餃子控看過(guò)來(lái)！臺(tái)北又一間新開(kāi)幕餃子新選擇，虎記餃子以可愛(ài)剪紙老虎為L(zhǎng)OGO，紅色招牌很喜氣洋洋也很醒目。
引進(jìn)日本技術(shù)的拉麵與餃子在虎記餃子都可以吃的到，店內(nèi)販?zhǔn)凵唐菲絻r(jià)且份量多，深受附近上班族的喜愛(ài)，家庭聚餐小朋友也很喜歡，主力商品三大王牌「脆皮一口煎餃、蔬菜拉麵、虎虎雞」。
「未成年請(qǐng)勿飲酒」或「飲酒過(guò)量，有害健康」或「喝酒過(guò)量有礙健康」
虎記餃子位在臺(tái)北世貿(mào)站2號(hào)出口，步行約7分鐘左右藏於巷內(nèi)，離四四南村也很近，抬頭一望顯眼的紅色招牌非常顯眼好找。
點(diǎn)餐方式與日本相同使用點(diǎn)餐機(jī)操作，不會(huì)使用店員也會(huì)協(xié)助幫忙，操作上不會(huì)太難也有圖片供參考。
點(diǎn)餐完畢會(huì)拿到點(diǎn)餐券及電子發(fā)票表示已完成點(diǎn)餐，將店家存根聯(lián)交至櫃檯就會(huì)開(kāi)始製作餐點(diǎn)現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，叫號(hào)區(qū)會(huì)顯示號(hào)碼及語(yǔ)音叫號(hào)，去取餐區(qū)取餐就可以開(kāi)吃了。
醬料及餐具自助區(qū)
虎記餃子的裝潢很有日本中華料理食堂的氛圍，簡(jiǎn)單溫暖的日式色調(diào)加上虎記招牌老虎剪紙，不禁讓人感到暖心外還有讓人會(huì)心一笑的可愛(ài)。
也許來(lái)家庭用餐的小朋友不知道店名叫虎記餃子，但一定會(huì)被剪紙老虎給吸引，下次來(lái)說(shuō)不定會(huì)跟爸媽說(shuō)「我要去有老虎的那間店吃餃子」。
後方還有一處較私人空間類(lèi)似小包廂的座位區(qū)可用餐。
餃子發(fā)源於中國(guó)，但在日本就是狂熱等級(jí)程度癡迷，對(duì)日本人來(lái)說(shuō)餃子不是主食，但不管是吃拉麵或是吃火鍋，喝啤也要來(lái)口餃子，國(guó)民級(jí)百搭配菜，現(xiàn)在又演譯成各種不同的吃法。
但在臺(tái)灣都習(xí)慣當(dāng)成主食來(lái)吃，虎記餃子屬於脆皮一口煎餃，外皮金黃焦香煎得很有脆度由其是邊緣翹起兩側(cè)脆度似鍋巴般，內(nèi)餡目前有三種「咖哩、韭黃、玉米」餐點(diǎn)現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，餃子類(lèi)現(xiàn)場(chǎng)需等候5-6分鐘，比較趕時(shí)間的客人，建議可以先電話(huà)預(yù)訂外帶取餐。
沾醬有四種可以選擇「柑橘醬油、白醋、花椒辣醬帶點(diǎn)花椒香氣及自製的辣椒油」。
◆ 脆皮韭黃一口煎餃
店內(nèi)人氣熱賣(mài)款，韭黃很香，豬絞肉鹹淡剛好搭在一起呈現(xiàn)清爽的風(fēng)味，皮略厚些冷掉也不會(huì)軟掉，還是帶有脆感。
◆ 脆皮咖哩一口煎餃
我跟阿姊三種餡料之中最?lèi)?ài)這款，咖哩香氣很濃厚很開(kāi)胃，肉汁滿(mǎn)滿(mǎn)，配上脆口的皮大口咬下很滿(mǎn)足。
◆ 脆皮玉米一口煎餃
香甜玉米甜度十足咬到在齒縫間爆汁，配上豬絞肉鹹淡調(diào)味剛好，煎得香脆，十分對(duì)味。
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◆ 虎虎雞
看到這款我就想起福岡小有名氣的炸雞伴手禮，特別之處就是它是冷炸雞，沒(méi)錯(cuò)這款就是冷的冷的冷的喔!!!
虎虎雞肉纖維感較明顯，肉一絲一絲口味甜甜辣辣外皮軟Q，冰冰涼涼吃很涮嘴帶有韌性很像偏硬的魷魚(yú)絲，配一口啤酒「嘩，這就是人生啦！」
◆ 綜合洋風(fēng)漬物 / 柚子胡椒雞絲 / 洋風(fēng)蒜香炒菇
◆ 半熟溏心蛋 / 叉燒肉 /筍乾
虎記餃子販?zhǔn)鄣氖卟死I及油蔥乾麵皆是使用中間這款拉麵，色澤偏鵝黃特性為不易泡軟且彈性佳，加入鹼水製做的捲?huà)渣I很Q彈好勁道，更容易吸附醬料與湯汁，會(huì)不自覺(jué)會(huì)吸哩呼嚕吃起來(lái)。
◆ 油蔥乾麵
使用捲?huà)渣I當(dāng)?shù)准由狭钊耸煜さ募t蔥頭，中臺(tái)混血的乾麵就此誕生，調(diào)味很簡(jiǎn)單樸實(shí)無(wú)華但一入口就四溢噴發(fā)油蔥的香氣，更可以吃到麵條的Q彈，非常優(yōu)秀。
◆ 蔬菜拉麵(蔬菜增量)
滿(mǎn)滿(mǎn)的新鮮蔬菜讓外食族也能瞬間補(bǔ)充一餐的膳食纖維，大火快炒蔬菜再加入雞骨高湯與醬油，充滿(mǎn)著鍋炒後的鑊氣，其湯頭鮮甜又很清爽，麵條一樣使用吸附滿(mǎn)滿(mǎn)湯汁Q彈的捲?huà)渣I，像日本人一樣發(fā)出嘶嘶聲。
肉食主義者愛(ài)吃叉燒肉或愛(ài)吃蛋的都可以額外加點(diǎn)變成自己喜愛(ài)的拉麵。
◆ 朝日啤酒 334ml
虎記餃子不像一般居酒屋或是餐酒館店售價(jià)相當(dāng)親民，直接一罐送上附上一個(gè)小杯子自已倒，大約可倒2杯，沁涼阿嘶的暢快感好解膩啊！
「未成年請(qǐng)勿飲酒」或「飲酒過(guò)量，有害健康」或「喝酒過(guò)量有礙健康」
吃完餐點(diǎn)記的要丟自助回收區(qū)
虎記餃子菜單
「未成年請(qǐng)勿飲酒」或「飲酒過(guò)量，有害健康」或「喝酒過(guò)量有礙健康」
◆ 本篇與虎記餃子合作邀約，內(nèi)文為真實(shí)體驗(yàn)食記。
///INFO///
虎記餃子
FB：https://www.facebook.com/106256304289917/
地址：臺(tái)北市信義區(qū)基隆路二段39巷14號(hào)
捷運(yùn)：臺(tái)北世貿(mào)101站，2號(hào)出口出站後徒步7分鐘！
電話(huà)：(02) 2732-9871
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一至日 上午11:30 - 下午2:30 、下午5:00 - 下午8:00
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