協(xié)成食品

店家地址：臺(tái)北市大同區(qū)重慶北路三段329號(hào)

聯(lián)絡(luò)電話：02-5949576

營(yíng)業(yè)時(shí)間：平日 09:00-19:00  假日08:00-18:00   每周一公休

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每年過(guò)年過(guò)節(jié)，和媽媽一起回娘家找外婆，都一定會(huì)帶回大包小包的肉乾肉鬆，

因?yàn)橥馄旁?jīng)是在協(xié)成食品待了二三十年的資深老員工，有時(shí)候還會(huì)到店裡找外婆吃個(gè)燒臘飯，

雖然今年四月開(kāi)始已經(jīng)不再販?zhǔn)鄄秃校馄乓惨呀?jīng)不在那裏工作，

但這從小吃到大，傳承三代的好滋味，還是令人難以忘懷，

這美味的回憶也傳承給了小細(xì)菌，他也是他們?nèi)怏牭男》劢z呢 

他們家的四大金剛就是古早味蜜汁豬肉乾、古早味豬肉絲、古早味豬肉鬆和蒜味豬肉紙 

一條一條的古早味豬肉絲，是嚴(yán)選豬後腿肉切成絲狀再順著豬肉紋理製作而成，

搭配特製的醬汁入味，酥香又軟嫩的衝突美，在口中越嚼越香，是嘴饞的好朋友，也是很棒的下酒菜~

一片片的古早味蜜汁豬肉乾，是嚴(yán)選臺(tái)灣豬後腿肉，保留豬肉纖維，

加上代代相傳的獨(dú)家配方慢火烘烤而成，有一定的厚度，咬起來(lái)肉感十足，

蜜汁入口甜而不膩，可以在咀嚼間品嘗到烘烤的肉香與蜜汁甜蜜的尾韻~

除了當(dāng)零食吃，也可以把他剪一剪入菜喔~

加入炒飯超對(duì)味，或是取代炸培根搭配沙拉一起享用也是一個(gè)很棒的選擇~

在我們家最受歡迎的超人氣王就是他們的古早味豬肉鬆，

美味的秘訣就是使用每日嚴(yán)選現(xiàn)宰的溫體豬隻後腿肉，吃起來(lái)肉質(zhì)較甜又沒(méi)有腥味，

搭配醬油和獨(dú)家配方調(diào)味慢火焙炒，沒(méi)有添加防腐劑，大小朋友都可以安心食用~

好吃的肉鬆就是要像這樣，絲絲分明的感覺(jué)，而不是粉粉糊糊的，

顏色呈現(xiàn)比較深的紅棕色的感覺(jué)，而不是淺淺或奇怪的粉橘色，

每次一打開(kāi)就香味四溢，超級(jí)香，小細(xì)菌總是會(huì)黏過(guò)來(lái)說(shuō)想要直接吃XD

早午餐或是下午茶點(diǎn)心，就可以來(lái)做個(gè)蔥油餅加蛋夾肉鬆，

先把蔥抓餅煎好起鍋後熄火，這時(shí)候置入蛋和肉鬆及白芝麻，

接著把剛剛煎好的蔥抓餅放回去讓他黏住再繼續(xù)開(kāi)火，蛋熟透後再翻面煎一下就可以起鍋~

我每次都會(huì)幫他切成六份。

煎成夾心的好處是小細(xì)菌吃起來(lái)不會(huì)掉滿地XD

小細(xì)菌看我平常吃東西都會(huì)先拍照，結(jié)果他也說(shuō)要先拍照XD

小細(xì)菌還小的時(shí)候都一直叫他披薩，最近長(zhǎng)大有比較改過(guò)來(lái)XD

酥脆的蔥油餅，熱熱的夾上肉鬆，香氣更加成 

我則是喜歡捲起來(lái)吃~

小細(xì)菌每天都必吃的炒飯，絕對(duì)不能少了肉鬆這一味 

只要有肉鬆，小細(xì)菌就會(huì)讚不絕口XD

每次買來(lái)我都會(huì)把他裝罐比較方便使用，不知不覺(jué)已經(jīng)見(jiàn)底了呢，下次再拜託舅舅幫忙補(bǔ)貨一番~ 

來(lái)看一下小細(xì)菌有多愛(ài)肉鬆，最後還說(shuō)好好吃阿~我快要升天了耶，笑死XD