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窩客好文

蔡阿連

發表篇數:284篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 中山區

phone02-2509-3339
place臺北市中山區南京東路三段109巷15號
作者本次評價:
4.55
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.50

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不加人工添加物和味精,只有滿滿的蔬果甘甜喔

 


前幾天卡勇哥開刀將車禍的骨釘拿掉,今天才開出院。出院之前說好想吃牛肉麵,而且是清燉的

但阿連妹想吃紅燒的。其實在臺北市紅燒和清燉並存的牛肉麵店不多耶,所以阿連找出吃貨地圖搜尋

發現在南京東路的巷弄內,復華公園旁邊有間文青風牛肉麵店,他就叫做 東館牛肉麵 很符合我們的要求喔

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 東館牛肉麵 
地址 臺北市中山區南京東路三段109巷15號
預約電話 (02)2509-3339
營業時間 一~六 11:00~20:00
公休日 週日
官網 https://dongguann.business.site/

FB粉絲團 https://www.facebook.com/dong.guan.n/
IG https://www.instagram.com/dong.guan.n/

吃。臺北中山《東館牛肉麵》貨真價實的天然好滋味。臺北麵食館推薦。南京復興站牛肉麵推薦 捷運族 可搭至 捷運南京復興站1號出口 步行260m 約3分鐘即可到達
吃。臺北中山《東館牛肉麵》貨真價實的天然好滋味。臺北麵食館推薦。南京復興站牛肉麵推薦 公車族 可搭至 南京龍江路口 步行170m 約2分鐘即可到達
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應安光復東村停車場 停車 步行60m 約1分鐘即可到達

 

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阿連發現來 東館牛 的交通很發達,無論是 捷運、公車、開車、機車 都不用走太遠十分方便

一旁還有綠油油的 復華公園,一家人吃完牛肉麵直接在公園溜小孩順便消化消化

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東館牛 的門口一角還有個特別的招呼站站牌,很多網美會特地坐在這裡拍照打卡呢...吃。臺北中山《東館牛肉麵》貨真價實的天然好滋味。臺北麵食館推薦。南京復興站牛肉麵推薦

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卡勇哥和阿連妹比較早出院,所以坐在 東館牛 門口等待,看到門口的牛肉麵海鮮口水直流

卡勇哥說阿連要是再不來就要衝進去吃啦...吃。臺北中山《東館牛肉麵》貨真價實的天然好滋味。臺北麵食館推薦。南京復興站牛肉麵推薦

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還沒進門就看到門口寫著"本館每日店內消毒",防疫期間才能放心享用美食啊...吃。臺北中山《東館牛肉麵》貨真價實的天然好滋味。臺北麵食館推薦。南京復興站牛肉麵推薦

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1樓共有3張4人座位,和2排靠牆和靠窗的單排座位

外頭天氣有夠熱,東館牛 裡頭的冷氣非常涼爽,吃牛肉麵再也不用汗流浹背了...吃。臺北中山《東館牛肉麵》貨真價實的天然好滋味。臺北麵食館推薦。南京復興站牛肉麵推薦

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阿連上網作過功課,發現 東館牛 的創辦人從16歲開始闖蕩各種不同的中式館餐學藝

發現喜歡的始終是牛肉麵,於是花了2年的光陰,才做出自己滿意的湯頭。嚴選數十種天然中藥材

並遵循古法熬製,不添加任何人工味精,為了就是讓大家像回到家一樣沒有負擔的享用美味並兼顧健康喔

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這是可重覆使用的護貝菜單,只要用蠟筆劃好想吃的,再拿去櫃臺送單就可以囉

卡勇哥說為了慶祝他的車禍的手已經康復,叫我們盡量點他要請客,那我們也很不客氣的打算點滿1桌啦...吃。臺北中山《東館牛肉麵》貨真價實的天然好滋味。臺北麵食館推薦。南京復興站牛肉麵推薦

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櫃臺後方連接廚房,也可以從透明玻璃觀看煮麵過程,總之廚房的熱氣在用餐區是感受不到的喔

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自製小菜  小黃瓜、鹹蛋苦瓜、豆乾炒小魚乾、皮蛋豆腐 4款,如果有點小菜的捧油,可以直接到冰箱自取

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罐裝飲料 目前有 開喜烏龍茶 和 可口可樂,1罐$20

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醬料區 和 碗筷區 在櫃臺的正對面

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碗筷區 擺著 紫外線烘碗機,裡頭的筷子和湯匙經過紫外線殺菌,可以安心使用

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醬料區 有牛肉麵和水餃會用的的 醬油膏、辣椒醬、白醋 等等醬料可以使用

聽店員說他們家的 特製辣椒醬 很厲害喔,情侶會辣到分手...吃。臺北中山《東館牛肉麵》貨真價實的天然好滋味。臺北麵食館推薦。南京復興站牛肉麵推薦 (太誇張了啦...吃。臺北中山《東館牛肉麵》貨真價實的天然好滋味。臺北麵食館推薦。南京復興站牛肉麵推薦) 

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醬料區的辣椒醬也有單賣的喔,1罐$150,需要冷藏保存,很適合無辣不歡的捧油...吃。臺北中山《東館牛肉麵》貨真價實的天然好滋味。臺北麵食館推薦。南京復興站牛肉麵推薦

不鏽鋼啤酒杯造型很流線,上頭還有東館牛的經典臺詞"我懂你的不平凡"

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酸菜 是牛肉麵的好朋友,如果沒有酸菜,牛肉麵都不牛肉麵惹...吃。臺北中山《東館牛肉麵》貨真價實的天然好滋味。臺北麵食館推薦。南京復興站牛肉麵推薦

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酸菜 取自 酸菜心 的部位,和蒜末辣椒一起炒過,單吃很香不會死鹹

阿連覺得可以當小菜來吃耶,等牛肉麵時我們還吃了不少

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滷味@豬腳 $100

原本覺得牛腸很特別,想要點來吃吃看,結果牛腸已經沒了

店員推薦他們的豬腳也是人氣餐點。仔細看菜單上還寫著 ★激推,那就是他啦...吃。臺北中山《東館牛肉麵》貨真價實的天然好滋味。臺北麵食館推薦。南京復興站牛肉麵推薦

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豬腳 滷到輕易可用筷子將豬腳和骨頭分離;雖然看起來醬色有點重,但吃起來不會太鹹

豬腳肉 吃起來軟嫩不會乾;油亮亮的 豬皮 超級Q彈且充滿膠質,非常黏嘴,重點是他完全不油喔

底下的 花生 軟綿入味還帶點口感,這時好想拿碗白飯淋底下的滷汁,一點都別浪費的吃光光...吃。臺北中山《東館牛肉麵》貨真價實的天然好滋味。臺北麵食館推薦。南京復興站牛肉麵推薦

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滷味@牛筋 $150

牛筋 上桌前還有加熱過,所以送上桌時連盤子都燒燙燙的...吃。臺北中山《東館牛肉麵》貨真價實的天然好滋味。臺北麵食館推薦。南京復興站牛肉麵推薦

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不得不說這個 牛筋 很厲害耶,熱熱的時候吃起來非常軟Q入味;降溫後連盤底的滷汁都會結凍

牛筋連同結凍的滷汁一起入口,牛筋變的更加彈牙,滷汁在嘴裡融化會有揪西的錯覺喔...吃。臺北中山《東館牛肉麵》貨真價實的天然好滋味。臺北麵食館推薦。南京復興站牛肉麵推薦

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滷味@牛肚 $130

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牛肚 切的厚薄一致,而且是剛剛好的厚度,味道都有滷進去之外,口感是Q彈完全不會軟爛喔

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雞湯@藥膳雞湯 $120

原本想點 蛤蜊雞湯,結果太熱銷已經賣完了,只好改成藥膳雞湯

(卡勇哥&阿連妹:都是阿連太晚來,蛤蜊雞湯賣完了啦...吃。臺北中山《東館牛肉麵》貨真價實的天然好滋味。臺北麵食館推薦。南京復興站牛肉麵推薦)

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藥膳雞湯 除了看的到的 紅棗 和 枸杞 之外,還有數種中藥材一起燉煮,湯頭喝起來很清香又甘甜

完全不是十全or四物恐怖的味道喔。雞湯裡頭的雞腿肉蠻多塊的,吃起來很軟但不會爛到沒口感

就連骨頭都有點粉碎。詢問店員才知道原來雞湯是用蒸的,難怪雞肉有那麼特別的口感

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小菜拼盤 大份 $100

小菜拼盤 裡頭有 豆乾、滷蛋、海帶、花干有分大份or小份之分

我們點的是大份3個人分食,份量超多;阿連覺得1個人可以點小份的拼盤非常劃算

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小菜拼盤 上桌前淋了一點醬油膏,並灑上薑絲和蔥花。滷蛋 有2顆的份量,入口蛋黃的香氣很足

海帶 則是軟而不爛略帶口感;花干 不會很硬刮口;豆乾 裡頭充滿孔洞,裡頭很會藏滷汁喔

小菜整體的味道蠻濃郁入味,但不會令人有死鹹的感覺,會讓人一口接著一口十分涮嘴

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湯麵@紅燒半筋半肉麵 $220

這碗是阿連妹點的,平常只會吃紅燒牛肉麵的阿連妹,今天為了慶祝卡勇哥出院

豁出去說這次要來點 紅燒半筋半肉麵 啦...吃。臺北中山《東館牛肉麵》貨真價實的天然好滋味。臺北麵食館推薦。南京復興站牛肉麵推薦

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牛肉和牛筋其實蠻多的但不會很大塊,牛肉 選用的是 牛頰肉 喔,超特別是阿連第一次看到的部位

吃起來柔嫩很有彈性,完全不乾澀不卡牙縫;牛筋 較小塊吃起來偏向軟Q的口感,阿連妹蠻喜歡的

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湯頭 喝起來很香醇很有層次,仔細喝還有蔬果和洋蔥的甜味,完全不油膩十分爽口

這可是嚴選數十種天然中藥材和蔬果,遵循古法費時小火熬製,不添加任何人工味精才有的湯頭喔

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寬麵 指的是 陽春麵,麵量頗多,剛送上桌時還有一點麵心的口感,時間一久口感變的略差

阿連覺得口感沒有手工拉麵or刀削麵來的好

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湯麵@清燉半筋半肉麵 $220

剛出院的卡勇哥點碗 清燉半筋半肉麵 來替自己補補元氣...吃。臺北中山《東館牛肉麵》貨真價實的天然好滋味。臺北麵食館推薦。南京復興站牛肉麵推薦

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這碗的半筋半肉和紅燒的份量差不多,但 牛筋 大塊許多,阿連特別愛這個部位的牛筋,口感很豐富

有發現他的牛筋和牛肉,色澤和紅燒的差不多嗎?因為他們的牛肉和牛筋是一起滷的,只有湯頭的不同喔

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清燉湯頭 是用牛骨和多種蔬果熬製而成的,有蔬果的甜,是味單純且清爽的滋味

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他們的 細麵 只是比陽春麵細而已,但其實一點也不細,吃起來蠻Q彈的,口感比寬麵好很多

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水餃@紅燒牛肉湯餃 $110

其實阿連原本選的是 牛腩飯,沒想到中午生意太好就賣光光啦,只好退而求其次選了 紅燒牛肉湯餃

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水餃看起來頗大顆,這是他們自己包的手工水餃喔,外皮雖然浸泡在牛肉湯裡但還蠻有嚼感

內餡是韭菜口味的,肉的比例蠻高的,所以韭菜的味道不會過重,吃起來飽滿又多汁

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阿連幫今天點的餐點拍張大合照,覺得我們好厲害,3個人吃竟然可以點了一桌子

而且阿連妹和卡勇哥後段戰力嚴重不足,所以大概有將近一半都是阿連吃的,吃的好撐好飽但好好吃啊...吃。臺北中山《東館牛肉麵》貨真價實的天然好滋味。臺北麵食館推薦。南京復興站牛肉麵推薦

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吃的差不多想說到2樓看看,結果發現跟1樓是完全不同的感覺

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竟然是復古的校園風,還有小學課桌椅耶...吃。臺北中山《東館牛肉麵》貨真價實的天然好滋味。臺北麵食館推薦。南京復興站牛肉麵推薦

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有4張課桌椅併成的4~5人桌、2張課桌椅併成的2人桌

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還有1張冷氣下方,靠窗的單人座位,看起來好像被老師處罰到走廊上課的感覺...吃。臺北中山《東館牛肉麵》貨真價實的天然好滋味。臺北麵食館推薦。南京復興站牛肉麵推薦

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這樣坐著吃牛肉麵彷彿回到校園生活,讓已經離校園生活超久的阿連非常懷念...吃。臺北中山《東館牛肉麵》貨真價實的天然好滋味。臺北麵食館推薦。南京復興站牛肉麵推薦

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今天來到 東館牛 吃牛肉麵,吃的到創辦人滿滿的堅持,真心覺得生意好不是沒有原因的!

喜歡牛肉麵的捧油報你好康喔,只要你來用餐,在FB粉絲團按讚&孤狗評論的話就送你1盤小菜

另外即日起~12/31止,也可以使用振興三倍券來吃牛肉麵喔,你還在等什麼,趕快來吧

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離開時阿連發現門口有臺像攤車的東西,店員說他們平日中午時也會在路口販售牛腩飯

難怪中午還沒過完牛腩飯就賣光光,害阿連吃不到...吃。臺北中山《東館牛肉麵》貨真價實的天然好滋味。臺北麵食館推薦。南京復興站牛肉麵推薦

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側面海報上的牛腩飯看起來非常美味,決定下次來就是吃你惹...吃。臺北中山《東館牛肉麵》貨真價實的天然好滋味。臺北麵食館推薦。南京復興站牛肉麵推薦

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東館牛肉麵
地址:臺北市中山區南京東路三段109巷15號
電話:(02)2509-3339
營業時間:一~六 11:00~20:00
公休日:週日

交通方式:捷運南京復興站1號出口 步行3分鐘 (約260m)
官網:https://dongguann.business.site/
FB粉絲團:https://www.facebook.com/dong.guan.n/
IG:https://www.instagram.com/dong.guan.n/

 

創作者介紹
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蔡阿連

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