用餐日期：2020.6.16

每當(dāng)工作很忙不想下廚的時(shí)候

就是迷糊兔和蛙公下了班回桃園，直奔龜山後街(龜山中興路)覓食的日子

中興路是桃園龜山的美食一條街，整條街上小吃與飲料店林立、就算超過晚上10點(diǎn)這裡還是燈火通明

但到晚上8-9點(diǎn)才能來這裡覓食的我們來說、整條街雖然很熱鬧，但想吃頓正餐並不容易

這個(gè)時(shí)間常常只能吃得到鹽酥雞、滷味等小吃（我們大部分都是吃完滷味再買些鹽酥雞～好不健康啊～哈哈??）

前幾天下班後又來中興路覓食

發(fā)現(xiàn)在新北很多地方都有的『初原麵場』，居然也在龜山後街也開了分店，而且還營業(yè)到22:30

真是讓愛吃拉麵的迷糊兔眼睛一亮、心中驚喜

二話不說馬上進(jìn)來吃看看囉

（這次用餐因?yàn)闀r(shí)間很晚肚子又很餓，只有簡單拍一下我們吃的餐點(diǎn)，有機(jī)會(huì)二訪的話再補(bǔ)充更詳細(xì)的餐點(diǎn)資訊給大家喔）

店家資訊

初原麵場（龜山中興店）

地址：桃園市龜山區(qū)中興路364號

電話：(03)350-5066

營業(yè)時(shí)間：

周一~周五 AM11:30-PM14:00，PM17:00-PM22:30

周六~週日 AM11:30-PM15:30，PM17:00-PM22:30

店家粉絲團(tuán)（請點(diǎn)我）

特殊資訊：只收現(xiàn)金，用餐採自助取餐與回收餐具，不收服務(wù)費(fèi)

    店內(nèi)環(huán)境一覽    

▼  店門前放置了一臺自動(dòng)點(diǎn)餐機(jī)，自行投幣點(diǎn)餐後會(huì)拿到一張?zhí)柎a單，再憑號碼單取餐

▼  門口的另一邊是很有日式小攤風(fēng)格的煮麵臺

▼ 雖然整間店大約只有20個(gè)座位，空間不大

但日式氛圍又文青風(fēng)的空間設(shè)計(jì)，讓人覺得整體用餐環(huán)境小巧而舒適

▼  拉麵店人潮流動(dòng)很快，現(xiàn)在看來空蕩蕩，其實(shí)才剛走一批客人，沒多久又有新的客人陸續(xù)上門

▼  個(gè)人座位區(qū)很貼心的還放置了手機(jī)架，迷糊兔一個(gè)人用餐時(shí)一定是邊劃手機(jī)邊吃，跟我一樣的朋友請舉手~哈哈

有手機(jī)架這點(diǎn)實(shí)在有夠貼心耶

 ▼  麵煮好後，店員會(huì)把餐點(diǎn)送出餐檯叫號取餐，跟百貨公司美食街的出餐方式還蠻像的

▼  用餐完畢後也是自己放到回收區(qū)囉

    餐點(diǎn)介紹    

▼  基本的口味有4種

▼  有需要加蛋、加叉燒、加麵可以另外加價(jià)單點(diǎn)

除了基本4種拉麵外，也有日式唐揚(yáng)炸雞、可樂餅等小菜可以點(diǎn)

不過迷糊兔當(dāng)天趕著吃麵沒有特別注意詳細(xì)菜單

之後有機(jī)會(huì)再補(bǔ)充給大家囉

▼  除了現(xiàn)場吃跟外帶之外，也可以買冷凍調(diào)理包回家簡單料理

    食用心得    

介紹餐點(diǎn)前先看看調(diào)味料吧

▼  調(diào)味料有三種

從左到右依序?yàn)?七味粉、蒜酥、辣椒醬

辣椒醬還蠻香的，不算太辣，只能吃小辣的朋友也能放心加個(gè)1-2匙

焙煎雞白湯拉麵  NT$150元

▲  光用看的就看得出湯頭頗濃郁吧

配料很簡單～一大片叉燒、一些蔥花、一片海苔

海苔看起來會(huì)以為是大部份都淹沒在湯裡的一大片海苔，對吧

但實(shí)際大小就是照片看到的湯上面那薄薄一條，超小片??

▲  相較於豚骨湯頭容易會(huì)有的豬騷味、雞湯底味道會(huì)清爽許多

很適合對豬騷味敏感的朋友

整體湯頭鹹度適中，濃厚順口而不膩

是可以整碗喝光也不會(huì)覺得太濃、太鹹、太膩的湯頭

搭配適量的蒜酥更提味，這個(gè)湯頭我必須要給它個(gè)讚??

??  麵條的部分也是有驚豔到我

居然不只是細(xì)麵而已，是非常有咬勁的細(xì)麵耶

完全就是日本拉麵該有的口感啊

迷糊兔一直對不是真正從日本當(dāng)?shù)貋淼睦I店有先入為主的偏見

覺得臺灣人自己開的拉麵、湯頭會(huì)改良外、麵條肯定也不講究(這樣說會(huì)不會(huì)得罪太多人啊??)

但『初原麵場』的麵條真的有講究，讓我又忍不住又比個(gè)讚??

我好像已經(jīng)比了很多次讚了～哈哈哈

??  炙燒過的叉燒還蠻大一片、厚薄適中

肥肉還蠻多的，對於愛吃肥肉的我是覺得很好吃、因?yàn)椴缓裼种藷^吃起來不會(huì)覺得膩口

但對不敢吃肥肉的人來說，可能會(huì)覺得肥肉比例太高了

焙煎味噌豚骨拉麵  NT$150元

??  味噌豚骨拉麵和雞白湯拉麵的配料算是大同小異

除了一大片叉燒、一些蔥花、一片海苔外，還多了一些黑木耳絲和白芝麻

??  豚骨湯底濃郁但沒有腥味、味噌的味道很足夠但也不會(huì)太鹹

整體湯頭喝得出來是改良過適合臺灣口味的湯頭

加一點(diǎn)辣椒醬變成辣味噌口味，美味更升級

這個(gè)湯頭也是整碗喝光不會(huì)覺得太鹹太膩的味道

??  因?yàn)闇^很好喝可以整碗喝光的關(guān)係

讓我發(fā)現(xiàn)了店家一個(gè)小缺點(diǎn)，那就是～湯匙太短了

大概喝到一半以下用湯匙撈湯的時(shí)候，我的手就會(huì)呈現(xiàn)上圖那樣，不喬一下角度就很難把湯撈起來??

不然就是要整碗捧起來喝啦，這樣好像又太豪邁了

    迷糊兔小評    

這次在『初原麵場』點(diǎn)的兩種湯頭

都讓我覺得足夠濃郁但又不會(huì)太膩太鹹

整體來說雖然有調(diào)整成適合臺灣人的口味、但日式拉麵該有的風(fēng)味也算有保留住

搭配有咬勁的細(xì)麵與炙燒過的叉燒肉整體風(fēng)味很均衡

我們這次點(diǎn)的兩碗拉麵都是NT$150元

在肚子很餓的情況下，整碗吃光大概8分飽左右（我們不是食量很大的人）

以它的品質(zhì)和口味來說

價(jià)格算是可以接受

但價(jià)格這種事真的蠻主觀的，以上想法僅供參考囉

以上就是今天的分享，謝謝大家收看，我們下次再見

【延伸閱讀】

龜山中興路??

   [食記]桃園龜山『金正好吃』~臺灣小吃四寶大集合

雞湯拉麵推薦

 （影片）［動(dòng)態(tài)食記］來自北海道的鷄玉錦拉麵/錦拉麵(Nishiki)-桃園高鐵華泰名品城店

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