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蔡阿連

發(fā)表篇數(shù):284篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺北市 > 中正區(qū)

造訪商家:

忠青商行

phone02-02 2356 0008
place臺北市中正區(qū)青島東路6-1號號1樓
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務(wù)品質(zhì)
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

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一定要吃吃看極品蝦仁炊飯...吃。臺北中正《忠青商行》IG爆紅的文青飯館,價格平實但出奇好味的古早味。中正區(qū)中式料理推薦。捷運善導(dǎo)寺中式料理推薦

 


話說阿連母很愛吃古早味,每次他生日還是母親節(jié),就說去吃古早味小吃就好

就連阿連爹的父親節(jié)也是這樣說,阿連爹也只能依著阿連母。所以阿連找了一家前陣子在IG上非常紅

名字叫作 忠青商行,他是屬於 古早味的文青飯館,事不宜遲趕快帶兩老嘗嘗吧...吃。臺北中正《忠青商行》IG爆紅的文青飯館,價格平實但出奇好味的古早味。中正區(qū)中式料理推薦。捷運善導(dǎo)寺中式料理推薦

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吃。臺北中正《忠青商行》IG爆紅的文青飯館,價格平實但出奇好味的古早味。中正區(qū)中式料理推薦。捷運善導(dǎo)寺中式料理推薦 店家資訊 吃。臺北中正《忠青商行》IG爆紅的文青飯館,價格平實但出奇好味的古早味。中正區(qū)中式料理推薦。捷運善導(dǎo)寺中式料理推薦

 忠青商行 
地址 臺北市中正區(qū)青島東路6-1號1樓
預(yù)約電話 (02)2356-0008
營業(yè)時間 11:00~15:00 / 17:00~21:00
FB粉絲團 https://www.facebook.com/ChungChingstore/

吃。臺北中正《忠青商行》IG爆紅的文青飯館,價格平實但出奇好味的古早味。中正區(qū)中式料理推薦。捷運善導(dǎo)寺中式料理推薦 捷運族 可搭至 捷運善導(dǎo)寺站2號出口 步行240m 約3分鐘即可到達(dá)
吃。臺北中正《忠青商行》IG爆紅的文青飯館,價格平實但出奇好味的古早味。中正區(qū)中式料理推薦。捷運善導(dǎo)寺中式料理推薦 公車族 可搭至 青島林森路口站 步行50m 約1分鐘即可到達(dá)

 

吃。臺北中正《忠青商行》IG爆紅的文青飯館,價格平實但出奇好味的古早味。中正區(qū)中式料理推薦。捷運善導(dǎo)寺中式料理推薦 老店新開張,歡迎大家按讚多多支持喔...吃。臺北中正《忠青商行》IG爆紅的文青飯館,價格平實但出奇好味的古早味。中正區(qū)中式料理推薦。捷運善導(dǎo)寺中式料理推薦

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忠青商行 位在立法院附近的青島東路上,外觀來說有點低調(diào)

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一旁是鼎鼎有名的雙月食品社,但他太華麗的,第1時間阿連母還以為要吃他...吃。臺北中正《忠青商行》IG爆紅的文青飯館,價格平實但出奇好味的古早味。中正區(qū)中式料理推薦。捷運善導(dǎo)寺中式料理推薦

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忠青商行 店門口擺了1臺比阿連母還要老的縫紉機,很適合拿來拍照打卡...吃。臺北中正《忠青商行》IG爆紅的文青飯館,價格平實但出奇好味的古早味。中正區(qū)中式料理推薦。捷運善導(dǎo)寺中式料理推薦

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因為沒有訂位,所以我們選擇離峰的平日下午2點過來用餐,照片是我們用餐結(jié)束拍的

我們來的時候還是看到好多快完食的客人,生意真好

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來1張廚房的忙碌照就知道剛剛多忙了

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店內(nèi)一共有5張2人桌、2張4人桌,另外還有1排靠牆的座位,大概可以容納25人左右

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有發(fā)現(xiàn)放紙巾的金屬桶上有大寫的數(shù)字"捌"嗎,這就是桌號喔

另外靠牆座位還有附插座,可以解決3C沒電的問題

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店裡有許多阿嬤家才會出現(xiàn)的紗網(wǎng)窗框,不是全新而是有使用痕跡的

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角落放著一卡復(fù)古行李箱,阿連母說很像他們以前結(jié)婚搬來臺北用的行李箱,很懷念啊

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牆上有各式各樣好吃的料理,阿連母看了快流口水啦...吃。臺北中正《忠青商行》IG爆紅的文青飯館,價格平實但出奇好味的古早味。中正區(qū)中式料理推薦。捷運善導(dǎo)寺中式料理推薦

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吃。臺北中正《忠青商行》IG爆紅的文青飯館,價格平實但出奇好味的古早味。中正區(qū)中式料理推薦。捷運善導(dǎo)寺中式料理推薦 價目表 吃。臺北中正《忠青商行》IG爆紅的文青飯館,價格平實但出奇好味的古早味。中正區(qū)中式料理推薦。捷運善導(dǎo)寺中式料理推薦

牆上掛著活動式價目表,隨時可以移動或增減,但兩老完全看不懂,阿連大概看了半分鐘才曉得價格...吃。臺北中正《忠青商行》IG爆紅的文青飯館,價格平實但出奇好味的古早味。中正區(qū)中式料理推薦。捷運善導(dǎo)寺中式料理推薦

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吃。臺北中正《忠青商行》IG爆紅的文青飯館,價格平實但出奇好味的古早味。中正區(qū)中式料理推薦。捷運善導(dǎo)寺中式料理推薦 菜單 吃。臺北中正《忠青商行》IG爆紅的文青飯館,價格平實但出奇好味的古早味。中正區(qū)中式料理推薦。捷運善導(dǎo)寺中式料理推薦

兩老大概只能看這種菜單了,裡頭有文字附圖的完整介紹

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忠青商行 採用科技化的點餐方式,掃描QR Code後就會出現(xiàn) LINE點餐系統(tǒng)

照著步驟點餐,再把訂單傳送出去,就可以等著美食上桌,用餐完畢再去櫃臺結(jié)帳就可以囉

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外帶的捧油可以使用外帶點單,靠近門口處也有大大的QR Code,掃描後會進(jìn)入和內(nèi)用同一個 LINE點餐系統(tǒng)

選擇外帶再至櫃臺結(jié)帳即可等待餐點;另外不方便外出用餐的捧油,忠青 也有與 Uber Eats外送平臺 合作喔...吃。臺北中正《忠青商行》IG爆紅的文青飯館,價格平實但出奇好味的古早味。中正區(qū)中式料理推薦。捷運善導(dǎo)寺中式料理推薦

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點餐後就可以去 自助區(qū) 囉,這裡有 餐具、調(diào)味料 要自取,這裡還提供 涼茶 

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忠青涼茶 冰冰涼涼之外,喝起來很清涼消暑,但不是冰麥茶那麼簡單的東西

老闆說他裡頭加入 陳皮、薄荷、茵陳 等等草藥熬煮,就像是青草茶一樣,很適合夏天飲用

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餐具 放在紫外線烘碗機中烘乾殺菌,使用起來讓人放心

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調(diào)味料 提供 醬油、醋、辣椒醬

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辣椒醬 融合了西學(xué)料理與中菜概念,長時間手炒出來的,有花椒香卻不會很辣,不敢吃辣的阿連母說好吃啊

阿連覺得把辣椒醬拌入白麵條,應(yīng)該可以打趴很多乾拌麵...吃。臺北中正《忠青商行》IG爆紅的文青飯館,價格平實但出奇好味的古早味。中正區(qū)中式料理推薦。捷運善導(dǎo)寺中式料理推薦

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好飯@極品好蝦炊飯 小$55/加蝦仁$45

很快的阿連母點的 極品好蝦炊飯 率先上桌,滿滿的蝦子讓阿連母驚呼一聲...吃。臺北中正《忠青商行》IG爆紅的文青飯館,價格平實但出奇好味的古早味。中正區(qū)中式料理推薦。捷運善導(dǎo)寺中式料理推薦

老闆說闆娘很喜歡吃蝦,所以製作了自己喜歡的味道&口感的蝦仁炊飯,和臺南蝦仁飯是沒有關(guān)係的

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阿連曾經(jīng)吃過臺南蝦仁飯,米飯有點糊爛沒有口感,火燒蝦口感粉粉蝦味重,然後阿連就過敏了...吃。臺北中正《忠青商行》IG爆紅的文青飯館,價格平實但出奇好味的古早味。中正區(qū)中式料理推薦。捷運善導(dǎo)寺中式料理推薦

忠青 的 極品蝦仁炊飯 吃起來和臺南蝦仁飯是完全不同路線,他們是用 生米加入精煉蝦高湯炊煮

每粒米吸飽蝦高湯精華,每口米飯都能吃到蝦子的鮮味而不是腥味,白蝦蝦仁 肉質(zhì)細(xì)緻,吃起來Q又甘甜

美味、口感、美感兼具,阿連母讚不絕口...吃。臺北中正《忠青商行》IG爆紅的文青飯館,價格平實但出奇好味的古早味。中正區(qū)中式料理推薦。捷運善導(dǎo)寺中式料理推薦

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好麵@蔥油雞拌麵 $75

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這碗 蔥油雞拌麵 最顯眼就是上頭有爆量的自製蔥油...吃。臺北中正《忠青商行》IG爆紅的文青飯館,價格平實但出奇好味的古早味。中正區(qū)中式料理推薦。捷運善導(dǎo)寺中式料理推薦

看似海南雞飯的概念,不過 忠青 的雞肉是帶點韌性的Q彈嚼感,和海南雞偏軟的口感完全不同

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加入 自製蔥油 與 獨門雞汁  蔥油雞拌麵,麵條的麵心略硬還蠻有口感,拌隨著蔥油的濃厚白胡椒味,和淡淡雞汁香

在天氣熱沒胃口時非常開胃,但一定要拌勻,不然會有愈吃愈重鹹的感覺 (阿連不小心多喝了幾杯涼茶...吃。臺北中正《忠青商行》IG爆紅的文青飯館,價格平實但出奇好味的古早味。中正區(qū)中式料理推薦。捷運善導(dǎo)寺中式料理推薦)

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好飯@家傳爛肉飯 $75

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這碗名字很特別叫做 家傳爛肉飯,是阿連點給阿連爹吃的。除了有 爛肉 還有 筍乾 和 高麗菜滷

看起來非常古早味;底下的白飯用的是 嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)池上米就連煮飯的米和水量都經(jīng)過精準(zhǔn)量測

吃起來粒粒分明,軟Q中帶著米飯香,難怪阿連爹很專心扒飯...吃。臺北中正《忠青商行》IG爆紅的文青飯館,價格平實但出奇好味的古早味。中正區(qū)中式料理推薦。捷運善導(dǎo)寺中式料理推薦

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爛肉 選用豬蹄膀中心最軟嫩的帶骨部位,加入獨家中藥醬汁細(xì)火慢燉,非常入味

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爛肉 以瘦肉為主卻完全不會乾柴,輕輕一撕咬就差點骨肉分離,軟而入味的好滋味,阿連爹很喜歡...吃。臺北中正《忠青商行》IG爆紅的文青飯館,價格平實但出奇好味的古早味。中正區(qū)中式料理推薦。捷運善導(dǎo)寺中式料理推薦

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好湯@濃厚雞白湯加蛋 $75

看到 雞白湯 會以為是日本拉麵,其實不是喔,這是以 江浙名菜醃篤鮮 發(fā)想再加以改良研發(fā)的

不過醃篤鮮用的是豬肉+鹹肉,而 忠青 用的是 雞肉+火腿 熬煮成精燉雞白湯

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這碗湯很濃稠,入口充滿膠質(zhì)感非常黏嘴,還喝到火腿香氣,加入土雞蛋多了滑嫩蛋香,口感很有層次

喝起來很營養(yǎng),很適合小朋友or需要營養(yǎng)的捧油,阿連推薦來 忠青 一定要點他們家的 雞白湯 喝,超棒...吃。臺北中正《忠青商行》IG爆紅的文青飯館,價格平實但出奇好味的古早味。中正區(qū)中式料理推薦。捷運善導(dǎo)寺中式料理推薦

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好菜@忠青炸排骨 $90

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炸排骨 一上桌就有撲鼻香氣,酥脆外皮加上有油花有肉汁和嚼勁的排骨,完全不油不膩

冷掉外皮不會反潮,依然脆口,排骨也不會乾硬喔,號稱全臺北第一名炸排骨也不為過...吃。臺北中正《忠青商行》IG爆紅的文青飯館,價格平實但出奇好味的古早味。中正區(qū)中式料理推薦。捷運善導(dǎo)寺中式料理推薦

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古早味不可少的 小圓片醃黃瓜,和排骨一起入口多了點清新脆口的口感,阿連爹很愛...吃。臺北中正《忠青商行》IG爆紅的文青飯館,價格平實但出奇好味的古早味。中正區(qū)中式料理推薦。捷運善導(dǎo)寺中式料理推薦

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好菜@招牌花干 原味/$30

招牌花干 有分為 原味 和 辣味,怕阿連母被辣到還是幫他點個原味就好...吃。臺北中正《忠青商行》IG爆紅的文青飯館,價格平實但出奇好味的古早味。中正區(qū)中式料理推薦。捷運善導(dǎo)寺中式料理推薦

有的花干很刮嘴品質(zhì)不好,但忠青的花干選的不錯,滷汁夠味但不死鹹,滷的很透一口咬下超爆汁

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好菜@雞汁鹽水燙青菜 $35

今天的 燙青菜 是 蚵白菜,忠青選擇比較嫩的菜,吃起來沒有菜渣感

用雞汁鹽水燙過,不用過多調(diào)味就很好吃,重點是才這個價格似乎太便宜了...吃。臺北中正《忠青商行》IG爆紅的文青飯館,價格平實但出奇好味的古早味。中正區(qū)中式料理推薦。捷運善導(dǎo)寺中式料理推薦

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好鹵@菜頭 $15+海帶 $10+豆干 $15+牛肚 $90

來自眷村口味的滷味,是老闆遵照長輩的做法,裡頭加了中藥配方和配料,厚工製程個別滷製

裡頭高達(dá)13種口味,選擇多樣化,但價格跟街邊小吃攤一模一樣,阿連覺得CP值超高啊...吃。臺北中正《忠青商行》IG爆紅的文青飯館,價格平實但出奇好味的古早味。中正區(qū)中式料理推薦。捷運善導(dǎo)寺中式料理推薦

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蘿蔔 口感柔軟,有蘿蔔甜味和滷汁香氣,完全沒有蘿蔔的生嗆味;牛肚 滷到有軟但不爛,不會吃到嘴巴酸

阿連覺得 海帶 不好滷,少一太硬脆,多一分則軟爛,忠青的海帶軟而不爛,滷的很剛剛好

忠青 的 豆干 特別挑選手工豆干,顏色淺,有很多洞洞吸附滷汁,切成薄片讓人一口接一口吃不停

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小菜@南部阿姨的手工香腸 $35

老闆說香腸是家裡跟市場攤販阿姨購買的,吃到變成熟識,所以開設(shè) 忠青商行 後依然跟阿姨採購香腸

香腸都是阿姨當(dāng)天現(xiàn)灌,到店再冷藏保存,每回只準(zhǔn)備3~4天的量,吃起來不乾硬,新鮮也不會有臭豬味喔

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香腸的肉餡絞的很細(xì),不會有明顯而嚇人的肥肉塊,入有淡淡酒香味,不是濃厚高梁味的那種

煎到外皮脆脆的,完全沒有焦黑,搭配蒜苗or蒜片都非常美味,這價格根本比夜市烤香腸還便宜啊...吃。臺北中正《忠青商行》IG爆紅的文青飯館,價格平實但出奇好味的古早味。中正區(qū)中式料理推薦。捷運善導(dǎo)寺中式料理推薦

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好菜@香煎土雞蛋 $15

土雞蛋經(jīng)過熱鍋冷油香煎後,出現(xiàn)焦脆的邊緣,再淋一點醬油,滋味非常迷人

阿連覺得放在極品蝦仁炊飯上,戳破蛋黃一起入口,應(yīng)該更加銷魂...吃。臺北中正《忠青商行》IG爆紅的文青飯館,價格平實但出奇好味的古早味。中正區(qū)中式料理推薦。捷運善導(dǎo)寺中式料理推薦

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小菜@又鹵又炸的豬血糕佐花生粉 $40

這道豬血糕是阿連看過名字最長的吧,又滷又炸感覺很特別。送上桌時花生粉香味撲鼻而來

豬血糕外皮有一點硬脆,裡頭軟Q有滷過的香氣。原本以為會像路邊豬血糕,但完全不一樣,吃了就知道

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忠青商行 是間古早味的文青風(fēng)飯館,原以為價格會高高在上,但其實非常親切

就算阿連點這樣一大桌也不會傷荷包...吃。臺北中正《忠青商行》IG爆紅的文青飯館,價格平實但出奇好味的古早味。中正區(qū)中式料理推薦。捷運善導(dǎo)寺中式料理推薦

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看兩老滿足的表情就知道忠青商行沒有讓他們失望...吃。臺北中正《忠青商行》IG爆紅的文青飯館,價格平實但出奇好味的古早味。中正區(qū)中式料理推薦。捷運善導(dǎo)寺中式料理推薦

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老闆說他原本在這裡做的是偏向西餐的 登打士街早午餐,開了6年後毅然決然改開中式文青飯館 忠青商行

主要是想做一些自己和太太喜歡的菜色,也想將家裡好吃的眷村菜和冷滷味流傳給更多人知道

老闆還醬重油重鹹的眷村菜改良成適合現(xiàn)代人的口味,吃起來更加健康,難怪來用餐的客群年鹹層很廣

再加上很親切的服務(wù),讓阿連有在家用餐的放鬆感;價格平實,就算常常吃也不傷荷包喔...吃。臺北中正《忠青商行》IG爆紅的文青飯館,價格平實但出奇好味的古早味。中正區(qū)中式料理推薦。捷運善導(dǎo)寺中式料理推薦

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歪嘴雞蔡媽媽覺得好吃,推薦給大家...吃。臺北中正《忠青商行》IG爆紅的文青飯館,價格平實但出奇好味的古早味。中正區(qū)中式料理推薦。捷運善導(dǎo)寺中式料理推薦

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忠青商行
地址:臺北市中正區(qū)青島東路6-1號1樓
電話:(02)2356-0008
營業(yè)時間:11:00~15:00 / 17:00~21:00

交通方式:捷運善導(dǎo)寺站2號出口 步行3分鐘 (約240m)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/ChungChingstore/

 


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