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臺南先生

發表篇數:491篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺南市 > 安南區

phone0924-154868
place臺南市安南區安富街346號(樺谷夜市空地、全聯旁邊)
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

 

專賣餡餅只有一種口味的無名行動餐車,下午才營業飄香10多年,每日限量晚來吃不到,自製麵糰手工現搟現包現煎,當天採買新鮮溫體豬肉製作內餡,料多實在一咬就爆漿,是許多在地人的下午茶臺南餡餅/無名行動餐車下午才營業/只賣一種口味飄香10多年/每日限量晚來吃不到/自製麵糰手工現搟現包現煎/當天採買新鮮溫體豬肉/料多實在一咬就爆漿/在地人的下午茶

 

 

 

 
 

 

 

餐車外觀:只寫著豬肉餡餅,沒有店名,老闆娘說她們賣了12年左右,最早開在旁邊全聯路口轉角處臺南餡餅/無名行動餐車下午才營業/只賣一種口味飄香10多年/每日限量晚來吃不到/自製麵糰手工現搟現包現煎/當天採買新鮮溫體豬肉/料多實在一咬就爆漿/在地人的下午茶

 

 

 
 
 
 
自製麵糰手工現搟現包現煎
臺南餡餅/無名行動餐車下午才營業/只賣一種口味飄香10多年/每日限量晚來吃不到/自製麵糰手工現搟現包現煎/當天採買新鮮溫體豬肉/料多實在一咬就爆漿/在地人的下午茶
 
 
 
 
 
當天採買新鮮溫體豬肉製作內餡,每天備料大約只準備200顆的份量,賣完就沒了
臺南餡餅/無名行動餐車下午才營業/只賣一種口味飄香10多年/每日限量晚來吃不到/自製麵糰手工現搟現包現煎/當天採買新鮮溫體豬肉/料多實在一咬就爆漿/在地人的下午茶
 
 

 

 

採半油煎的方式,煎到表皮金黃酥脆,將肉汁完全鎖在裡面臺南餡餅/無名行動餐車下午才營業/只賣一種口味飄香10多年/每日限量晚來吃不到/自製麵糰手工現搟現包現煎/當天採買新鮮溫體豬肉/料多實在一咬就爆漿/在地人的下午茶

 

 

 
 
 
 
包裝前有用廚房紙巾吸油,看很多客人一買就是10個起跳
臺南餡餅/無名行動餐車下午才營業/只賣一種口味飄香10多年/每日限量晚來吃不到/自製麵糰手工現搟現包現煎/當天採買新鮮溫體豬肉/料多實在一咬就爆漿/在地人的下午茶
 
 

 

 

外皮麵糰上薄下厚,酥脆紮實;內餡料多實在,沒有過度調味,吃起來鮮美Q彈有嚼勁,完全無腥味,重點一口咬下還會爆漿臺南餡餅/無名行動餐車下午才營業/只賣一種口味飄香10多年/每日限量晚來吃不到/自製麵糰手工現搟現包現煎/當天採買新鮮溫體豬肉/料多實在一咬就爆漿/在地人的下午茶

 

 

 
 
 
 
 
 

 

 



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