這次要介紹一家在小南門捷運站附近的拉麵店
店面不大，拉麵選擇沒有很多，是不一樣雞濃白湯拉麵
整間店都是黑色系木製裝潢～看起來非常神秘
這天比較晚過去用餐，店內都沒有其他客人~
先附上菜單
有些餐點是限量的，主食只有三種
附食小菜類四種，其他是加點拉麵裡的配料
今日餐點全圖
首先介紹小菜類
和風鮮蔬 $30、胡麻豆腐 $60
鮮蔬是龍鬚菜撒上柴魚粉，新鮮清脆，沒有過多的調味
份量滿多的～
胡麻豆腐非常特別！
以為是一般拉麵店吃到的涼拌嫩豆腐或是雞蛋豆腐
但是重熙的居然是使用凍豆腐，比較有口感
不會乾口，意外的好吃，我個人滿喜歡豆腐類的
再來是介紹湯麵 雞濃白湯老麵 $220
選的是麵條正常，沒有加麵
上面一整團高麗菜，他們家的蔬菜都很新鮮鮮甜
雖然是雞濃白湯，但是湯頭不會鹹膩偏清，跟以往吃的雞湯拉麵湯底比較不同
是沒什麼雞湯的味道，可能缺少了一點香氣
麵條軟硬度是中，因為是使用捲麵，比較有口感
叉燒雞肉則是舒肥烹調，肉質嫩嫩的，但是本身沒什麼味道
在餐點送上前會給白湯使用的調味料，櫻花蝦油跟蒜酥
因為我覺得湯味道不太夠
加了配料以後多了些香氣和蒜酥的口感
個人比較喜歡加了配料之後的味道
雞油拌老麵 $170
同樣是選的是麵條正常，沒有加麵
一旁的乾麵配料是微辣的，因為我很少吃辣
所以這碗沒辦法給什麼評論，聽朋友的感想後
整體應該算中規中矩，不難吃
附上店內其他照片
店內位置並沒有很多，空間比較小
如果單以雞湯拉麵來說，個人並沒有特別喜歡
比較缺了點香味跟特色，但麵條口感還不錯
反而比較喜歡胡麻豆腐跟龍鬚菜，口味還是見仁見智
附上店家資訊
重熙老麵
地址：臺北市中正區廣州街8巷7號
營業時間：12:00–14:20, 17:30–21:20（一休息）
TEL：02 2371 8707
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