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Wing Tsay

發表篇數:453篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 松山區

phone02-2762-1858
place臺北市松山區民生東路五段205號
作者本次評價:
4.90
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
5.00

 

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【津都鍋物】主打活體海鮮與特色湯底,加上各種鮮美肉品及季節時蔬,

若點香濃牛奶湯或是麻辣湯底還會附上2隻可愛的小熊造型冰磚,

擺盤精緻,食材新鮮,滿足視覺與味覺的雙重享受。

 

 

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【津都鍋物】位在民生東路五段,近民生社區,搭公車至新東街口站下車即達,

門口就是公車站牌位置,非常便利。

 

 

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店內環境簡潔明亮,帶點工業風的設計,櫃檯的繽紛花牆又多了點柔美元素,

座位以4人沙發區為主,也有2-4人一般座位區,

單排的座位則適合1-2人享用火鍋美食,桌面寬敞,可擺放不少食材。

 

 

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飲料自取,有冰的苿香綠茶、麥香紅茶及熱的桂圓紅棗茶,

熱桂圓紅棗茶香醇微甜,滋補養顏我個人很喜歡。

 

 

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也有提供明治冰淇淋無限享用,一旁設立洗手檯方便剝海鮮後洗手。

 

 

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旁邊的大型水族箱尤其吸睛,提供活體海鮮,尤其是波士頓龍蝦最為誘人啊!

店內海鮮可能會依進貨及季節有所變動,用餐前可先詢問。

 

 

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提供沙茶、日式醬油、蔥花、辣椒、蘿蔔泥等基本調味料。

 

 

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湯頭提供昆布經典原味及5種需加價50元的特色湯頭,餐點有獨享套餐,

也有2~4人多人套餐,套餐均附豐富菜盤、主餐、附餐、冰沙、甜點及明治冰淇淋,

我們今天享用的是「雙人套餐/豪華海陸套餐(價值1899元)」,

有活體海鮮沙公或波士頓龍蝦二選一、海鮮六品、特選肉品5oz四選二等,

其他詳細menu請參考→官方菜單

 

 

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一開始服務人員先送上稍候要料理的活體波士頓龍蝦供參考,好大一隻啊!

 

 

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【蔬菜精力湯】+50元

蔬菜精力湯以多種天然蔬果熬製而成,湯頭清澈,煮滾後可先品嚐原湯滋味,

入口散發甘甜清香滋味,適合煮食肉品及海鮮食材。

 

 

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【香濃牛奶】+50元

一送上桌就有好香好濃的牛奶香氣飄散而來,喝來清爽香醇不膩口,

搭配肉品及海鮮也很適合,個人非常推薦值得一嚐。

 

 

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最特別的是,香濃牛奶湯底都會附上2隻可愛的牛奶小熊冰磚,

上桌時還有乾冰環繞營造氣氛,若點麻辣湯底也會有造型冰磚喔(每日限量)!

 

 

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把牛奶小熊放入鍋中泡澡增添湯頭香氣,還真捨不得跟這麼可愛的小熊說bye bye啊!

 

 

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【豐富菜盤】

菜盤有高麗菜、青江菜、白蘿蔔、芋頭、牛蕃茄、金針菇、豆皮、白蝦、蛤蜊、

玉米、小貢丸、九層塔花枝翅等,每日內容視進貨可能會有些變動。

 

 

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附餐選了冬粉及白飯,雙人套餐內也有附上兩顆雞蛋。

 

 

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【特選翼板牛、梅花豬】

豪華海陸套餐可選兩種肉品,選了特選翼板牛、梅花豬

翼板牛色澤鮮紅,油花分布細緻,梅花豬色澤粉嫩,帶點均勻油花。

 

 

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餐中送上酸甜冰沙,冰涼沁心可清口味。

 

 

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【波士頓龍蝦vs海鮮六品】

整艘海鮮船放上一大尾波士頓龍蝦鮑魚、扇貝、鮮蚵、蛤蜊、鯛魚及大干貝六品海鮮

滿滿豐富食材,加上精緻擺盤,極為誘人,真想趕快下鍋煮來享用了。

 

 

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包含在套餐內的波士頓龍蝦,為活體現處理,整隻上桌個頭好大啊!

廚房已先切段並事先碎部份殼方便食用,之後也會再送上吃龍蝦的專門工具。

 

 

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兩大顆新鮮帶殼扇貝、小鮑魚及大干貝著實誘人口舌,鯛魚肉切的大片厚實,

鮮蚵也很大顆肥美,還有大蛤蜊及處理好的蝦膏也非常吸引人。

 

 

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擺滿了整桌的精緻火鍋食材,豐富到不知從何下手了

 

 

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陸續將肉品及海鮮下鍋煮囉!

翼板牛肉質鮮嫩滑順,入口有油脂香氣,嚐來軟嫩鮮美。

 

 

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梅花豬肉質紮實帶點Q勁,放在牛奶鍋中沾覆牛奶香氣也很可口,

咀嚼後油花在口中化開,滑嫩口感也很讓人滿意。

 

 

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 蛤蜊新鮮大粒,飽滿鮮甜。

 

 

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干貝鮮嫩多汁,入口充滿海味鮮美;扇貝肉質Q彈軟嫩, 小鮑魚口感彈牙,

鮮香美味讓人吃完一顆仍意猶未盡,還有菜盤附的白蝦嚐來鮮甜有Q勁。

 

 

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鯛魚肉質細緻嫩口,鮮蚵飽滿鮮嫩,津都鍋物的海鮮品質都很青,新鮮原味就很好吃啊!

 

 

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接下來是今日重點波士頓龍蝦中段肉質非常Q彈有勁,

一入口馬上就能感受其鮮美味道湧現,好甜好好吃啊!

而蝦鰲肉的部分則較為軟嫩,富有海味甘甜,龍蝦頭的部份也是有肉的,還帶點蝦膏。

活體龍蝦現煮果然十分鮮甜,讓人吮指回味!

 

 

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剩下的波士頓龍蝦蝦膏部份,我們自行把白飯加入蔬菜精力湯中煮粥,打入蛋花,

再倒入蝦膏熬煮,拌均後發現裡面還藏有大量美味蝦卵。

 

 

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米粒熬煮軟爛入味後再灑上點蔥花,米飯吸收了蔬菜高湯及蝦膏蝦卵等海味精華,

一次品嚐豐富的層次美味!

 

 

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雖然已經吃得很飽足,但套餐還有附上甜點呢!

今日甜點是紅豆湯,大顆紅豆煮的軟爛,甜度適中不會太過甜膩,嚐來清爽順口。

 

 

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最後再來上幾球香甜的明治冰淇淋,為今日美味鍋物饗宴做結尾。

 

【津都鍋物】鮮甜的蔬菜精力湯香濃牛奶湯兩種湯底美味滋味讓我們非常滿意,

海鮮食材新鮮可口,尤其活波士頓龍蝦鮮美香甜讓人難忘,

服務人員客氣有禮,環境舒適,多元化湯底及套餐也很適合親友相聚或團體聚餐,

推薦給大家來品嚐民生社區周邊的美味鍋物!

 

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地   址:臺北市松山區民生東路五段205號

電   話:02-2762-1858

營業時間:周二至周五下午5:00~下午11:00、

                  周六周日上午11:30-下午2:30、下午5:00-下午11:00(周一公休)

FB:津都鍋物

 

 

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