使用大量牛肉熬煮湯頭的牛肉麵店，不用牛大骨或牛骨粉熬湯，而且不加味精與嫩精，每日限量晚來保證吃不到，還有特製超大碗份量，吃完真的會(huì)飽到懷疑人生
這家是新市店，2020年5月中新開幕
每天湯頭只準(zhǔn)備固定量，賣完就提早打烊，想吃真的要趁早
廚房設(shè)置在門口，公開透明不怕客人看，湯頭都是真材實(shí)料使用大量牛肉熬煮，不加味精與嫩精，跟一般常見使用牛大骨熬湯的做法比較不一樣
看老闆舀湯頭到碗裡時(shí)，還仔細(xì)用篩網(wǎng)過濾，從小細(xì)節(jié)就可以看得到用心
內(nèi)用空間：炎炎夏日有冷氣吹，不會(huì)吃得滿頭大汗，幾乎每天都是一開店就有客人上門，角落還擺放海賊王索隆的1:1等身大公仔
使用紫外線殺菌烘碗機(jī)，注重衛(wèi)生有加分；調(diào)味料辣牛油、辣油、辣酸菜都是店家自製，愛吃辣的人可以自行酌量添加
麵條選用臺(tái)南知名品牌立成製麵，麵店皆定期採樣送往SGS檢驗(yàn)，不含防腐劑與人工色素；牛肉則是使用澳洲牛肉
招牌頂級精饌牛肉麵（大肉飽）（限量）：精饌系列給的肉全部都是牛肋條部位，超大份量吃完真的會(huì)飽到懷疑人生
湯頭不會(huì)辣，入口香醇回甘，重點(diǎn)完全不油膩，跳脫傳統(tǒng)紅燒牛肉麵總是給人油膩到不行的印象
自製碎蕃茄醬：清爽開胃還吃得到新鮮蕃茄丁
牛肋條油花含量適中，香Q有嚼勁帶點(diǎn)筋膜，肉質(zhì)甜美多汁
麵條相當(dāng)Q彈，實(shí)測五分鐘後依舊保有彈性不易軟爛
紅燒肉肚麵：小肉飽份量實(shí)拍
牛腱肉每塊都是厚切，紮實(shí)鮮美不乾柴
牛肚滷製6小時(shí)再加上浸泡10小時(shí)，而且切得很厚實(shí)，吃起來香脆緊實(shí)有嚼勁
紅燒筋肉麵：小肉飽份量實(shí)拍
使用成本較高的粗前牛筋，每一條都是厚切，香滑綿軟，軟嫩中還帶點(diǎn)Q度
精饌牛肉番茄乾拌麵（限量）：小飽份量實(shí)拍
蒜頭酥搭配自製特調(diào)拌麵醬，吃之前記得先與碎蕃茄醬拌勻，感受酸甜鹹香的獨(dú)特滋味
吃不過癮的人，牛肚、牛筋、花椰菜都可以單點(diǎn)
