在這形形色色的大港城市裡
沉澱心靈，感受一杯經典調酒的味蕾表演，忠於調酒本身的迷人風味
找尋一杯自己喜歡的經典調酒，傾聽背後有趣得歷史人文故事
讓酒吧暫時成為你疲憊迷惘下的避風港
—「酒吧資訊站」—
??店家FB：行者-The Walkers
??推薦調酒：經典調酒
??調酒師：Jeffrey、老蕭
??地點：高雄市三民區旅順街8號
??營業時間：20:00 ～ 02:00(週日公休)
??低消：每人250元
??單杯調酒價格：NT 280~350元
??備註：有Menu、禁菸、無服務費、無供餐
??編輯/攝影：Henny
隱於高醫附近的這間「酒吧」，白天是間飄著陣陣烘焙香氣的「咖啡廳」，夜色轉暗後，漸漸傳出微醺的氛圍
行者的意思為修行或是旅行中的人
希望打造酒吧成為疲憊迷惘者的避風港
在這喧囂的城市裡，讓進門的顧客沉澱心靈，品嚐一杯酒的時光
「行者」認真專研與主打各式經典調酒與經典調酒變化版
經典調酒經過每位調酒師的技藝磨練與對調酒的認知想法不同，所呈現出的經典調酒口感就會有些許差異，這正是經典有趣的地方，也是經典為何成為經典
除了經典調酒外，還有各式各樣的藥草酒，可以多嘗試百年歷史的藥草酒，品嚐前人所留下的風味，讓大家了解更多元的經典調酒種類
【調酒介紹】
Sidecar 側車 / NT320元
作為經典的「三合一」型調酒，使用烈酒、甜(柑橘利口酒)、酸的完美組合，酸甜之中，先以柑橘清香，接續白蘭地的香氣與濃厚口感
這杯調酒傳說起源至一戰期間的巴黎，一名上尉經常搭乘側車前往一間飯店住宿，抵達後，他總會喝這杯調酒暖暖身子，因而命名為「側車」
但一杯順口綿密的側車，考驗著調酒師對於雪克的力道與時間，才能搖出三者中最佳的混合平衡，橙酒除了常見的君度外，也有人會搭配使用柑曼怡橙酒，就如日本的知名調酒師「岸久」先生的作法，既有君度的香氣，也帶有更多果香
Manhattan 曼哈頓 / NT300元
被稱為「雞為酒之后」的曼哈頓，微微的甜苦草本與果味帶出波本 / 裸麥威士忌強烈的香氣，酒譜簡單卻有著細膩層次的口感
關於這杯調酒有個普遍但可疑的故事，聽聞是英國首相邱吉爾的母親在紐約的曼哈對俱樂部為美國總統大選的候選人發明了這款調酒
如果改以使用蘇格蘭威士忌，就成了經典調酒「Rob Roy」
【調酒師介紹】
Jeffrey 擅長各式經典調酒以及經典調酒的Twist版本，喜歡將所有材料都有發揮的舞臺，讓一杯調酒成為一場味蕾的表演
老蕭去年開始進入吧臺踏上調酒師之路，目前還在琢磨各式技巧以及提升自己專業的知識跟服務態度
嚐試調酒提醒您：
喝酒不開車、開車不喝酒！
未成年請勿飲酒，飲酒過量，有礙健康！
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