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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺(tái)中市 > 西區(qū)

place臺(tái)中市西區(qū)昇平街49號
作者本次評價(jià):
5.00
美味度
5.00
服務(wù)品質(zhì)
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

山木島於苗栗深耕多年,今夏駔足了臺(tái)中審計(jì)新村的步伐,藏著滿是臺(tái)灣食材文化的手工喜餅店,也是臺(tái)灣唯一一間以臺(tái)灣山林、思想、美學(xué)為靈感的品牌,更用臺(tái)灣傳統(tǒng)味道、手搖飲、茶葉、花卉….等原生食材揉進(jìn)麵粉,讓喜餅不僅僅只是餅乾,而是一份回憶,一份臺(tái)灣文化,其中臺(tái)味餅乾、臺(tái)灣飲料蛋糕、森林酥、花見餅乾,更成了準(zhǔn)新人們嘴殘時(shí)會(huì)勾人的想念,也是獨(dú)一無二的特色喜餅店!

 

山木島Shanmu來臺(tái)中!臺(tái)灣味手工餅乾、經(jīng)典森林酥、質(zhì)感精緻喜餅推薦 - Nana愛旅行札記

外觀建築以臺(tái)灣傳統(tǒng)竹籐、花磚、大片落地窗、綠葉植栽設(shè)計(jì),是一間高質(zhì)感喜餅店,唯美浪漫的氣息,光是還沒踏進(jìn)店內(nèi),就被外觀門面吸引,因?yàn)樘幪幎际菙z影棚,也太好拍了啦!

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室外區(qū)特別打造綠意休憩區(qū),滿滿植栽牆、木色桌椅,彷佛就像一間網(wǎng)美店!

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暖色的溫柔,華麗氣質(zhì)帶來一抹清新,好喜歡這裡的氣氛。

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山木島跳脫傳統(tǒng)思維,在設(shè)計(jì)師巧手下打造,創(chuàng)造出知性與藝術(shù)的極致交融,不花巧卻帶著不簡單風(fēng)格,經(jīng)典石花磚、奶奶家浴室碎花磁磚、還有美麗花藝藝術(shù)盆栽、老籐椅藤編櫃子、原木桌,高質(zhì)感品味,讓人誤以為跑到高級法式甜點(diǎn)店!

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喜歡一個(gè)品牌,就喜歡探索背後故事,這天店員聊著,特別是以茶詩蛋糕來一佐時(shí)光,山木島邀請十位新生代的詩人以臺(tái)灣的風(fēng)土與情感入詩,隨罐附上一首臺(tái)灣的詩,並翻譯成中英日語版本,在品味臺(tái)灣物產(chǎn)滋味的同時(shí),邀請世界各地的人透過閱讀來深入了解孕育當(dāng)代創(chuàng)作養(yǎng)分的土地,並邂逅一場滿是臺(tái)灣文化風(fēng)味。

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線上預(yù)約試吃後,當(dāng)天抵達(dá)山木島臺(tái)中門市,會(huì)有服務(wù)人員親自接待,從喜餅禮盒、喜餅口味、如何下定盒數(shù),都會(huì)由服務(wù)人員細(xì)心解說,過程中不會(huì)強(qiáng)迫推銷,給人感覺是舒服的!

 

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喜餅禮盒展示區(qū),分為單層和雙層組合,款式有鉑金禮盒、繁花富貴款、質(zhì)感紅盒、文青質(zhì)感大地(米色),每款禮盒帶點(diǎn)文青高質(zhì)感元素,且每個(gè)細(xì)節(jié)都不馬虎,每一款都讓人想入手。除了喜餅外,現(xiàn)場也有販?zhǔn)蹎纹浽露Y盒、伴手禮系列、禮盒組餅乾,隨時(shí)想吃都買的到。

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春尾棒棒糖把春夏滋味所在裡面,讓親朋好友收到禮盒時(shí),打開那刻療癒人心!把食用花瓣放入晶瑩剔透的天然代糖珊瑚糖,是很有質(zhì)感的棒棒糖,賓客收到肯定喜歡!

春尾棒棒糖裡面花朵會(huì)依照季節(jié)性更換不同花朵。

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?單層禮盒:$500元~$550元
?雙層禮盒:$780元~$980元(依搭配品項(xiàng)而定)

最低訂購盒數(shù):一種組合起訂數(shù)為 20 盒,單筆訂單最多兩組合
訂購折數(shù):訂單總額滿2萬,9折;4萬5千,88折;8萬,85折(可合併打折)

實(shí)際優(yōu)惠 折扣 以山木島官網(wǎng)為主,此文章內(nèi)容僅供參考。

 

服務(wù)人員介紹了兩款雙層禮盒,內(nèi)容物可挑選自己喜歡口味或者預(yù)算選擇,想要親民價(jià)格,看起來份量多,或者精緻又不失面子也有,就看自己需求去做搭配。

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試吃採預(yù)約制,過程中會(huì)有專屬喜餅員為你服務(wù)介紹。

 臺(tái)中門市試吃費(fèi)用:1小時(shí)/300元兩人
?粉絲團(tuán)私訊預(yù)約試吃
備註:試吃採預(yù)約制

宅配試吃 私訊小編申請
?粉絲團(tuán)私訊預(yù)約試吃

兩者都會(huì)酌收試吃費(fèi)用

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緩緩踏進(jìn)試吃空間,美麗大理石桌、Marshall音響、碎花磁磚、老籐椅..等,宛如來到下午茶咖啡廳,我的心早已被融化,一整個(gè)好少女心啊!

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桌上呈列著三層點(diǎn)心盤,喜餅依造順序排列整齊,有臺(tái)味餅乾、山木特製餅乾、臺(tái)灣飲料蛋糕、臺(tái)灣茶詩蛋糕、山木常溫糕點(diǎn)、森林酥,口味從鹹的、甜的、層次感、蛋糕類等皆有,每種喜餅都代表臺(tái)灣風(fēng)情,更讓你想獨(dú)自品嚐,完全不想與人分享(笑),接下來準(zhǔn)備跟著專員開始品嚐!

 

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座席間有設(shè)計(jì)拉簾,當(dāng)兩組新人正在試吃時(shí),服務(wù)人員會(huì)將簾子放下來,讓新人保有隱私空間。

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座位上有提供茶水,若喝不夠可以告知服務(wù)人員。

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含笑烏龍茶

這杯含笑烏龍茶有著琥珀般茶湯色,茶香入口後清純帶花香於舌尖縈繞不散,滋味溫潤茶香溢滿口中,此時(shí)一邊試吃著喜餅,一邊喝著優(yōu)雅含笑烏龍茶,讓人放慢步調(diào)好好感受此時(shí)愜意片刻。

 

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臺(tái)味餅乾/仙草餅乾.紅豆艾草粿餅乾

仙草餅乾(左):看見黑色餅乾第一印象,通常以為是竹炭餅乾,經(jīng)過專業(yè)人員解說,才知道原來是結(jié)合臺(tái)灣在地有機(jī)仙草製作,由於手工製作大小會(huì)不同,雙手拿起一片大口咬下,嚼起來扎實(shí),有著脆中帶勁口感,嚼到最後尾韻有淡淡仙草香,是清新爽口滋味,長輩特愛款;臺(tái)味餅乾可以做到90公克,若是有預(yù)算考量,可以選擇一袋式,份量多又獨(dú)特。

紅豆艾草粿餅乾(右):傳統(tǒng)艾草粿與新時(shí)代餅乾結(jié)合,碰撞出令人驚艷口味,一口咬下那迷人的草仔粿香,使人齒頰生香。山木島這款紅豆艾草粿餅乾是自家研發(fā),將客家元素融入其中,選用新鮮有機(jī)艾草經(jīng)過揉製後,加入麵糊中,與紅豆沙餡相輔相成,輕輕一咬就啵的分開,也太清脆了,細(xì)細(xì)嚼時(shí)草仔粿甘甜香慢慢散發(fā)出來,紅豆餡不會(huì)太甜,兩者互不搶戲,激盪出清甜滋味,越嚼越過癮,猴腮蕾!

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臺(tái)味餅乾/紫蘇梅餅乾.爆米香餅乾

紫蘇梅餅乾(左):兒時(shí)記憶中的紫蘇梅,融入手工餅乾中,一吃引起彼此回憶共鳴!這款是唯一做成薄片餅乾,選用熟成二年以上紫蘇梅,再加入切成細(xì)丁梅實(shí)果肉與琥珀色醃漬醬汁,舌尖緩緩輕輕觸碰,梅肉獨(dú)特的酸甜香,直逼腦波,吃起來甘甜又爽脆,但又不會(huì)太甜膩,讓人越吃越涮嘴!

爆米香餅乾(右):爆米香是時(shí)光裡的老滋味,想必大家一定不陌生,為了延續(xù)古早味「磅米芳」,將它運(yùn)用在這款爆米香餅乾裡,選用無農(nóng)藥稻米日曬,再添入花生、芝麻與堅(jiān)果,以西方作法詮釋,入口時(shí)芝麻濃醇味撲鼻而來,隱約還有淡淡花生香,嚐時(shí)可以吃到爆米香,這款我好愛~

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臺(tái)味餅乾/紅椒起司餅乾

紅椒起司餅乾是屬於鹹甜口味,將紅椒香料、西方起司混入麵糊中,吃進(jìn)嘴裡鹹甜香瞬間化開,有點(diǎn)像多力多滋口感,餅乾吃起來外脆內(nèi)酥鬆,能夠體驗(yàn)鹹甜層次感,卻不會(huì)太過於濃郁,使阿文越吃越涮嘴。

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臺(tái)味餅乾/楓糖燕麥

臺(tái)味楓糖燕麥餅乾較於硬脆感,不同是燕麥沒有磨得很碎,吃起來有ㄎㄠˊㄎㄠˊ的清脆聲,咀嚼時(shí)口腔中散發(fā)出楓糖淡淡甜香,搭配著燕麥脆感,流露出一抹簡單樸質(zhì)的滋味,喜歡硬脆感肯定喜愛!

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臺(tái)灣茶詩蛋糕/茉莉花茶

不得不說臺(tái)灣茶詩蛋糕超級文青,外觀用馬卡龍色系鐵罐盛裝,裡面共有七支,說真的一開始以為是茶業(yè),了解後原來是做成長條蛋糕臺(tái)灣茶詩蛋糕,率先嚐的是茉莉花茶口味,選用春天盛開茉莉花和茶葉,依序加入麵糊和依思尼奶油,最後配上杏仁角,輕咬一口茉莉花香十分清新,外層微微酥口,內(nèi)餡濕潤帶有細(xì)緻感,尾韻則有杏仁角香氣,整體茶味不會(huì)很重,反而茉莉花比較濃厚,這口味哇尬藝(臺(tái)語)。

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臺(tái)灣茶詩蛋糕/東方美人茶

東方美人茶蛋糕是將臺(tái)灣特有的半發(fā)酵烏龍茶,融入於臺(tái)灣麵粉、日本昭和麵粉、法國依思尼奶油裏,最後放入紅鹽漬櫻花點(diǎn)綴,咬一口在齒間慢慢享受,有東方美人茶獨(dú)特氣味,宛如正在品茶的錯(cuò)覺,因此茶味也比茉莉花來的厚實(shí),再咬一口紅鹽漬櫻花,多了微微鹹味,引領(lǐng)出茶香回甘尾韻,深受長輩喜愛。

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臺(tái)灣茶詩蛋糕/紅玉紅茶

身為紅茶控的我,一聽到有紅玉紅茶蛋糕,我內(nèi)心振奮不已!特別是選用日月潭紅玉,混合著麵糊和依思尼奶油,再添加南瓜子點(diǎn)綴,咀嚼每一口有著疊韻無窮的紅玉茶香,以及南瓜籽香,兩者搭在一起醇厚中帶香甜感,細(xì)細(xì)品嚐可以感受到回甘滋味,表現(xiàn)也很不賴!

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山木島招牌 花見餅乾

這款花見餅乾有臺(tái)灣花卉王國美稱,也是山木島招牌,尤其是賓客打開那刻,外觀迷人又少女心,讓人有驚艷感!花見餅乾較特別是將有機(jī)花朵融入手工餅乾中,而基底是使用日本昭和麵粉及臺(tái)灣在地麵粉一起作成餅乾糊,再添入北海道奶油製成,壓模成型利用手工貼上有機(jī)花朵,花瓣是隨機(jī)挑選,以當(dāng)季花瓣為主。花見餅乾嚼時(shí)口感較為酥鬆,緩緩的淡淡奶香綻放舌尖,花瓣本身無味道,NANA私心推薦!

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山木常溫糕點(diǎn)/焙茶鹹蛋黃

焙茶鹹蛋黃是餅乾當(dāng)中最濃郁口味,選用苦澀焙茶香加上漢餅中的鹹蛋黃,並將它打碎後混入蛋糕體製作,咬下那瞬間鹹香滋味在嘴裡化開,有焙茶濃郁茶香,鹹蛋黃則有沙沙口感,兩者融合再一起,可以中和焙茶苦味,是一塊很有層次風(fēng)味糕點(diǎn)。

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山木常溫糕點(diǎn)/伯爵紅茶瑪?shù)律?/span>

山木島的常溫糕點(diǎn)有三款,NANA選擇伯爵紅茶瑪?shù)律彛庥^以貝殼狀設(shè)計(jì),基底則是用唐寧伯爵茶製作,吃起來表層微酥,蛋糕體鬆軟,淡淡茶香與唾液交融,使甜度上不會(huì)太甜膩!

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山木常溫糕點(diǎn)/橙片費(fèi)南雪

喜歡濕潤口感可選擇山木島這款橙片費(fèi)南雪,與坊間不同是選用柳橙切成果片,再利用糖醃漬,橙片帶有淡淡果香,邊邊是不苦的,吃起來酸酸甜甜,味道順口舒適。

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森林酥/抹茶.芝麻.洛神火龍果.原味.黑糖艾草

總有那麼幾個(gè)味道,是一種對臺(tái)灣的熟悉滋味,這款森林酥外觀以樹葉為構(gòu)想,述說著臺(tái)灣蓊鬱的山林,並融入洛神、火龍果、艾草的傳統(tǒng)味道,用西式手法傳遞臺(tái)灣美食文化,較不同是選用法國依思尼奶油與日光天然乾燥香料製作,經(jīng)過反覆六次折疊,疊出729層,過程十分費(fèi)工夫,最後再灑上砂糖點(diǎn)綴,看起來好可口。輕輕一咬蓬鬆酥脆餅皮,再齒間每一次咀嚼都能感受不同的旋律,酥脆聲響好療癒人心,再搭配各種口味,吃起來卻不搶戲,像是芝麻帶濃郁香氣、洛神花有著微酸風(fēng)味、抹茶香氣十足,更推是竟然不會(huì)很甜,讓人一吃就愛上!

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臺(tái)灣飲料蛋糕/紅心芭樂.百香綠椰果.珍珠奶茶

超犯規(guī),時(shí)下最經(jīng)典的手搖飲竟然化身為磅蛋糕!把臺(tái)灣飲料元素全部融入到磅蛋糕裡面,有紅心芭樂、珍珠奶茶、檸檬、百香綠椰果四種口味,光聞也太誘人食慾。每款口味都是獨(dú)立式包裝,衛(wèi)生又好攜帶。

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▲超酷Der~這款珍珠奶茶磅蛋糕,內(nèi)餡有黑糖珍珠濃郁香,口感QQ的,還有淡淡奶茶味,說真的和想像中珍珠奶茶不一樣,吃起來鬆軟濕潤,使口齒留香久久不能散去。

▲紅心芭樂味也很有特色,還記得兒時(shí)辦桌時(shí),最常喝到就是紅心芭樂汁,現(xiàn)在透過山木島的創(chuàng)意,結(jié)合西式糕點(diǎn),打造出紅心芭樂口味,特別是裡面加入紅心芭樂果肉與果泥,輕咬一口有著清新滋味,芭樂淡雅味道意外的是吃起來超涮嘴。

▲這款百香綠椰果做成大理石紋路,再加入綠茶與百香果、椰果製作,大口咬下綠茶的清新味緩緩的綻放,繼續(xù)咀嚼時(shí)吃得到椰果的Q彈,尾韻才是百香果微酸微甜香氣,整體不乾口,帶有些許濕潤感。

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山木特製餅乾/憨吉脆片.豆腐乳餅乾.九層塔餅乾

▲憨吉脆片是選用傳統(tǒng)蕃薯脆片加入西式餅乾製作,入口薄酥爽脆,吃起來憨吉味道比較清甜,有一種懷舊感!

▲九層塔餅乾也很有特色,使用媽媽炒菜的九層塔,結(jié)合蒜香、黑胡椒製作,一開始不太敢嚐試,後來看過評價(jià)後決定嚐鮮看看,入口九層塔香氣很濃郁,有點(diǎn)像在吃青醬錯(cuò)覺,口味鹹甜鹹甜,很奇妙捏!

▲豆腐乳餅乾比較像辣起司的口感,這款採用辣豆腐製作,口感上有甜味、鹹味、還有辣味多層次風(fēng)味,是一種味蕾全新享受!

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山木特製餅乾/洛神馬林糖

馬林糖象徵著甜蜜的心情,也是婚禮代表甜食之一。山木島將臺(tái)味洛神花融入馬林糖中,再製作成玫瑰花形狀,試吃當(dāng)天則是以一小部分品嚐,將馬林糖放到嘴裡時(shí),洛神酸味融在嘴裡化掉,酸度剛剛好,也不會(huì)膩!

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山木島新品 鉑金乳酪餅

這款鉑金乳酪餅讓人想起五月雪,輕盈地在風(fēng)中飄,山木島客家油桐花為出發(fā)點(diǎn),將它製作成乳酪餅,上面撒上鉑金粉,有著金光閃閃外表,接下來輕輕咬一口含在口中,感受乳酪餅伴隨唾液慢慢融解,口感鬆軟不甜剛剛好。

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山木島新品 咖哩起司薄餅

咖哩起司薄餅是山木島新產(chǎn)品,雙手輕輕撥開,咖哩香樸鼻而來,是一款口味比較厚重薄餅,特別是將咖哩結(jié)合烤乾起司絲做成薄片,吃得到咖哩的鹹香滋味,搭配脆口嚼感,使心中回憶一擁而上,好吃又涮嘴。

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山木島新品 咖逼可可Coffee Coco 

咖逼可可Coffee Coco 是兒時(shí)懷舊滋味,嚴(yán)選咖啡糖為靈感,加上可可風(fēng)味餅乾與杏仁角組合,入口時(shí)口腔內(nèi)散發(fā)著咖啡濃醇香氣,吃起來微苦,可可濃度適中,口感香酥脆口,喜歡巧克力會(huì)特愛!

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試吃完喜餅後,選擇了山木島雙層禮盒,質(zhì)感大地(米色)款式,外觀以米色設(shè)計(jì),並搭配米色手提緞帶、銀繩、封蠟、吊卡裝飾著,是一款文青又有質(zhì)感的喜餅,送到朋友手中更有滿滿溫度。

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輕柔打開禮盒,中間是魔鬼氈設(shè)計(jì),黏取方式便利,內(nèi)容物除了喜餅外,會(huì)附贈(zèng)一張喜字小卡與花瓣棒棒糖,若想拿到花瓣棒棒糖,建議提下訂,因?yàn)樘崆邦A(yù)訂折扣較多,也會(huì)多贈(zèng)春尾棒棒糖,想要折扣多的新人們記得提前下訂單!

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山木島喜餅苗栗三義頗受好評,就在今年七月進(jìn)駐臺(tái)中審計(jì)新村,以文青風(fēng)實(shí)體門市呈現(xiàn),並推廣臺(tái)灣文化,將它融入西式喜餅中,是間充滿溫度有故事的喜餅店,讓喜餅不單單只是喜餅,而是感受臺(tái)灣在地之美,更能把這份美味傳遞給全世界知道,這就是一份透過口齒留香多層次臺(tái)灣風(fēng)味,就能明白專屬於臺(tái)灣文化是多麼彌足珍貴,也在這分享給正在籌備婚禮的新人們,因?yàn)?strong>山木島喜餅真的很好吃,前中後段都有各種層次,每口都是獨(dú)特滋味,若想要想預(yù)定山木島喜餅,建議半年前就要先預(yù)訂唷!

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山木島 Shanmu

地址:臺(tái)中市西區(qū)昇平街 49 號
營業(yè)時(shí)間 11:00-19:00
電話:04-2301 7961
官網(wǎng):山木島 Shanmu
粉絲團(tuán):山木島 Shanmu

 

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