等各式不同的肉品之中選擇。
像是牛肉就有牛菲力、牛板腱肉、韓式LA牛小排、肋眼，
以及祕醬肋眼、祕醬牛肋條、祕醬牛BULGOGI等八種選擇；
豬肉及其他肉品方面，
則有厚厚的五花肉、厚厚的梅花肉、祕醬梅花肉、霜降松阪豬、祕醬豬肋排、祕辣豬BULGOGI，
再加上炭火烤雞腿、羊小排等選項。
牛板腱肉、牛菲力與松阪豬（上至下）
這天因為顧慮到美少女芳比較在意油脂過多的問題，
我們點用的多是稍微偏瘦一點，或者是油花分布較細膩的部位，
包括牛板腱肉、牛菲力，另外還點用了松阪豬。
一開始會先送上可續(xù)盤的韓式小菜、包肉生菜以及搭配用的辣蔥絲、洋蔥絲等。
在等候炭火烤熱的時間，大家除了喝喝茶水聊聊天，也可以盡情品嘗所送上的韓式小菜。
韓式料理餐廳的習慣是各式小菜只要喜歡，在不浪費的情況之下都可以續(xù)盤，
這天送上的包括海帶芽、生菜沙拉、涼拌粉絲、涼拌小黃瓜、醃蘿蔔、
還有蘋果南瓜、韓式泡菜等等，都可以直接食用。
其中像是醃蘿蔔和蘋果南瓜這兩道雖然口感大異其趣，
不過不管是爽脆甘甜，還是鬆綿甜美，都相當受到歡迎。
還有一道希沙良很喜歡的料理是韓式冷湯，
放了許多冰塊的冷湯嘗起來清涼，鹹香裡頭又有蔬果熬煮出的淡淡回甘。
泡菜的部分一開始上的是比較花功夫的手捲泡菜，
我們覺得這個吃起來比較夠味，單吃就很棒。
之後再續(xù)上的就是剪開的泡菜，這盤就差不多都被我們拿去包肉，取其口感了。
在炭火燒紅之後，負責各桌的服務人員將肉品送上，接著就會主動幫忙烤肉，
大家在聊天喝酒用小菜的同時，美味的烤肉完成，就可以品嘗了。
有這種代客燒烤的店家最棒了，既不會手忙腳亂，又不會有火侯不足或者是烤過頭的問題。
當然，喜歡怎樣的熟度也都可以跟服務人員講一聲，一定能夠獲得滿意的成果。
牛板腱肉的油花分布均勻，烤起來香氣逼人，簡單沾一點海鹽就很美味。
另外還有一個很有意思的吃法，就是把肉放在之前到給大家的洋蔥醬汁裡頭稍微泡一下再入口，
不但可以吸取洋蔥的精華與芳香，也可以同時除去多餘的油脂，
甚至對於貓舌頭一.族來説，這冷洋蔥醬汁還具有冷卻的功效，美味一舉數(shù)得。
牛菲力是一整塊完整的牛排，
服務人員邊烤也會依照熟度完成並且加以分剪，厚實的肉質令口頰留香。
這個一樣配一點海鹽，或者是加一點蒜片都很不錯，
當然搭配生菜也另有清爽不同的口感，菲力牛排生菜捲，聽起來就很華麗呀！
韓式烤肉的特色就是自由度很高，除了可以直接品嘗原味，
也可以輕沾一些海鹽或者是韓式辣醬等調味品單吃；
當然大家也一定會想到，韓國有習慣用生菜包肉一同入口的吃法，
這時候也可以添上泡菜、辣蔥絲、洋蔥絲，甚至像是涼拌粉絲、小黃瓜、海帶芽等前面送上的韓式小菜一同包捲，
發(fā)揮自己的創(chuàng)意，做出美味的韓式菜包肉。
韓式烤肉可直接吃，也可以生菜包捲，夾上各式小菜都OK對味～
霜降松阪豬的油花細膩，
也一樣很適合包捲進生菜裡頭做搭配，軟嫩中帶著Q彈。
而且包上生菜不僅吃來口感清爽，在營養(yǎng)方面也能比較平衡，
確實是一舉多得的BEST吃法。
（↓↓↓請繼續(xù)看下去↓↓↓）
我們還另外點用了一些韓國小吃和主食類的單品料理，
一般而言，希沙良個人相當喜愛韓式冷麵，甚至有熟識韓式料理店的老闆娘看到哥就知道是來吃冷麵的，
不過我們這回嘗試的是另外一道比較少看到的辣拌冷麵（NT$350）。
現(xiàn)點現(xiàn)做，手工製作而成的辣拌冷麵，比較像是乾拌麵，上頭還加上一顆半熟蛋，
乍看之下帶點半透明的麵體甚至像是滷味攤裡辣拌冬粉（這也是我們的心頭好啊～）的感覺。
上桌的時候服務人員會幫忙把冷麵分剪開，讓大家方便食用，獨特Q彈的口感讓大家愛極了。
和一般韓式料理店常見到的海鮮煎餅稍有不同，
這裡推出的鮮蝦櫛瓜煎餅（NT$350）外觀像是烘馬鈴薯餅那般，具有絲絲的口感，
但是因為較薄，櫛瓜絲加上上頭的櫻花蝦，整體非常酥脆，還帶著幾許焦香。
由於煎餅本身的味道和口感就很好，
大家?guī)缀蹩斐酝甑臅r候才發(fā)現(xiàn)到其實還附有醬汁可以中和去油，
而且即使裡頭鮮味撲鼻，但就連平常比較不會吃那麼多海鮮製品的好友美少女芳都一連吃了好幾片，
真的是欲罷不能。
海鮮辣豆腐鍋（ NT$380）也是到韓式料理餐廳幾乎一定會點用的，
整體喝來辣味舒暢，加上裡頭鮮蝦、墨魚、蛤蜊等各式海鮮料又很多，似乎很對好友小兔的味。
整體而言，這幾道料理都有相當不錯的水準。
飲品部分，這裡提供多種韓國進口飲品及酒飲，
除了希沙良一開始就決定點用酒飲外，我們還加點了一款果汁共享。
酸酸甜甜的100％石榴莓綜合果汁（NT$160）以壺送上，
開胃又清爽解膩，搭配韓式燒烤最適合宜。
上／整壺的石榴莓綜合果汁；下／韓國進口的養(yǎng)樂多風味飲料（NT$60），罐子很可愛。
希沙良點用的是臺灣比爾委託北臺灣麥酒出品的精釀啤酒
這一款芒種（ABV5％，原價NT$250 ，優(yōu)惠價NT$220）啤酒香味的主體，
來自於包括芭樂、芒果、柳丁（芭芒柳的搭配據(jù)説在臺灣是經典的綜合果汁）等在內的熱帶水果，
極度輕微的啤酒微苦，更加襯托出豐富的水果甜香，
在大家都嘗試之後，後來竟變成希沙良和美少女芳對飲，
可見的這樣的設定連女孩子都很喜愛。
好朋友一同相聚總是有講不完的話題，
如果又能有美食美酒美景為伴，更是令人開心，
説真的，肉、燒烤，還有微帶辣度的韓式料理，這三個關鍵字確實無敵吸引人，
來到位於臺北信義基隆路口的Meat Love ，使用橡木炭火燒烤優(yōu)質肉品，
搭配各式美味的小菜及韓式料理，再加上面對信義區(qū)摩天大樓群的百萬夜景，
成為約會聚餐最受歡迎的臺北信義燒肉所在，
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《20200525 Meat Love》
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《本篇為愛體驗之相關體驗，基於實際試用或試食後介紹》
※文內所有介紹、産品價格、促銷等，均以到訪及完稿當時為準。
Meat Love
橡木炭火 韓國烤肉
臺北市信義區(qū)信義路四段468號1樓、2樓
02 2729 9488
11:30~凌晨1:00
※另加10％服務費。可刷卡。毎桌低消NT$600／人。消費滿低消可享免費小菜加點。
FB→Meat Love 橡木炭火 韓國烤肉
※臺北捷運淡水信義線（MRT紅線／R）臺北101/世貿站，2號出口，徒歩約5分；
公車可搭至信義光復路口、吳興街口、世貿中心(基隆路)等
好康報報
希沙良讀者優(yōu)惠／
FB消費打卡按讚可享有包括CASS等在內的多種不同酒飲優(yōu)惠，詳見店頭介紹或洽服務人員。
※相關優(yōu)惠辦法及變更請以店頭及官網説明為準。如有修正也請大家協(xié)助通知希沙良更新最新優(yōu)惠唷！
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[右上方插圖 by 熊寶]
