點甜蜜痛風鍋就可以吃到巨大肥豬蝦喔
最近回臺北舊家，發(fā)現(xiàn)可能是沒有人住的關係，特別容易生灰塵，所以打算找1天和阿連大姊回家打掃
打掃一整天直到傍晚汗流浹背，累到兩眼昏花，想要附近就近吃個飯再回家
而阿連大姊只想在涼冷的冷氣房補充電白質(zhì)，詢問在地仔民生社區(qū)通A媽，A媽強推這間 津都鍋物
開幕才半年多，無論肉類還是海鮮都超新鮮，魚缸裡還有現(xiàn)撈海鮮呢，講的阿連好心動，趕快出動吧...
店家資訊
津都鍋物 (原 新東街口)
地址 臺北市松山區(qū)民生東路五段205號
預約電話 (02)2762-1858
營業(yè)時間 二~五 17:00~23:00
六~日 11:30~14:30 / 17:00~23:00
公休日 週一
FB粉絲團 https://www.facebook.com/津都鍋物-104691507627385/
捷運族 可搭至 捷運南京三民站4號出口 步行1.05Km 約15分鐘即可到達
公車族 可搭至 新東街口站 步行20m 約1分鐘內(nèi)即可到達
開車族 可至 基隆河5號水門堤外河濱公園停車場 停車 步行380m 約5分鐘即可到達
老店新開張，歡迎大家按讚多多支持喔...
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津都鍋物 位在民生東路五段上過新東街口，算是民生社區(qū)較尾端位置
門口不遠處就有公車站牌，附近路邊停車還蠻多的，除了離捷運站較遠之外其實交通還算方便
雖然是間去年11月才新開幕的火鍋店，但最近改了新名字 津都鍋物 (原名 新東街口)
原名跟一旁的公車站牌一模一樣的名字，可能覺得辨識度不夠高才改名吧...
不過雖然這樣，孤狗竟然有4.9顆星的高評價耶，算是每個人吃過就滿意的一家店喔...
白天和晚上的感覺很不一樣，而且晚上點了坎棒燈之後變的蠻美的...
門口還有 菜單 和 特惠資訊 可以參考
走進店內(nèi)，阿連先被櫃臺的小玫瑰花牆給吸引...
店內(nèi)一共有 一排3位單人鍋、3張4人座位、1個機動6人桌，平常可以分割為2人&4人座位
座位間隔還蠻大的，坐起來很舒適，也有 提供兒童餐椅。若是客滿可容納21位客人，算是間不大的小店
自助區(qū)
津都鍋物 的一大賣點，就是自助區(qū)的牆角有個2層樓的水族箱，裡頭有波士頓龍蝦、還有喜宴會看到的 大龍蝦 喔...
醬料區(qū) 有 蔥花、蒜末、蘿蔔泥、薑絲、沙茶、辣椒、日式醬油、烏醋
醬料的選擇不多但該有的都有，重點他們家 沙茶醬 是牛X牌的喔，香氣很足
飲料區(qū) 有 (冰)茉香綠茶、(冰)麥香紅茶、(熱)桂圓紅棗茶
飲料蠻濃蠻不錯喝的，只是 茉香綠茶 是甜的，而 麥香紅茶 更甜，阿連覺得2杯中和之後還不錯喝，減糖會更適口
這裡的冰淇淋提供 明治冰淇淋 喔，有 相思紅豆、和風抹茶、北海道牛奶、Coffee 4種口味，真開心...
相思紅豆 和 和風抹茶 一起吃還蠻不錯；我們一致認為裡頭最好吃的是 北海道牛奶
牛奶味道和臺灣的不一樣，很香很濃，入口是香甜的奶味，好好吃...
阿連覺得用餐區(qū)附近有洗手臺是件開心的事，吃海鮮時用手剝殼常會有急需洗手的時刻
這時不用去廁所排隊，直接走過來洗手；挖冰淇淋前先把手洗乾淨也超方便...
店員幫我們帶位在裡頭的4人發(fā)沙座位區(qū)
桌上餐具們；店員有稍微介紹他們的餐點，經(jīng)過介紹之下我們點了 雙人甜蜜痛風鍋套餐 $1,699
裡頭有 5款蝦子+當日海鮮6品；5oz肉品4選2；海鮮的部份會用一艘海鮮船上桌，文末阿連會提供完整菜單喔
貼心提醒：身高110cm以上視同大人；共鍋需加收$200共鍋費 (可抵消費)；需酌收5%整潔費；用餐時間90分鐘
湯頭 6選2
湯頭 有 昆布經(jīng)典原味 / 四川麻辣 / 香濃牛奶 / 新鮮番茄 / 韓式泡菜 / 蔬菜精力湯 共6款選2
除了昆布之外的湯頭都要另外加收$50。每款湯頭都是自己費時熬煮，不是用高湯粉調(diào)製的喔
湯頭@昆布經(jīng)典原味
是個很單純的 昆布+大骨高湯 的味道，喝起來有海帶的香味，就像蔡媽媽常煮的海帶排骨湯
非常適合煮海鮮，湯會愈煮愈甜愈有味道喔...
湯頭@新鮮番茄 +$50
新鮮番茄湯底 雖然看起來只是番茄丟進湯裡而已，但煮滾後茄紅素通通釋放出來
湯頭喝起來偏酸，每個食材都會被染成微微的紅色，入口帶酸，但他酸的很天然很健康喔
肉品 4選2
肉品 有 特選翼板牛 / 小肥牛 / 梅花豬 / 去骨雞腿肉 共4款選2
A媽說他們家提供的肉很不錯，他和同事來吃好幾次，同事再帶家人來吃，大家讚譽有加
肉品@5oz特選翼板牛
特選Prime等級的翼板牛肉片，肉片切的很有厚度，看起來有許多細細的筋路及和牛雪花般紋路
口感不像小肥牛般軟嫩，而是有一點嚼感，肉質(zhì)很Q很多汁，肉厚很飽嘴，阿連大姊吃的超開心...
這個肉質(zhì)超棒的，記得牛肉只要來回涮3秒就可以起鍋，5分熟是最佳食用熟度，時間再長就可惜這片好吃的牛肉惹
肉品@5oz梅花豬
特選黑毛豚的梅花豬肉片，取自豬前胸上半部，屬於豬運動量較大的部位，肉片切的很有厚度
油花和筋路分布的很細緻，吃起來完全不肥口感很棒；入口的豬肉香味濃郁，完全沒有豬騷味喔
油花分布均勻，涮過之後肉片也不太會縮水，很好吃呢...
餐中還有小小杯的檸檬冰沙，酸酸甜甜還可以清除嘴巴氣味喔
海鮮船要來了，店員先送上吃鍋工具
登楞
這艘海鮮船在菜單裡看起來還好，但當時送上桌我們都嚇一大跳，這也太大艘了吧...
從海鮮船上方可以明顯看到，船上有 巨大肥豬蝦、明蝦、天使紅蝦、大草蝦、大白蝦；干貝、扇貝、
活凍鮑魚、蛤蠣、鮮蚵、魚片 等等好料，幾乎看不到墊在下方的冰塊，難怪剛剛店員送上桌那麼吃力...
鮮蚵
據(jù)說夏天的鮮蚵是最肥美的，津都鍋物 的 鮮蚵 真的很大，只要幾顆就可以把漏網(wǎng)裝滿
阿連大姊將湯底儘量維持在微微滾的狀態(tài)，用接近泡的方式，大約30~40秒左右的時間把鮮蚵泡熟
，這樣的鮮蚵都是肥肥嫩嫩的不會破皮，每1顆吃起來都有爆漿的感覺，完全無腥味...
蛤蠣
蛤蠣 是從魚缸撈起來的活海鮮喔， 雖然不是很大顆，但粒粒飽滿，有著滿滿的鹹香海水滋味...
魚片
津都鍋物 的魚片使用的是 臺灣鯛魚，魚肉煮熟不會分離，完完整整的魚肉，吃起來沒有腥味，非常新鮮
阿連原本不愛吃鯛魚片的原因是因為他煮熟很容易分離，且會有一點腥味，原來這是不新鮮的意思啊...
扇貝
扇貝 吃起來肉質(zhì)甜美口感紮實；扇貝裙吃起來QQ有嚼勁；而橘黃色和白色的外圈其實是扇貝的生殖腺
這是可以吃的，但阿連大姊說腥味會蠻重的，所以我們沒有吃直接剝掉，但喜歡的人應該很愛
干貝
有的火鍋店海鮮盤，附的干貝是腰子貝or組合干貝，其實入口就吃的出來差異，而且口味和口感並不好
津都鍋物 的干貝是 北海道生食級干貝，有自然裂開的紋路，體型非常巨大，1顆就快佔滿整個漏網(wǎng)
阿連燙到外熟內(nèi)生大概5分熟的狀態(tài)，吃起來柔軟細緻，帶著干貝本身的甘甜滋味，阿連大姊吃到張大眼尖叫...
活凍鮑魚
活凍鮑魚 已經(jīng)完成退冰，所以川燙時間不用太長，下鍋後看鮑魚的吸盤縮水後就可以起鍋
川燙時間大約30秒左右。燙好後將鮑魚和外殼分離，去除內(nèi)臟就可以享用惹
鮑魚吃起來非常有彈性，口感爽脆，直接吃原味不沾醬是最美味的喔...
當日海鮮6品吃完，接下來要開始吃蝦啦
大大小小的蝦子一共11隻，還好我們姊妹倆感情不錯，不然蝦子分不平會打架...XD
(左)大白蝦&(右)大草蝦
雖然是常見的 白蝦 和 草蝦，但2者的體型都蠻碩大的...
上面略小橘色較淡一點的是 白蝦，口感較為細緻，吃起來肉質(zhì)很Q很甘甜
下面較橘紅的是 草蝦，燙到蝦尾和蝦頭呈現(xiàn)U字型就熟了，吃起來肉質(zhì)較緊實且Q彈
接下來就是船頭這5隻巨無霸了...
天使紅蝦
天使紅蝦 是個適合吃生食的蝦子，建議若要熟食也不要超過6分熟，蝦腳微捲曲就可以撈起來
煮約1分鐘的半熟程度，吃起來口感鬆軟超級甜；若是燙的過熟甜味會流失，還會變的粉粉，口感大打折扣
明蝦
明蝦 是個運動量蠻充足的蝦子，不同於天使紅蝦，燙熟剝開蝦殼感覺很光滑又緊實，入口非常有嚼勁
咀嚼中還帶著彈性的口感，清甜脆口甜味鮮明；蝦頭還有濃郁的蝦膏，讓第1次吃燙明蝦的我們覺得好吃極了
巨大肥豬蝦
肥豬蝦 屬於深海的野生蝦，因為陽光照射少，外觀大又白像豬肉才會叫做 肥豬蝦
而在 津都鍋物 為什麼稱為巨大，因為他比阿連大姊的手掌還大上許多，我們在吃他之前心理建設了一番
因為太大隻，所以店家已貼心開背，這樣會比較快熟且熟度一致
不過要稍微彎曲才能下鍋煮他，放進去突然覺得鍋子好小...TIIDA
忘了留隻白蝦來當比例尺，光放在小盤子裡看不出他的巨大感
只好請來想吃被阿連阻止的阿連大姊來當比例尺，不過阿連覺得他的口水要流出來啦...
巨大肥豬蝦 是野生的，活動量充足，剝殼後的蝦子還是很巨大，從側面就可以看到比大姆指還粗
吃起來非常彈牙又脆口，厚實的肉質(zhì)卻很很嫩口喔。尤其是蝦頭裡爆滿的蝦膏，只要吃一口阿連大姊就笑了
想要嘗試的捧油也可以在津都鍋物單點喔
每隻蝦子下鍋都要讚嘆一下，一個比一個還大隻...
菜盤
津都鍋物的菜盤蔬菜種類蠻多的，火鍋料極少，裡頭還有白蝦和蛤蠣喔
有的火鍋店蠻常願意讓客人把菜盤換成肉盤，但津都鍋物為了讓你飲食均衡
無法換成肉盤，但可以更換三項配料喔
菜盤 共有 高麗菜、青江菜、金針菇、榨菜、南瓜、白蘿蔔、芋頭、水果玉米、牛番茄、豆角
其中水果玉米薄皮又甜，豆角新鮮無油哀味，但夏天的高麗菜菜葉有點硬，不太好吃
火鍋料 有：魚板、小貢丸、九層塔花枝丸，阿連覺得品質(zhì)蠻不錯的，裡頭最愛九層塔花枝丸那個香氣和口感
菜盤竟然還有海鮮：蛤蠣、白蝦，白蝦雖然是小隻的，但外殼好剝，口感細細甜甜的很新鮮
附餐 4選2
附餐 有 白飯/冬粉/王子麵/讚歧烏龍麵(+$10) 共4款選2，套餐均附 洗選蛋1顆
阿連大姊選擇 白飯，看起來很像用日本米煮出來的，晶瑩剔透又粒粒分明，入口還有米飯的甜味
阿連選擇的 讚歧烏龍麵 要再加$10，不過送上來是一整塊的烏龍麵，阿連覺得非常值得
阿連煮完所有的肉類、海鮮、蔬菜，最後才把 讚歧烏龍麵 和 雞蛋 一起下鍋
一份完整的 讚歧烏龍麵 可以裝2碗，份量很多耶...
熟凍的 讚歧烏龍麵，不用煮太久就可以吃囉，烏龍麵軟Q很有口感，吸飽火鍋湯精華非常好吃
另外加顆半熟蛋，把蛋黃戳破流入烏龍麵條中，多了溫潤的蛋黃香味，留著最後吃真是滿足
甜蜜飯後小甜點
還可以 加$30升級成造型布丁冰淇淋 喔，只是我們已經(jīng)飽到腦門，就不升級了
紅豆湯大概只有微糖的甜度，紅豆大顆又完整，紅豆湯沙沙的口感，當作飯後甜點很適合喔
今天來阿連吃A媽推薦的津都鍋物，這樣大份的雙人甜蜜痛風鍋，雙人套餐只要$1,699真的很劃算呢...
每種海鮮都新鮮到無話可說，肉品也是品質(zhì)好的原肉厚切，口感一極棒。裡頭的冷氣涼冷符合我們的需求
唯一小小美中不足就是高麗菜沒有冬天的好吃。總之阿連非常推薦大家來吃鍋喔
菜單
菜單內(nèi)容以現(xiàn)場為主喔
老店新開張，歡迎大家按讚多多支持喔...
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津都鍋物 (原 新東街口)
地址：臺北市松山區(qū)民生東路五段205號
電話：(02)2762-1858
營業(yè)時間：二~五 17:00~23:00
六~日 11:30~14:30 / 17:00~23:00
公休日：週一
交通方式：捷運南京三民站4號出口 步行15分鐘 (約1.05Km)
FB粉絲團：https://www.facebook.com/津都鍋物-104691507627385/
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