久聞臺北有間價格親民、份量實在，卻有著五星級美食水準的日式料理小舖─伊薩姆小舖，感謝WalkerLand舉辦的無菜單料理試吃活動，小貓也很幸運的獲得免費品嚐的機會，而由於小貓非居住在臺北地區，因此只能趁著周休二日安排前往，雖然已經提前好幾天做預約，但因為店家生意實在太好，詢問之下只剩下AM 11:30一開店有空位，完成訂位手續後，周末一早便開車直奔店家準備好好享受美食的感動。
店家的位置不難找，就位在南京東路與光復北路叉路口，拐個彎就能看到，附近也有收費停車場可解決停車問題，整體上還滿方便的。
話說店家的門面還真是熱鬧有豐富，一整片的以『用餐愉快』四字來造句迎接賓客，大紅燈籠與木製裝潢的呼應之下，更有一番居酒屋的調調；入口處玻璃門上頭寫著【勇壽司】，這個"勇"字就是伊薩姆小舖的當家主廚─林文勇先生，曾任職於五星級飯店桃山日式料理，練就一身精湛的刀工和料理技術，店名"伊薩姆"則是老闆的日文名字直譯而來。
日式料理元素中不可少的吧檯，也是許多人享用日式料理時座位的首選；店內的空間沒有想像來的大，不過卻讓人有種小居酒的溫馨感。
除了吧檯座位區之外，更往裡頭約莫有6-7張的四人用餐區，整間店大約可容納50多位的貴賓用餐。
這天帶著小朋友出門，因此只好捨棄美食最佳視野的吧檯前方座位區。
櫥窗內可見新鮮尚青的食材，店內的食材還滿多元的，這些也都是老闆每天親自去採買的漁獲，除了菜單上固定的餐點之外，老闆也會依每日採買的不同食材，提供讓人驚艷又美味的客制化無菜單料理 (有$1000 / $1200 / $1500 三種價位可選)。
才開店沒多久，吧檯前方的首席戰區已經有八成以上的常客或饕客們入座品嚐，用餐的時間人潮可說是絡繹不絕、高朋滿座，甚至一位難求，所以要來用餐的朋友，記得提前預約。
【蝦卵手捲 $50】
滿滿的蝦卵鋪蓋的手捲上，在醋飯之中還加入些許現磨的山葵泥，嗆辣又開胃。
【海鮮鍋燒烏龍麵 $160】
用料豐富、湯頭濃郁又不膩口，烏龍麵的Q彈口感很扎實。
【北海道水雲醋】
聽起來好夢幻的開胃菜，來自北海道的髮菜加入薑末和柳丁水果醋來調味，在品嚐的時候需先攪拌後再品嚐較佳，醋酸滑溜的口感，當作開胃菜非常稱職。
【海鮮和風沙拉】
個人滿愛章魚的口感，口感彈牙卻不黏牙，有著滿滿的海味，搭配店家特調的和風醬汁，清爽好吃。
既然是海鮮和風沙拉，用料上也不乏海鮮等食材，有鮮蝦、蟹肉棒，前面看到的章魚、炸魚卵等，另外還有蘆筍、蘋果、番茄、小黃瓜、黑豆與美生菜的豐富食材。
【明太子千切山藥】
將山藥切絲如麵線一般，足以展現主廚的精湛的刀工。
【熊本生蠔】
一整顆生蠔幾乎和大拇指的大小有拼，雖然沒有到特別大，但也算很有份量。
喜歡嚐酸的朋友，可以將隨附的金桔擠上幾滴來佐料。
筷子一股腦的夾起肥嫩的生蠔，翠綠的蔥花、有著酸香氣的金桔汁，再搭配滿滿的蘿蔔泥與醬汁一起品嚐，著實有著人間美味的感動。
尚青的食材，滋味鮮甜沒話說，不會有讓人怯步的腥味，真的要豎起大拇哥說讚。
【綜合生魚片】
品嚐日式料理的另一重點就是生魚片，當天提供有鮪魚、鮭魚、紅魽等品種，厚切大器的份量，搭配現磨的山葵，是那麼自然又美味。
只需將生魚片裹上些許山葵，再蘸上一點點的醬油，放入口中慢慢咀嚼，魚肉的鮮甜慢慢化入口中，山葵釋放的嗆辣氣息更讓味蕾有著豐富的饗宴。
【日式紅燒魚頭】
醃漬後的香菇，讓人不由得的想要來上一碗白飯品嚐。
地瓜軟爛又甜美。
以當日現買的魚貨，這天所採用的是紅魽，耗時燜煮並加入店家特製的柚子粉，讓魚軟嫩、骨頭軟爛不刺嘴；雖然多少有些魚骨，但不礙魚肉的甜美，味道燜煮得很入味，鹹度恰到好處。
【日式松阪豬】
爽脆口感的松阪豬肉，搭配小黃瓜和蘋果片一起品嚐，滋味更加清爽。
脆嫩又爽口的松阪豬肉，即便單單品嚐也很美味。
【葡柚照燒醬魚腹】
利用柚子葉包覆著葡萄柚、佐以蒲燒醬的魚腹與蝦卵等食材，充滿創意展現的料理。
首先可以純粹先就蒲燒醬汁口感品嚐魚肉的原味，魚腹油脂豐潤但不膩口。
最後再把葡萄柚的果肉搭配有著照燒醬的魚肉一起品嚐，葡萄柚的果酸香氣中和了魚腹的膩感，整體有著酸、甜、苦等滋味，店員還說這道菜就像是戀愛一樣，充滿多層次的滋味，細心品嚐就能將食材的精華一點一滴印記在腦海。
不得不說這道餐點充滿著創意與精緻，引領賓客們來一趟視覺與味覺充滿驚喜又滿足的體驗。
【味噌湯】
用料一如水準的豐盛，除了有豆腐、海帶、蔥花和份量十足的魚肉之外，店家還加入了珍珠菇等食材，不僅提升湯頭鮮度，也增加品嚐的口感。
【飯後水果】
餐後水果是芒果，片切的方式很特別，乍看之下彷彿就像是一個刺蝟，可愛又逗趣。
整體用餐有水準以上表現，部分餐點讓人驚艷又美味，價位上也很親民，如果預算夠又不知道該品嚐什麼料理，推薦店家的無菜單料理，讓主廚幫您設計一套美味又特別的饗宴，這天沒能品嚐到店家的明太子雞翅和獲得百家料理競賽金牌獎的"鳥形壽司"真是有些遺憾，看來只能當作下次再來二訪的藉口了。
