老東家 重慶麻辣鍋
點我看 老東家 重慶麻辣鍋 官網(wǎng)
點我看 老東家 重慶麻辣鍋 自由時報報導 Google評價：4.0
300新竹市東區(qū)關新路55號
營業(yè)時間
週一至週日 11:30-14:00/ 17:30-22:00
公休日：無
老東家 重慶麻辣鍋
夏天吃麻辣鍋也能吃得超過癮！！！
這次鈞鈞跟著一群好友來到新竹東區(qū)關新路上的
老東家 重慶麻辣鍋 嚐鮮
取名為“老東家” 是因為 老闆曾紹顯的爺爺曾經(jīng)是
蔣經(jīng)國時代的御廚-曾道政
爺爺在中國重慶取得川味麻辣的精髓 也跟著將軍四處征伐品嚐大江南美的美味
也因為想把好味道帶到臺灣 讓大家不用出國也能品嘗到當?shù)孛牢?/p>
老闆傳承了阿公的好手藝 以重慶麻辣鍋為主體 把好味道及手藝傳承下來
選擇竹科附近的關新路開店
夏日吃過新優(yōu)惠
來店開鍋肉盤 不分品項第二盤半價 （取高價肉品折半）
這優(yōu)惠也太劃算了吧～～～ 竹科人也太幸福了～～～
復古式古的中國風圓環(huán)門把
拉起門把進入店內 有種要準備一腳踏進中國的感覺
店內佈置得很用心 選用沈穩(wěn)的木質顏色當基底
讓店面整體看起來更古色古香
喜氣的大紅色作為裝飾點綴 呈現(xiàn)出各種喜氣好彩頭的感覺
讓人進入店內有種能得到“好運” ”事業(yè)昌旺“的祝福
鈞鈞很喜歡老東家的裝潢～
老東家 一樓大廳
進入店內有種踏入章回小說中”紅樓夢“的場景
溫暖橘光的照耀下 大家齊聚一堂 開開心心的一同用餐
主要是 四人為一桌 同時也有開放式包廂
適合帶家人與好友一同來品嚐
魔鬼藏在細節(jié)中 連餐具選用都別有用心呢！！！
結帳櫃檯上看到很特別的文章
對於有學過書法的我 這樣漂亮的書法文字會特別吸引到我的目光
原本以為是首詩 仔細一看發(fā)現(xiàn)是
”重慶火鍋吃法口訣“
這時候家中如果有國中考高中 或是高中考大學的孩子
可以帶他們一同來讀 分析句法像是”平仄“ ”押韻“等
孩子們的心聲：ㄟ ～我只想來吃個好吃的麻辣鍋！！！
老東家 二樓店內樣貌
來二樓如來了畫廊 吃鍋還能欣賞畫 讓心情更開心愉悅了呢！
仔細一看發(fā)現(xiàn)店家選畫的方式別有用心呢
侍女們吹笛伴奏 各階高官前來敬賀談天 圖畫中一桌桌的美味佳餚
這不是在暗示我們其實是”皇上“嗎！
招待著身邊的賓客 希望他們滿意這次的盛宴
每層樓的牆上也都有不同的設計風格喔～
老東家 三樓店內樣貌
8人座位圍爐式的座位 很適合冬季夜晚來吃熱騰騰辣呼呼的鍋
一桌一盞橘燈 大家熱熱鬧鬧的聚在一塊
共同吃鍋 分享生活上的大小事情
這樣的聚會在現(xiàn)在生活上真的越來越難能可貴了！！！
老東家在每一樓都做出不同的設計 真的看到覺得很感動
不論是兩～四人 又或是一票人攜家?guī)Ь?都能有位置
店內有提供兒童安全座椅喔～～～
（多人來記得先定位喔～老闆會事前安排好消費者的需求～）
結束了如”老奶奶逛大觀園“的參觀後 準備來看菜單啦～～～
老東家 重慶麻辣鍋 MENU
看鈞鈞在 老東家 重慶麻辣鍋 吃什麼
重慶麻辣鍋/ 養(yǎng)生肉骨茶
使用四川椒 烘乾過的青花椒及紅花椒 混合其他辛香料佐牛油拌炒過
老東家的獨特麻辣鍋秘方 內有鴨血豆腐
重慶的麻辣好吃在 能感受到青花椒的麻味
大紅袍的香 以及辛香料的辣味
多重混合後吃起來有前中後味的的的感受
又麻又辣是老東家與其他店的不同之處！
其實我是不吃辣的人 一點點辣就辣得嚇嚇叫 而且感覺很刺激 回家一定拉肚子
但老東家的麻辣鍋是真的讓我意外的可以接受 而且還”吃很多“
原本想說：回家一定會腹瀉不止 沒想到完全沒事還生龍活虎呢！！！
適合傷胃弱的消費者不拉肚子 真的不唬人耶！！！
老東家的麻辣鍋真的超推薦大家來試試看～～～ 到現(xiàn)在能還會思思念念呢
養(yǎng)生肉骨茶鍋 內有菇類
肉骨味道香且順 潤喉的口感 如果真的很怕辣的朋友可以試試看這鍋
蒜香 老抽 生抽 等調味 加上獨門藥包秘方
每個加下去的火鍋料 都有不同的感受
老東家的麻辣鍋表現(xiàn)實在太厲害了
如果有點養(yǎng)生肉骨茶鍋 建議先食用肉骨茶鍋再試試麻辣鍋喔
雪花牛/ 雪花豬/ 無骨牛/ 伊比利豬
肉片新鮮品質很好！ 油花均勻分佈 厚薄均一 可以把火鍋湯汁吸好吸滿
涮肉片建議數(shù)5-8秒就可以夾起來吃了
這樣的涮法可以吃到肉本身的質感以及味道的鮮美度 也不會讓口感太硬
超愛老東家的麻辣鍋涮肉片 整個把湯汁吸好吸滿
漸進式的辣味在咬下肉片的瞬間噴發(fā)
前味：舌尖感受到花椒微麻微辛的味道
中味：舌頭感受到湯頭四散在嘴中的溫潤的口感 搭配鮮嫩的肉片 真的好味道
後味：順口吞下滑入喉中 不刺激喉頭反而讓身體心裡還有手
自然反射的再去涮下一片肉片
綜合滷拼盤
鮮滷豬肚/ 滷大腸頭/ 滷牛筋/ 滷牛肚
原以為這盤只有滷過 沒想到老闆是炒再滷 去辛味再調味
吃得時候感覺味道很香很新鮮
鈞鈞個人很愛牛肚和大腸頭～
特製魚餃
南部才吃得到的味道 喜歡魚漿魚餃的朋友可以試試看
?
用肉骨茶鍋煮 口感很特別 吃得時候感受到小溪流流經(jīng)舌頭 小清新的感受
? 用麻辣鍋煮 感受到大魚與自己擦身而過的強烈水流之感
嫩豆皮
烘乾的豆皮 硬硬一片一片的樣貌很討喜 而且很大片！！！
提醒各位一定要煮透才能吃喔 不然會很硬啊～～～
豆皮派的朋友吃會感受到不同於一般火鍋店的味道
薄薄穿透舌頭的感覺 很奇妙 但也很好吃呢！！！
老油條（必點）
酥脆的老油條 微微的泡入麻辣鍋中 就能吃到脆脆微辣微辣的口感
油條的酥脆不刮喉 湯頭的味道加上油條的烘炸過的油香
表現(xiàn)真的破表！！！來老東家真的必點油條啊！！！
手工鴨米血
先滷製過再讓消費者下過的鴨米血 味道與口感更鮮明
米粒的口感搭配鴨血 經(jīng)典的味道 是吃鍋必點的一道
蔬菜拼盤
新鮮蔬菜剛好可以綜合一下肉片的味道
在口感上帶來一抹小清新～～～
綜合菌菇拼盤
菇纇愛好者別忘了點喔～～～
準備結束聚會時 店外突然來了陣大雨
對於茶和茶器很有研究的老闆 知道大家都是”騎車“來 不忍心讓大家淋雨回去
而掃了聚餐的興致 於事就開始泡茶與大夥聊天 講解茶的品種口感及產地
超有內涵深度的！！！仔細端詳發(fā)現(xiàn)老闆長得很像”陳奕迅“啊XD
來到老東家有種賓至如歸之感
大紅燈籠高高掛 喜氣的店內裝潢 1-3樓不同氛圍的佈置
都很別出心裁呢～～～ （記得來之前先訂位）
老東家重慶麻辣燙 讓不吃辣的我 吃完後不拉肚子還能思思念念到現(xiàn)在
前中後味層次感的麻辣鍋味 真心推薦大家去吃看看！！！
肉片 魚餃 鴨米血 油條 豆皮 蔬菜 綜合菇類 每種材料都很新鮮好吃～
從食材就能看出老闆對品質的用心喔～～是間會想再回訪的麻辣鍋店
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老東家 重慶麻辣鍋
Google評價：4.0
300新竹市東區(qū)關新路55號
營業(yè)時間
週一至週日 11:30-14:00/ 17:30-22:00
公休日：無
