臺中冰品不少間，最近在豐原吃到這間特別的蔗會，不僅擁有文青復古的用餐空間，裡面賣的是手工厚豆花、多種雪花冰、冰沙與茶飲，想要順便吃個商業簡餐也沒問題！店面旁邊附設專屬停車格，不管是想內用或外帶都相當方便～
蔗會的店名是取自於臺語諧音的「一起」，除了特別接地氣，也顯得格外親切。其實蔗會本身也是黑糖的加工廠，據說北部各大老街的糖磚幾乎都是由蔗會加工生產；也因為具有超過20年的豐富經驗，於是在去年便創立了蔗會的實體店面，讓更多人可以享用到自家優質的冰品與甜湯！
蔗會用餐環境
走進店內彷彿會有種時空交錯的感受，原來這裡是以臺灣古早紅磚屋所改造的新創空間，店面外觀看起來清爽且帶有現代感，用餐的座位與走道卻又流露出古厝獨有傳統氛圍，頗有特色！
在櫃檯旁邊還能發現許多懷舊童玩與公仔，像是最經典的大同寶寶、古早冰果室會用的玻璃杯，甚至是透明的豬公存錢筒等等，可以說是不少長輩們的回憶～
另外還有店家的私人收藏，古早的轉盤電話與縫紉機在現代都相當少見了！記得用心欣賞就好，不要隨意觸摸囉！
店家還有提供檸檬水可以自行取用，目前更是備有消毒水，有需要的話也很歡迎使用。
前面有提到蔗會的本業就是黑糖的加工廠，所以在店內也能買到各式特色糖磚，種類也很豐富！光是這天就有看到黑糖冬瓜茶、黑糖菊花茶、黑糖桂花茶等等，甚至連薑母軟糖、黑糖棒棒糖都能買得到。
走到店內最深處才發現別有洞天，有別於前面長廊狹長型的座位空間，後方的空間更加寬敞；多張方桌與圓桌錯落其中，每桌約可容納3-4人，不但是可移動式的桌椅，店家還貼心地提供兒童座椅。
後院更有種植不少植裁，讓整體的空間又多了幾分清爽的綠意～雖然店內沒有冷氣，不過好在多處都有設置風扇，加上頭頂上方均有遮陽棚，空氣流通倒不會過於悶熱。
蔗會菜單介紹
這裡提供蔗會目前最新的菜單給你們參考，除了年輕人喜歡的綿綿雪景冰系列外，也有傳統口味的冰品，還能自己選擇配料！也很推薦豆花控可以試試他們的手工厚豆花～另外還有冰沙、茶飲與商業簡餐，平均價位都在200元以下。
蔗會呷豆花$60元
必須要說這裡的豆花真的很不一樣，採用的是非基改的有機黃豆，手工製作而成的厚豆花口感不但十分綿密細緻，重點是真的可以感受到紮實且具有厚度的口感層次，是那種我們二訪肯定會再點的品項！
蔗會呷豆花裡面的配料有紅豆、花生與養生湯圓，紅豆顆粒大顆飽滿，煮至透心卻又粒粒分明，吃得到豆沙的綿密卻不軟爛，濃郁豆香之中還帶點黑糖的微甜。
花生則是熬煮得香軟綿密，就算牙口不好的長輩也能輕鬆享用。
老實說魚編本身不怎麼愛吃湯圓，但蔗會的湯圓卻意外地忍不住讓我一口接著一口，更讓人訝異的是湯圓竟然是由店家手工製作，吃起來完全不顯甜膩黏牙，卻帶有自然好咬的Q勁。
宇治金時綿綿雪景冰$150元
別看$150元的價位好像有點高，一上桌就會發現整盤的份量非常紮實，幾乎可以說是兩人份，如果自己要獨享恐怕會有點難度；對了，蔗會的雪花冰融化速度還蠻快的，加上整盤份量給到快要滿出來，記得上桌不要拍太久，以免盤裡盤外都發生土石流的悲劇啦XD
抹茶雪花冰的香氣飽滿，但卻沒有茶的苦澀味，甜度也不會太高，搭配上雪花冰如羽毛般輕盈卻又不失綿密的口感，每口都能感受到清爽茶香在口中慢慢散發開來，單吃就很好吃！
宇治金時的組合自然少不了紅豆，整份的紅豆份量也是給得相當大方～濃郁的豆香與爽口的抹茶香氣交織在一起，更多了幾分甜蜜與風味厚度。
手炒黑糖蜜綿綿雪景冰$140元
喜歡珍珠奶茶的朋友肯定不能錯過蔗會的手炒黑糖蜜綿綿雪景冰，黑糖雪花冰搭配上晶瑩剔透的珍珠，最頂端再豪邁地加上一整球冰淇淋，光用看的就特別消暑！
其實蔗會的手炒黑糖蜜，與我們一般吃到的古早味手工炒糖還蠻相似的，但是特有的焦香味不會來得這麼明顯，反倒是蜜香與甜度會來得更加突出！吃起來不會像市售的珍珠奶茶雪花冰容易感到甜膩。
黑糖珍珠的口感還挺自然的，香甜Q彈又略帶點咬勁，即使是碰到冰涼的雪花冰也不會變硬，整體的口感特別有層次。
與你相芋$120元
芋頭控必點的與你相芋真的很誇張，裡面吃得到超多蜜芋頭、芋泥與芋圓，份量真的不手軟，搭配煉乳和冰淇淋更加香濃，難怪飽足感超強，小鳥胃可不要輕易嚐試～
在蜜芋頭、芋泥與芋圓當中，我們自己最喜歡的是芋圓，Ｑ彈好咬也感受得到芋頭本身的香氣；蜜芋頭的口感稍硬，再調整得鬆軟綿密一些應該會更加討喜。
驚喜的是，挖開挫冰裡面竟然有著蔗會自家的黑糖蜜，滿滿的芋香之中增添了爽口蜜香，吃起來的風味也意外地合拍。
整體來說，蔗會不論是從厚豆花、雪花冰到挫冰的用料都還蠻實在的！尤其是有機厚豆花的厚實口感特別讓人印象深刻，完全不比繽紛的冰品來得遜色～吃完後會希望蔗會什麼時候也能來到臺中市區再開一間分店，這樣就不用每次跑到豐原才能回味啦！分享給你們哦：）
蔗會有機厚豆花
營業時間：11:00~21:00 (週二公休)
電話：04 2527 6658
地址：臺中市豐原區一心路209號
粉絲專頁：蔗會有機厚豆花
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