花壇街上的新力軍，不用遠(yuǎn)赴臺(tái)中，在樸實(shí)花壇小鎮(zhèn)也能嘗到美味的「日式定食料理」，而這間「九號(hào)堂定食專賣店」嚴(yán)選新鮮食材為出發(fā)點(diǎn)，結(jié)合職人專業(yè)廚藝，牢牢抓住顧客的胃與心，尤其是看似平凡的日式竹莢一夜干、泰式酸辣雞腿、日式照燒雞腿也廣受好評(píng)，也讓饕客一次滿足口腹之慾！
愛吃定食的我，就在某天看到社團(tuán)分享著厚切豬排，那厚實(shí)的橫切面，邪惡指數(shù)報(bào)表，私底下一直吵著阿文帶我去，終於約了一天特地從員林騎車去吃看看，說(shuō)真的不難找，就坐落於花壇街與中山路附近，且鄰近花壇車站只要150公尺，腳程約2分鐘就能抵達(dá)，若是沒有交通工具，也可以搭火車來(lái)嚐鮮，附近也有公友收費(fèi)停車場(chǎng)，走路並不遠(yuǎn)，交通十分便利。
年輕帥老闆非常熱愛日式定食，為了讓在地鄉(xiāng)親可以享受美味的日式定食，特別選在熱情樸實(shí)的花壇鄉(xiāng)落地生根，而「定食」這個(gè)名稱，大多半以主菜來(lái)吸引人，但定食的主角其實(shí)是米飯，從古至今，日本人平時(shí)最常吃的就是米飯，也是以米飯為核心，再搭配任何菜餚的食物，是為了讓米飯吃起來(lái)更香，正因?yàn)橛忻罪堖@個(gè)主角，老闆嚴(yán)選臺(tái)灣頂級(jí)米飯(臺(tái)梗九號(hào))的食材，因此取為「九號(hào)堂定食專賣店」。
雙手緩緩的推開門，進(jìn)入到店內(nèi)時(shí)來(lái)到了櫃檯區(qū)，木質(zhì)色系打造的櫃檯，還有落地窗窗景，以及各種日式裝飾品，讓整個(gè)氣氛充滿日式氣息。
牆面上掛上特色招牌菜單，當(dāng)時(shí)就是被泰式酸辣雞腿和竹莢一夜干所吸引，因?yàn)槊康揽雌饋?lái)好美味，讓人都想來(lái)通通都想品嘗。
凡是來(lái)店打卡、分享、按讚即贈(zèng)玉米可樂餅兩入唷！
九號(hào)堂 定食專賣店除了外帶服務(wù)，也有提供舒適用餐環(huán)境，裝潢以簡(jiǎn)約黑白色系設(shè)計(jì)，搭配著木質(zhì)色桌椅點(diǎn)綴，整體空間簡(jiǎn)約中帶有溫暖感，最後再搭配櫻花樹陪襯，使人在用餐時(shí)不會(huì)有壓迫感。
店裡除了四人用餐桌，也有靠牆單人座位，即使一個(gè)人來(lái)用餐也不覺得尷尬。
店家有設(shè)置茶水與熱茶可享用。
黃金中濃厚切豬排249元
第一道邪惡的「黃金中濃厚切豬排」，是採(cǎi)用溫體豬肉里肌部位，全程以手工製作，外皮裹著金黃麵衣放入高溫酥炸製作，最後淋上特製醬汁，上桌時(shí)撲鼻而來(lái)的香味彼此交融，讓人嘴角忍不住上揚(yáng)。
夾起一塊厚切豬排，你瞧~擁有黃金比例的厚度，外皮裹著金黃麵衣，一口咬下嘴裡宛如跳交響樂似的，腦波間傳遞著卡滋卡滋聲響，吃起來(lái)肉香滿溢，紮實(shí)脆口，再搭配特製醬汁，酸甜的風(fēng)味層次，別於一般市面上的厚切豬排，份量也很足夠，好吃！
日式竹莢一夜干289元
Wow～就是它！以往去日本居酒屋都會(huì)看到「日式竹莢一夜干」的料理，至今在花壇也能吃的到，這道料理上桌時(shí)是採(cǎi)用整隻竹莢一夜干，表皮酥香令人垂涎欲滴，使愛吃魚的阿文怦然心動(dòng)。
經(jīng)風(fēng)乾一夜使肉質(zhì)變得更緊實(shí)，再以小火慢烤表皮酥香，灑上清酒提味，初入口有著鮮甜扎實(shí)不顯乾柴的口感，後味沾著椒鹽和七味粉，卻有著爽口餘韻，且沒有魚腥味，我自己挺喜歡～
泰式酸辣雞腿279元
這道「泰式酸辣雞腿」與道地泰式口味不太一樣，較特別是選用溫體雞腿肉，裹上金黃麵衣，最後淋上特製泰式醬汁、香菜提味，是一道又入味看起來(lái)又美味的開胃料理！
外皮裹著金黃麵衣，裏頭封住雞腿的肉汁和甜度，吃的時(shí)候有喀哩喀哩的酥脆口感，肉質(zhì)嫩中帶滑口，搭配特製泰式醬汁，更能顯著香鹹帶甘甜的微辣滋味，變成了美味的關(guān)鍵。
日式照燒雞腿279元
看似簡(jiǎn)單、平凡的日式照燒雞腿，沒想到意外合我口味，嚴(yán)選溫體雞腿肉，以及秘製醬料，外皮有著焦糖香氣、濃郁醬香縈繞，接著大口咬下肉嫩彈牙，卻不柴口，吃起來(lái)微微辣、甘甜的多層次韻味， 意外擄獲我芳心。
頂級(jí)蔥鹽牛小排(七分熟)289元
使用美國(guó)安格斯頂級(jí)黑牛(肩胛部位)，烤至七分熟度，最後灑上蔥鹽提味，咀嚼時(shí)又有肉質(zhì)細(xì)緻，油脂低且不油膩，也不會(huì)很咀嚼。
每份套餐都會(huì)提供兩種小菜，小菜內(nèi)容物不固定，基本上以店家為主。當(dāng)天來(lái)訪品嘗是海帶芽、百香果醃製的青木瓜漬物、洛神花醃製小黃瓜漬物，每道小菜吃起來(lái)酸甜帶甘甜滋味，配上一口白飯好下飯，口味上有著多層次風(fēng)味！
這道開胃前菜沙拉的食材有生菜、葡萄乾、玉米、紫洋蔥，最後在淋上自製醬料，看似簡(jiǎn)單生菜沙拉，卻是美味關(guān)鍵，接著夾起生菜一口咬下，生菜聲音在腦波傳遞著卡滋的清脆聲響，吃起來(lái)酸酸甜甜的，尾韻散發(fā)著甘甜滋味，讓這道沙拉也能如此美味！
九號(hào)堂十分注重食材，就連白飯都是挑選臺(tái)梗九號(hào)米下去熬煮，白飯吃起來(lái)粒粒分明，咀嚼時(shí)可以感受淡淡甜香在嘴裡綻放，更值得一提是九號(hào)堂提供套餐白飯可免費(fèi)續(xù)碗服務(wù)，若食量比較大可以主動(dòng)告知。
日式茶碗蒸的靈魂要角，就是柴魚高湯及私房調(diào)味料，再加上些許食材製作，輕輕地舀起一匙，竟然有薄薄一層勾芡，大口咬下時(shí)縈繞著濃郁蛋香滋味，滑嫩古溜綿密感，這道Hen可以！
土瓶蒸是採(cǎi)用茶壺般容器與半顆金桔上桌，內(nèi)容物有蛤仔、香菇、魚板的食材，湯頭是選用柴魚、昆布熬煮，倒入小碗中品嚐，湯頭鮮甜溫潤(rùn)，甘甜好喝。
飯後也有附甜點(diǎn)果凍，拿起湯匙挖一口，輕輕地放入口中，滑嫩古溜口感做為END。
九號(hào)堂定食專賣店堅(jiān)持日本料理精神，食材新鮮不計(jì)成本，滿足日式多層次的味蕾享受，連續(xù)二訪的我們，嚐了各樣美味佳餚，其中最深得我心的有「日式竹莢一夜干、泰式酸辣雞腿、日式照燒雞腿」這三道菜色，色、香、味一次到位，有著豐富捧湃的多層次風(fēng)味，吃過(guò)一次會(huì)念念不忘，這間店的價(jià)格親民又實(shí)在，若擔(dān)心吃不飽還有免費(fèi)白飯可續(xù)碗，更是家庭聚餐首選。
九號(hào)堂 定食專賣店
地址:彰化縣花壇鄉(xiāng)花壇街199號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:30~14:00/17:00~21:00
電話:04-788-1212
粉絲團(tuán):九號(hào)堂定食專賣店
備註:不收服務(wù)費(fèi)
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