Item: 森森燒肉洲際店
Rating: 5.
Author: 柚香魚子醬

臺中燒肉你們最愛吃哪間呢？知名的連鎖燒肉「森森燒肉」繼公益店、黎明店與中科店之後，最近也在北屯插旗啦！森森燒肉洲際店的定位相當特別，不同於一般套餐式的燒肉店，2.0全新型態店更多了自助式沙拉吧，可以享有沙拉、甜點、飲料與冰淇淋不限量吃到飽！

森森燒肉洲際店位在昌平東二路上，距離崇德路商圈、八二三砲戰公園與仁和公園都還蠻近的，週遭路旁都劃有停車格，另外與附近的仁德停車場也有特約合作，走過來也不會太遠。

森森燒肉本身也有附設機車與汽車停車場，如果平日早點來用餐應該都有空位；不過特別建議你們來用餐前最好先預約訂位，尤其是假日格外容易客滿，沒有訂位就只能在現場候位碰碰運氣囉～

室內的用餐空間不僅有經過挑高，並以深色的大理石搭配上溫暖的木料材質，低調內斂之中又不失質感；而且座位多為半開放的包廂形式，桌距也很寬敞，用餐感受舒適不壓迫，不論是與家人用餐、情侶約會、聚餐慶生都很適合。

像我們這天是坐在靠窗的區域，整體的光線相對明亮，容納四至六位都沒問題；每桌不僅都有提供玫瑰鹽可以調味，桌旁還有裝設無線的服務鈴，非常方便。

輕輕拉開桌側的抽屜可以看到面紙、濕紙巾與牙籤，另外還貼心地提供插座可以幫手機充電，不過要記得另外帶插頭就是了XD

以目前中高價位的燒肉餐廳來說，大部份都是提供固定的套餐品項，但是森森燒肉洲際店另外特別將沙拉、生菜、醬料、甜點、冰淇淋與基本款的飲料獨立出來，全部都能無限量取用！

這天看到的沙拉種類有豌豆芽、洋蔥、玉米、聖女番茄、玉米筍、小黃瓜與綜合生菜，愛吃肉的朋友也有美生菜、包肉葉菜可以自取，新鮮度都很不錯。

沙拉有提供和風醬、胡麻醬與凱薩醬等三款醬料可以搭配，愛吃哪種醬料就自己來，不用再和家人朋友爭論到底要哪種口味的沙拉啦！

旁邊還有香菇和杏鮑菇，同樣也是想吃多少就能拿多少，兩側還有罐裝的汽泡飲料。

森森燒肉提供的幾乎是冷藏肉品，冷藏手切的肉質相較於冷凍肉來說會更加鮮甜好吃，除了可以搭配每桌都有的玫瑰鹽，也可以選擇自助吧的燒肉醬與炭燒醬，另外還能添加辣椒、蔥花、蒜泥調配成喜歡的口味。

大部份的套餐都附有飲品，但是自助吧也有提供不少種類的飲品，像是柳橙汁、冬瓜檸檬和茉香綠茶，旁邊還有咖啡機，以及前面提到的罐裝雪碧與可樂。

小朋友看到這區應該會超愛！每天都會公告當天供應的冰淇淋口味，可以直接向服務人員告知想吃的口味，拿到冰淇淋後還能拿來搭配棉花糖、巧克力豆、玉米脆片、蜜紅豆、珍珠與豆粉，簡直滿足了甜甜的少女心～

甜點也是冰在透明櫥櫃內，包含提拉米蘇、烤布蕾、鮮奶酪等共有七款甜點，口味對我們來說意外地好吃，部份甜點甚至還帶點類似爆漿的口感，也有不少客人一次七種全部梭哈。

更酷的是自助吧底下就能看到大型水族箱，裡面有多隻活跳跳的新鮮泰國蝦，全部都是現點現撈，幫客人送上桌之前還會先將蝦子凍暈，上桌就能直接開烤囉！

我們這天享用的是價值$2580元的極品和牛雙人套餐，包含了前菜、湯品、主餐與飲品，薄餅、石鍋飯、冰沙與海鮮都能升級加購。如果想要聚餐的話，另有三人、六人與八人套餐可以選擇，套餐皆包含自助餐飲吧，詳細菜單資訊可參考：訂位頁面。

前菜我們點了綜合泡菜，包含了帶有辣勁的韓式泡菜，以及爽辣夠味的黃金泡菜；韓式泡菜的辣度比較高，而黃金泡菜則多了幾分果香的清甜，單吃或搭配燒肉包入生菜也不錯吃。

每桌都會附有一壺雞湯，據說是以雞骨、豬皮與多種蔬菜一同熬煮而成，風味還濃郁的，餐前可以先暖暖胃，熱熱地喝起來很舒服。

極品和牛霜降牛排，選用的是牛隻前腰脊部位，也就是我們常聽到的紐約客，油脂含量介於肋眼與腓力之間，油花也很漂亮。

這塊紐約客不僅是原塊肉，光是拿魚編的iPhone7和牛排比一比，就知道真的不小片！分切的肉質厚度非常適合燒烤，建議烤至五至七分熟的熟度最為剛好。

由於油花分布均勻細緻，口感軟嫩略帶彈性與咬勁，入口就能感受到潤口的油脂香氣，其實不需要太多複雜的調味，簡單撒一些玫瑰鹽即可，和牛的原汁原味就很純粹好吃。

手切冷藏澳洲和牛特選，選用M9澳洲和牛的臀上蓋，是牛隻臀部上方的部位，相較日本和牛來說，澳洲和牛臀上蓋的油脂比例算是比較剛好，吃起來不會太油膩。

澳洲和牛臀上蓋的肉質吃起來有一定的厚度，油脂香氣爽口且帶點甜度，還能同時感受到肉質彈性與咬勁。

手切冷藏澳洲和牛橫膈膜，選用的部位是牛隻的外橫膈膜，不同於內橫膈膜全內臟的特性，外橫膈膜被歸類在半內臟，腥味與騷味的表現會比較淡，平常不敢吃內臟的朋友也可以試試。

外橫膈膜會比較建議烤至七分熟，肉質口感Q嫩又不失彈性，吃起來油脂與肉質的風味濃郁，搭配蔥鹽就很夠味了～

伊比利霜降豚梅花，伊比利豬是西班牙的國寶級食材，因為飼養的環境條件與飼料品質優良，所以也是少數可以非全熟食用的豬種，我們自己覺得烤至7分熟的熟度就很剛好，而且油花真的蠻美的～

伊比利豬相較於一般飼養豬而言，肉質纖維比較軟嫩，油脂的含量也更加豐厚，整體口感表現格外鮮嫩細緻。

手切黃金霜降豬，選用的是來自臺灣的松阪豬肉，吃起來略帶點酥脆與彈性，油脂的比例雖然豐富，不過整體還蠻爽口的。

這份極品和牛套餐裡面，除了有牛肉與豬肉之外，特別的是還有搭配鴨肉；嚴選豪野櫻桃鴨胸的油花分佈均勻，燒烤過後的肉質不顯乾柴，口感香嫩細緻且略帶點彈性～

比起不少燒肉餐廳來說，森森燒肉的鴨胸肉質香氣算是還蠻濃郁的，可以簡單撒上一點玫瑰鹽就很夠味了！

套餐加點起司鳳梨薄餅是$60元，上桌時呈現漂亮的金黃色澤，而且已經貼心地幫忙分切好了，每盤共有八片的份量。

薄餅的口感香酥有層次，入口還能感受到起司奶香與鳳梨果肉的清香交織在一起，吃起來像是清爽版的夏威夷披薩，不僅開胃又稍有飽足感。

想要更有飽足感的話，我們另外單點了$250元的海鮮石鍋粥，裡頭的海鮮種類還蠻豐富的，像是花枝、鮭魚魚肉、蛤蜊與蟹肉棒等等，撒上蔥花更能襯托出鮮甜海味。

最讓人驚喜的是裡面竟然還藏有一整隻肥美的泰國蝦，肉質吃起來紮實又有飽嘴感！

如果覺得泰國蝦還吃得不夠過癮，可以依食量再加點六隻或十二隻鮮力活蝦，個頭同樣相當肥美，冰鎮過後也更方便燒烤。

等到色澤金黃均勻、蝦身微微彎曲起來的時候就能夾起來了！而且因為這裡選用的都是母泰國蝦，為了避免浪費蝦頭裡的蝦膏，所以會讓客人自行剝殼享用。假如真的實在懶得剝蝦，不妨也可以試試他們家的根島履歷海草蝦XD

套餐內含的夏日森活氣泡飲有六種口味，平常若是和魚編一樣喜歡喝調酒的話，接骨木氣泡會是還不錯的選擇；喝起來有點類似琴酒的風味，搭配酸甜的百香果與沁酸檸檬，特別清涼爽口，但是不含酒精的成份喲！

香郁草莓冰沙也是不少客人喜歡另外加購的飲品，冰沙質地不但細緻，裡頭還能喝得到微微的香甜果肉，冰沙表面還有完整的草莓果實，莓果控的朋友選這杯就對了～

季節冰醋也是包含在套餐裡面的，這天喝到的是優格冰沙與蔓越莓冰沙醋飲，兩款都帶點微酸，卻不會過於刺激酸澀，小朋友應該也會蠻喜歡的。

吃飽之後當然少不了飯後甜點，我們到自助吧點了碗蓮子湯，裡頭喝得到蓮子、桂圓和銀耳，入口就能感受得到清爽蜜香，重點是想要再續碗也沒問題啊～

前面提到的冰淇淋當然也不能錯過，這天有提供草莓起司、抹茶、北海道牛奶與OREO四種口味，聽服務人員說抹茶與OREO都蠻多人喜歡的，加入各種配料好滿足！

對了，現在只要加入森森燒肉的Line@並綁定會員，就可以獲得入會禮與森日禮（兩者可同時兌換）；像魚編和柚編剛好都是七月的壽星，我們這天換到的森日禮是玫瑰花造型的豬五花，烤起來超級酥脆！如果你們是生日當天來消費的話，還能享有九折的優惠！

雖然我們以前就有吃過森森燒肉的其他分店，不過這次新開幕的2.0全新型態店真的有讓人耳目一新的感覺，不僅秉持著手切冷藏肉的品質，還能吃到現點現撈的泰國蝦，重點是自助式沙拉吧更能享有沙拉、甜點、飲料與冰淇淋不限量吃到飽！愛吃燒肉的朋友不妨可以來嚐鮮看看哦～分享給你們：）

森森燒肉洲際店
營業時間：11:00~22:30
電話：04 24220833
地址：臺中市北屯區昌平東二路135號
粉絲專頁：森森燒肉 MoriMori Yakiniku 洲際店
官方LINE：@mori-mori
合作停車：仁德停車場 (昌平東二路與崇德十二路交叉路口)
備註：本店提供刷卡 (apple pay)、載具發票

森森燒肉公益店
營業時間：11:00~00:00
電話：04 22553361
地址：臺中市南屯區公益路二段211號

森森燒肉黎明店
營業時間：11:00~22:30
電話：04 22582302?
地址：臺中市南屯區黎明路二段382號

森森燒肉中科店
營業時間：11:00~22:30
電話：04 24631316
地址：臺中市西屯區臺灣大道四段1316號