美食佳餚搭配浮誇調(diào)酒，夫復(fù)何求啊...
最近到了阿連母很重視的節(jié)日，也就是他的農(nóng)曆生日，算一算今年要過(guò)72歲大壽 (生日快樂(lè)...
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阿連母說(shuō)長(zhǎng)那麼大還沒(méi)去過(guò)酒吧喝酒，阿連爹則說(shuō)他只要有東西吃都好，於是阿連大姊提議去餐酒館好了
餐酒館的料理都蠻不錯(cuò)吃的，而且酒也很厲害。不過(guò)臺(tái)北餐酒館百百間，該選那間好？
於是阿連大姊在吃貨群組查到一間位在東區(qū)的 悄悄話餐酒館，蠻多吃過(guò)的吃貨都蠻推薦喔...
店家資訊
Chinese Whispers 悄悄話餐酒館
地址 臺(tái)北市大安區(qū)仁愛(ài)路四段345巷2弄11號(hào)
預(yù)約電話 (02)2778-3988
營(yíng)業(yè)時(shí)間 日~四 17:30~01:00
五~六 17:30~02:00
FB粉絲團(tuán) https://www.facebook.com/Chinese.Whispers.cocktail/
捷運(yùn)族 可搭至 捷運(yùn)忠孝敦化站3號(hào)出口 步行510m 約7分鐘即可到達(dá)
公車族 可搭至 仁愛(ài)國(guó)泰醫(yī)院站 步行140m 約2分鐘即可到達(dá)
開(kāi)車族 可至 國(guó)父紀(jì)念館西側(cè)門廣場(chǎng)停車場(chǎng) 停車 步行580m 約8分鐘即可到達(dá)
老店新開(kāi)張，歡迎大家按讚多多支持喔...
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很多人說(shuō)他們門口就是個(gè)很好拍照的點(diǎn)，果然拍照效果蠻好的...
不過(guò)，悄悄話餐酒館 也太神秘，從外面完全看不到店內(nèi)，有點(diǎn)擔(dān)心走的進(jìn)去走不出來(lái)...XD
對(duì)了，悄悄話餐酒館 最具特色的就是他們家的 自創(chuàng)調(diào)酒，門口黑板寫著Bartander推薦的調(diào)酒
還有 經(jīng)典菜色 義大利陳醋豬肝，等等進(jìn)去要來(lái)試試這道菜...
一進(jìn)門就看到這幅蠻有名的老照片，是位美國(guó)攝影師於1932年拍攝的，有11名建築工人在施工中的
通用電氣洛克菲勒中心大樓頂吃午餐，腳下800英尺就是車水馬龍的紐約街頭，透露著當(dāng)時(shí)工人的無(wú)奈和堅(jiān)強(qiáng)
雖然現(xiàn)在上班族承受的是另外一種心酸與無(wú)奈，但還可以來(lái) 悄悄話 這兒喝點(diǎn)酒和朋友吐心聲紓壓
這裡可以看到不止外頭看不到店內(nèi)，裡頭玻璃也完全不透光 (阿連以為只是貼上反光貼紙而已)
紅磚瓦牆的裝潢，很有歐洲的復(fù)古酒窖的Fu。現(xiàn)場(chǎng)燈光比一般餐酒館更來(lái)的暗一些，真的是神秘中的神秘耶...
店內(nèi)分為2個(gè)區(qū)域，調(diào)酒吧臺(tái)前多為2人及4人座位，非常建議來(lái)之前要先訂位
我們?cè)谟貌屯戤呉x開(kāi)時(shí)，這區(qū)幾乎要客滿了...
右側(cè)牆面擺放琳瑯滿目的多款酒類，看阿連看了都有點(diǎn)醉了
未成年請(qǐng)勿喝酒，酒後請(qǐng)勿開(kāi)車，飲酒過(guò)量有礙健康
L型的調(diào)酒吧臺(tái)也有設(shè)置4張高腳椅座位，可以看著專業(yè)調(diào)酒師製作調(diào)酒的手藝喔
未成年請(qǐng)勿喝酒，酒後請(qǐng)勿開(kāi)車，飲酒過(guò)量有礙健康
穿過(guò)調(diào)酒吧臺(tái)左轉(zhuǎn)，這帶的座位是長(zhǎng)沙發(fā)，感覺(jué)比較隱密一點(diǎn)
角落這張圓桌，阿連覺(jué)得很適合情侶or友達(dá)以上要告白的捧油，感覺(jué)四周會(huì)冒出粉紅泡泡...
這區(qū)可以多人聚餐的座位，還有中世紀(jì)的騎士繪畫，非常具有神秘色彩
阿連蠻喜歡這裡的燈光，昏黃不統(tǒng)一形狀的鎢絲燈泡，成為一股適合讓人放鬆講悄悄話的環(huán)境
此外店內(nèi)有許多古董，好多看起來(lái)很有曆史感的電話和古老的縫紉機(jī)，感覺(jué)比阿連還要老耶...
就座後店員送上一盞小小的蠟燭，稍微的點(diǎn)亮環(huán)境，感覺(jué)很有氣氛
在來(lái)之前阿連上網(wǎng)作過(guò)功課，悄悄話餐酒館 是間2017年開(kāi)幕的餐酒館
他們的調(diào)酒極具特色，全部都是自創(chuàng)，外面喝不太到，還有浮誇系調(diào)酒也是來(lái)過(guò)的捧油非常推薦喔
剛好最近 悄悄話 更新他們的酒單和菜單；酒單 由 專業(yè)研發(fā)顧問(wèn)開(kāi)發(fā)及編排
菜單 由 2位法國(guó)米其林一星主廚設(shè)計(jì)研發(fā) 的私房料理，具有 現(xiàn)代法式摩登風(fēng)格的創(chuàng)意烹飪手法
精緻食材和與眾不同的組合方式，是前所未見(jiàn)任性又溫柔的法式現(xiàn)代摩登星級(jí)料理
詳細(xì)菜單阿連將在文末提供，關(guān)於最新菜單資訊也可以到 FB粉絲團(tuán) 查看喔...?????
第1次上餐酒館的阿連母覺(jué)得很興奮呢...
前菜@卡布里島義式蕃茄起司冷盤 $298
可以看到這道冷盤有許多色彩繽紛的 生菜，經(jīng)過(guò)處理的生菜完全不苦澀，只剩清脆口感，淋上 巴沙米克醋 清香爽口
墊底的 番茄 用糖炙燒過(guò)，淡淡焦糖香氣帶著薄脆口感；一旁的 馬滋瑞拉起司球，有著的軟Q口感和淡淡奶香
容易讓人一口接一口吃掉。這道前菜一上來(lái)，直接被兩老KO，幾乎輪不到阿連和大姊吃...
前菜@南法起司菠菜焗生蠔 $328
先將 生蠔 煮熟後，再加入 菠菜、薯泥、小番茄、白醬、起司絲 一起焗烤，上桌時(shí)濃濃的起司香氣很勾人食慾
生蠔挺飽滿又大顆，白醬和起司絲一起焗烤蠻搭的；而菠菜和小番茄增加清爽的口感，讓整體變的很有層次
阿連大姊覺(jué)得生蠔蠻新鮮沒(méi)有腥味，海味濃郁；而白醬和起司絲的濃郁奶味讓生蠔的味道不那麼明顯，濕潤(rùn)柔軟
讓不敢吃生蠔的阿連也敢嘗試看看
前菜/宵夜伴酒小品@黃師傅歐陸創(chuàng)作豬肝佐義式陳醋 $388
這道送來(lái)時(shí)只看到像BBQ肉塊和滿滿芝麻葉起司粉，卻沒(méi)看到熟悉豬肝的身影，原來(lái)底下的肉塊就是豬肝啦...
豬肝 先過(guò)水去除血水，再和巴沙米克醋一同料理，豬肝口感鮮嫩紮實(shí)無(wú)粉感；搭配 芝麻葉 增添濃郁香氣
6年份陳年巴沙米克醋 呈現(xiàn)膏狀質(zhì)地，緊緊的巴在豬肝外層，酸甜鮮明有層次，舒服酸度清爽好吃
兩老蠻喜歡吃豬肝，但第1次吃到這種料理方式，兩老直說(shuō)好吃...
前菜@酥炸繽紛海鮮水果捲餅 $298
這道很特別，斜切擠上白色醬汁，很像喜宴出現(xiàn)的炸春卷菜色，不過(guò)內(nèi)容物和擺盤可是天差地遠(yuǎn)
捲餅的外層比炸春捲口感更來(lái)的酥鬆一些，裡頭有酸甜的 什錦水果 和滿滿Q又甜的 蝦肉
蝦肉不是現(xiàn)成放藥的蝦仁，而是手工剝殼再處理的蝦子，清甜無(wú)法比，入口完全不會(huì)有過(guò)敏反應(yīng)
上頭淋著甜甜的沙拉醬汁非常對(duì)味，清爽無(wú)負(fù)擔(dān)，很好吃...
主餐@義式嫩煎雞腿佐紅胡椒汁 $468
因?yàn)榘⑦B母不吃牛排，所以幫他點(diǎn)了 義式嫩煎雞腿佐紅胡椒汁
雞腿排 醃漬入味，外皮煎的很酥脆不油，裡頭的雞腿肉很厚實(shí)，Q嫩不乾柴，感覺(jué)肉質(zhì)很好
紅胡椒本身味道辛辣，但製作成 紅胡椒汁 味道卻很溫和沒(méi)有辣味，有胡椒清香，腿肉沾醬吃更顯的鮮甜
主餐@8oz嚴(yán)選頂級(jí)香煎紐約客牛排佐甜蔥酒汁 $880
紐約客牛排 屬於牛的前腰脊肉，運(yùn)動(dòng)量大肉質(zhì)緊實(shí)，油花介於肋眼和菲力之間，是個(gè)蠻不錯(cuò)的部位
牛排完全無(wú)醃漬無(wú)添加，使用舒肥法低溫料理，再煎至表面微焦，一切開(kāi)可以看到粉紅色的肉質(zhì)
和飽滿而不滴落的肉汁是舒肥法的特色。入口嫩中帶點(diǎn)嚼勁，肉質(zhì)細(xì)緻油脂豐富，尤其是肉汁豐富又甜美
甜蔥酒醬汁 微甜有著淡淡葡萄酒味，味道不會(huì)過(guò)重，加上迷迭香，都讓紐約客牛排的風(fēng)味更為加分
一旁搭配 青花椰菜、白精靈菇、玉米筍、香菇 等蔬菜，吸收甜蔥酒汁和牛肉汁精華，變的很有味道
還有烤到軟綿的 馬鈴薯，單吃或沾醬汁都是不錯(cuò)的吃法喔
一連串美味的料理之後，服務(wù)人員幫我們更換盤子，準(zhǔn)備要吃甜點(diǎn)啦
手工甜點(diǎn)@法式香草冰淇淋煎餅 $268
法式薄餅 裡頭包裹 香蕉，香蕉還有裹粉再下鍋油炸，熱呼呼有層薄酥的外皮，沒(méi)有加熱後的怪味
上頭有1球濃郁的 巧克力冰淇淋，一起吃下去有酥脆軟綿、冷熱交替，非常特別的口感
一旁搭配 綠奇異果 和 水蜜桃 切丁，莓果醬 酸甜清爽。這道甜點(diǎn)一上桌大家嘩了好大聲，五顏六色看起來(lái)好華麗...
原創(chuàng)調(diào)酒@2弄11號(hào)水果酒 (★★★☆☆) $380
這杯看起來(lái)像是水果茶但其實(shí)是水果酒，2弄11號(hào)則是悄悄話的地址，顧名思義這是招牌調(diào)酒耶
調(diào)酒的基底是 紅茶伏特加，喝起來(lái)有紅茶茶香，裡頭有 百香果、青蘋果、金桔、鳳梨糖漿
鳳梨糖漿是用新鮮鳳梨自製的，吃的到鳳梨顆粒；金桔已經(jīng)擠汁進(jìn)調(diào)酒裡，香氣融入水果酒之中
酸酸甜甜的果香和茶香，搭配 3顆星的酒精濃度，會(huì)讓人誤以為是冰涼水果茶而多喝好幾口呢
未成年請(qǐng)勿喝酒，酒後請(qǐng)勿開(kāi)車，飲酒過(guò)量有礙健康
原創(chuàng)調(diào)酒@午後蘋果紅茶 (★★★☆☆) $350
這杯看起來(lái)像是樸實(shí)的蘋果紅茶，但是是午後版本的...
調(diào)酒的基底是 紅茶伏特加 和 青蘋果利口酒，裡頭還有 新鮮蘋果，蘋果丁明顯浮於表層
喝起來(lái)蘋果和紅茶的香味明顯，甜度較高，但酒味反而沒(méi)有水果酒明顯，但也有 3顆星的酒精濃度
喝了會(huì)微醺但不會(huì)很醉，很適合女孩兒喔
未成年請(qǐng)勿喝酒，酒後請(qǐng)勿開(kāi)車，飲酒過(guò)量有礙健康
阿連覺(jué)得裡頭的乾燥蘋果片放在裡頭一陣子再喝，味道會(huì)更棒喔...
原創(chuàng)調(diào)酒@靜岡柚香綠 (★★★☆☆) $330
這杯仿造日式抹茶禪風(fēng)，其實(shí)是加入柚子的綠茶原創(chuàng)調(diào)酒喔
調(diào)酒的基底是 綠茶伏特加，再加入 柚子醬、蘋果汁 調(diào)合，喝起來(lái)有綠茶香氣和柚子香甜的味道
搭配 3顆星的酒精濃度，很受女生的歡迎，阿連母也說(shuō)這3杯他最喜歡靜岡柚香綠的味道呢
浮誇原創(chuàng)調(diào)酒@柚香吹拂的時(shí)光 (★★★★☆) $420
因?yàn)檫@杯調(diào)酒列在"浮誇"原創(chuàng)調(diào)酒中，所以我們點(diǎn)1杯給愛(ài)浮誇的阿連母，順便看看到底多浮誇
店員端上桌時(shí)我們又嘩了一聲，調(diào)酒乘著大貝殼，裡頭還有小貝殼和小石頭作陪，撐著小紙傘之外
還不斷噴發(fā)白煙，彷彿有著陽(yáng)光沙灘比基尼的錯(cuò)覺(jué)，浮誇到了極點(diǎn)...
調(diào)酒的基底是 白蘭姆酒 和 龍舌蘭，裡頭還有 葡萄柚、柳橙 等柑橘類水果，搭配 蜂蜜 調(diào)和
搭配 4顆星的酒精濃度，喝起來(lái)是酒味略高，混合淡淡柑橘香氣，很適合夏天飲用
未成年請(qǐng)勿喝酒，酒後請(qǐng)勿開(kāi)車，飲酒過(guò)量有礙健康
知道今天要喝酒，我們都是坐捷運(yùn)過(guò)來(lái)的喔
未成年請(qǐng)勿喝酒，酒後請(qǐng)勿開(kāi)車，飲酒過(guò)量有礙健康
竟然拿起手機(jī)自拍，上傳FB和賴群組臭屁一下
原本不愛(ài)喝酒的兩老，發(fā)現(xiàn)調(diào)酒的滋味很特別，讓人忍不住一口接著一口喝
結(jié)果阿連母喝多了開(kāi)始臉紅紅，微醺的樣子很可愛(ài)...
夜晚的悄悄話餐酒館看起來(lái)更加神秘，不過(guò)推開(kāi)神秘的大門，好吃的米其林一星主廚的私房料理
還有浮誇又好喝的調(diào)酒，等著大家前去放鬆心情喔...
菜單
悄悄話的菜單不定時(shí)更換，內(nèi)容以 FB粉絲團(tuán) or現(xiàn)場(chǎng)菜單為主喔
老店新開(kāi)張，歡迎大家按讚多多支持喔...
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Chinese Whispers 悄悄話餐酒館
地址：臺(tái)北市大安區(qū)仁愛(ài)路四段345巷2弄11號(hào)
電話：(02)2778-3988
營(yíng)業(yè)時(shí)間：日~四 17:30~01:00
五~六 17:30~02:00
交通方式：捷運(yùn)忠孝敦化站3號(hào)出口 步行7分鐘 (約510m)
FB粉絲團(tuán)：https://www.facebook.com/Chinese.Whispers.cocktail/
《餐酒館．延伸閱讀》
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