好吃又夠味的平價拉麵，就在公館商圈裡，趕快來吃吃看吧
阿連妹最近到公館商圈發現1家拉麵店，在東南亞秀泰影城附近，隱藏在巷弄中的巷弄裡，地點蠻隱密的
餐點以拉麵及丼飯為主。他就叫做 極麵屋，客群主要是學生，也或許一旁還有同類型競爭者
所以價格落在百元出頭，重點是可以 免費且無限量的續麵續飯，真的超級佛心，我們趕快去試看看吧...
店家資訊
極麵屋
地址 臺北市中正區羅斯福路四段136巷6弄2號
預約電話 (02)2364-8859
營業時間 一~五 11:30~14:30 / 17:00~21:00
六~日 11:30~15:00 / 17:00~21:00
FB粉絲團 https://www.facebook.com/gokumenya/
捷運族 可搭至 捷運公館站1號出口 步行280m 約3分鐘即可到達
公車族 可搭至 捷運公館站 / 寶藏巖站 步行190~270m 約2~3分鐘即可到達
開車族 可至 臺北自來水事業處公館停車場 停車 步行250m 約3分鐘即可到達
老店新開張，歡迎大家按讚多多支持喔...
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極麵屋 門口就有圖文並茂的菜單提供參考，最便宜的豚骨拉麵和米飯料理才$110而已，非常心動啊...
另外一側則是比菜單更加顯眼的，就是大大的"免費"2字，提供內用捧油無限次的續麵和續飯
還免收服務費；但前提是 每位客人都需消費滿$80，那麼佛心還是要讓人家賺錢啦...
櫃臺的招財貓很可愛，彷彿說著趕快來吃拉麵吧...
一走進店內會發現內用空間並不多，4人座位一共6張，吧臺的單人座位一共7張
若是客滿最多可以容納31位客人，而且平日中午12點左右就會有大量學生客人湧入...
這裡的座位不像一般小吃店是2人桌併成4人桌，所以若是倩侶or朋友來用餐
不用擔心會和不認識的客人併桌，會安排中間有隔板的座位喔
裡頭的吧臺座位，與裡頭的廚房作業區有玻璃區隔，而且內用空間的冷氣很強冷，不會邊吃邊流汗
低頭可以專心吃麵，稍微抬頭還可以看到裡頭製作拉麵的情形，阿連若是1個人來吃麵，也會坐這裡喔
牆上掛著木頭製日文菜單，很有日本拉麵店的感覺
牆上還有推薦的拉麵，看起來很好吃，阿連妹說等等就點這2款來吃吃看...
店員帶位後，會詢問是否第1次來，若是的話就會詳細介紹用餐方式喔
每個座位上都有 餐具、紙巾、調味料，還有份 用餐全攻略，聽完再看絕對沒有問題...
先決定 今天想要吃的主餐，再決定是否 搭配加價優惠套餐，目前 一共有$60~$80，3種價位的優惠套餐
餐除了有1份店家自製 附餐 之外，還有 無限暢飲的飲料，和飯後由店家提供 1球明治冰淇淋 喔，非常劃算...
另外一面則是店家介紹&規則，原來 極麵屋 是間於 2012年3月成立的拉麵店，在地經營已經8個年頭
貼心提醒：每位客人單獨低消是$80 (也有不接受共食1碗的意思)；免收服務費
免費續麵、續飯服務僅提供點餐者個人享用，也不提供打包服務；外帶拉麵提供續麵1球
無加湯服務 (但若太鹹可提供清湯調整鹹度)，所以要續麵的捧油記得要留些湯頭喔
主餐加購套餐 (含附餐+無限暢飲飲料+1球明治冰淇淋)，其中飲料不接受共飲，也可單點飲料暢飲$25
大家照著規則走，比較不會有紛爭，用餐也會很愉快...
菜單
極麵屋 目前有 8款豚骨拉麵、5款米飯料理、3款烏龍麵，價格從$110起跳，最貴有6大片叉燒肉的拉麵也才$205
而加價的優惠套餐有 和風炸雞、和風蔬食、叉燒小丼、起士泡菜、可樂餅 一共5種可選
阿連看過單點和套餐的可樂餅和起士泡菜價格一樣，那飲料和冰淇淋根本是送你的啊，難怪非常超值
如果不點飲料的話，內用還有提供冰水，可以自己拿灰色杯子裝
優惠套餐/飲料無限暢飲
無限暢飲提供 百事可樂、七喜、檸檬風味紅茶、華年達橘子汽水，店員會另外提供透明杯子以供區別
阿連覺得汽水的氣都蠻飽足的，熱熱的天喝下去只有痛快的Fu...
優惠套餐/叉燒小丼餐 主餐+$70
其實這是 叉燒雙蛋丼飯 的縮小版，裡頭有切成小塊的 叉燒肉 舖在白飯上，搭配 半熟荷包蛋
荷包蛋還淋上醬汁... 另外還有 海苔絲 和 蔥花，雖然是縮小版，但配料一點都不馬虎喲
吃之前記得先把荷包蛋劃破，讓蛋黃、白飯和醬汁拌勻，才不會有的過鹹有的沒味道
不敢吃半熟荷包蛋的捧油可以在點餐時告知要全熟荷包蛋
鹹甜醬汁緊收在小塊 叉燒肉 裡，因為糖分讓叉燒肉帶著微微的焦，口感略乾具有嚼勁，愈嚼愈香
小鳥胃女生可能直接被KO。阿連蠻推薦給喜歡吃拉麵配飯食的大食怪捧油，吃完絕對飽又很滿足喔
優惠套餐/可樂餅餐 主餐+$80
一份可樂餅有2塊，份量&價格和單點是相同的，很劃算
可樂餅和豬排是一樣的金黃酥脆外皮，裡頭的 馬鈴薯 包裹少許 蔬菜
馬鈴薯還有一點塊狀口感，吃起來有綿密的薯泥口感，帶有甜甜滋味，口感豐富好吃
優惠套餐/起士泡菜餐 主餐+$80
韓式泡菜 上頭舖滿 焗烤乳酪，再進烤箱烤過。趁熱夾起泡菜，上頭厚實乳酪馬上被拉起牽絲起士，好邪惡啊...
泡菜吃起來微辣偏甜，酸味適中，搭配乳香味十足的起士很合拍耶，阿連覺得飯類很適合點這道附餐喔
優惠套餐/和風炸雞餐 主餐+$60
一份和風炸雞附餐有3塊炸雞，等於是小份量的單點炸雞，口感等等一併介紹
米飯料理/新作厚切里肌豬排飯 $165
豬排飯套餐附 主菜豬排、高麗菜絲、蛋黃醬、豬排醬、煮物、白飯、味噌湯，十分豐富
豬排 採用豬里肌的部位，裹上 麵粉、蛋液、麵包粉 後下鍋油炸，金黃色的外觀十分誘人...
厚實的豬排剛炸好還帶著微微的粉色，一口咬下先吃到卡滋酥脆的外皮
裡頭的豬排軟嫩有肉香味，口感很不賴！一旁還有豬排隨附的 高麗菜絲，吃完都是可以加點的喔
一旁附有酸鹹香的 豬排醬 和 塔塔醬 可以搭配，讓你的豬排口味多元不膩口
白飯 煮的粒粒分明，口感很不錯
另外還附有 煮物，豬肉塊切的很厚實，吃起很軟嫩，有明顯油花卻不油膩，阿連妹說蠻好吃的
海帶芽味噌湯 裡頭有滿滿 豆腐、小豆皮、海帶，喝起來口感清爽，這個還可以續碗喔
白飯、高麗菜、味噌湯都可以續，這樣要不吃飽吃撐都很難啊...
豚骨拉麵/極自慢炸雞拉麵 $175
吃膩叉燒肉版的拉麵嗎？那你應該試試這道 炸雞拉麵 喔...
炸雞拉麵 裡頭有 4塊炸雞、拉麵、半顆溏心蛋、木耳、筍乾、蔥花，看起來很不錯耶...
話說 極麵屋 都是 用豬大骨熬煮湯頭，不是化學湯粉合成 的恐怖味道，喝的出來很真實
而 炸雞拉麵 的湯頭是 豚骨醬油口味，口味不會像日本般重鹹，喝起來順口又有厚度喔
拉麵麵條 是比一般細麵再粗一點，但沒有到粗麵的標準，上桌的口感是微硬的，是阿連喜歡的硬度
且不會隨著浸泡在湯裡的時間變長，麵條口感依然是好的喔
好吃的 溏心蛋 就是要蛋白凝固，蛋黃像是濃稠蜂蜜般ㄍㄡˊ ㄍㄡˊ的狀態，並保有醬汁的味道
這個溏心蛋呈現很完美的狀態，而且 這不是現成品 喔，是 極麵屋 自製的，雖然製作過程挺麻煩
蛋的熟度還會因為天氣冷熱而需要調整時間，但這樣 才能維持品質和鮮度，很捧
拉麵的小配角：筍乾 滷的入味，嫩口沒有渣渣的口感；木耳 使用乾燥木耳發泡，非常脆Q
炸雞拉麵 的主角是 4塊炸雞，不是浸泡在湯裡，而是用濾網放在旁邊保持剛炸好的樣貌
去骨雞腿肉 切塊裹上薄薄的酥炸粉再下鍋油炸，炸至金黃色後起鍋
外皮呈現金黃酥脆不刮口的狀態，一口咬下肉質嫩中帶著彈性，爆滿的肉汁讓阿噴到臉燙到...
阿連覺得單吃或是浸泡在湯裡再吃都很適合喔
豚骨拉麵/濃厚系蔥油豚骨拉麵 $195
卡勇哥看到菜單寫著"濃厚系"就閉著眼睛點下去，到底口味有多重啦...
蔥油豚骨拉麵 裡頭有 3塊叉燒、拉麵、半顆溏心蛋、木耳、筍乾、蔥花、特製蔥油、蒜酥，滿滿的料看不見底...
濃厚系的意思，不是把豚骨湯頭焢的很濃稠，喝起來很負擔。而是在 豚骨湯頭 加入特製蔥油和蒜酥
份量不是普通的多，讓湯頭充滿焦香蔥油和香蒜的氣息，果然讓豚骨湯頭更豐富更夠味
3大片叉燒肉 肥瘦均勻，不會有大塊嚇人的肥肉，吃起來軟嫩入味不塞牙縫
好吃的叉燒肉也是極麵屋自製的喔，應該說大部份食材都不假他人之手呢
豚骨拉麵/超辛地獄拉麵 $205
愛吃辣的某人看到"超辛"就說他要吃這個，殊不知旁邊寫的"地獄"也是很有威力的...
地獄拉麵 裡頭有 3塊叉燒、拉麵、2個半顆溏心蛋、木耳、筍乾、小豆苗，紅通通的湯頭看起來很嚇人...
辣度可選擇 小辣/中辣/大辣 擇一，不吃辣卻想嘗試的捧油，點餐時可以問問看有沒有微辣
愛吃辣又怕辣到受不了的某人點了小辣，看某人吃的很開心，嘴巴還漸漸變成香腸嘴...
阿連偷偷嘗了1口，辣味蠻香的，辣度慢慢從喉嚨深處冒上來，阿連覺得小辣就辣的蠻驚人耶
愛吃辣又大食怪的某人，想要嘗試加麵，還很豪邁的說 我要加一球麵，我們都覺得他很勇敢...
加麵加的是細麵喔，雖然看起來細細的很像媽媽在吃的麵線，但他真的是拉麵啦...
想要加麵的捧油，記得要把湯留下來不要喝光了，拿到加麵先把麵鬆一鬆再放進湯裡
話說 極麵屋 拉麵不是用麵碗裝，而是用保溫度極佳的小砂鍋，湯不會那麼快冷掉
阿連覺得應該是讓後面要加麵的捧油，可以加進有溫度而不是冷掉的湯裡，味道不會走鐘
而細麵較容易吸收湯汁，口感還是蠻有嚼勁，2碗吃起來是不一樣的風味
優惠套餐/明治冰淇淋1球
百元的平價拉麵店，選擇套餐的話，飯後還有明治冰淇淋可以吃，是不是太佛心了
店員說平常會有2種口味可以選，不過另外一口味還在路上，所以只剩下芒果口味
聞起來有滿滿芒果香氣，吃起來的芒果味和甜度都很高，好像真的把芒果拿去冷凍庫再吃的感覺
不得不說我們都飽到天靈蓋，但甜點是明治冰淇淋，大家還是奮力的吃光他不浪費...
我們吃完大概是12點半的時間，店內已經坐無虛席，大熱天這樣生意超好耶...
為了趕快讓外頭的同學進來用餐，我們吃飽還是趕快拍拍屁股離開吧，拿著帳單結帳去
喜歡吃拉但擔心疫情的捧油，防疫期間外帶9折優待，還可以要求多附1球拉麵，不要錯過了
老店新開張，歡迎大家按讚多多支持喔...
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極麵屋
地址： 臺北市中正區羅斯福路四段136巷6弄2號
電話：(02)2364-8859
營業時間：一~五 11:30~14:30 / 17:00~21:00
六~日 11:30~15:00 / 17:00~21:00
交通方式：捷運公館站1號出口 步行3分鐘 (約280m)
FB粉絲團：https://www.facebook.com/gokumenya/
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